103她要做鹵味

　　夏甜聽見司夜語氣里的疑惑，回過頭一臉坦然，“當(dāng)然是吃啊。”

　　司夜：“？”

　　異獸的內(nèi)臟又腥又膩，而且不容易儲存。

　　他基本沒見過有人吃這個東西，除非是那些無家可歸的、實在是餓得不行的獸人，才會勉強吃一些果腹。

　　他想了想，只能把夏甜的這種行為歸結(jié)為她長期饑餓導(dǎo)致的對事物的珍惜，并試圖說服女孩放棄，“如果你是擔(dān)心肉不夠吃，你相信我，我不會讓你餓肚子的?！?p>　　言外之意，就是女孩在部落里受了冷待餓肚子才導(dǎo)致的她的這種習(xí)慣，而他不會這樣對待她。

　　夏甜也聽出了這里頭的弦外之音，有些哭笑不得，“你是覺得，我是沒東西吃了才吃這個的嗎？”

　　司夜沒說話，顯然是默認了這個說法。

　　“其實，內(nèi)臟也很有營養(yǎng)的。有時候甚至比吃獸肉更有營養(yǎng)?！?p>　　夏甜舉起手邊一塊切好的肝臟到他面前，“就比如這個肝臟吧。你看它的顏色是不是深紅色的？那是因為里面含有大量的微量元素，還有促進身體造血的鐵元素。吃下去能夠補血哦?！?p>　　雖然肝臟是最大的排毒器官，不可避免會儲存一些動物體內(nèi)新陳代謝的毒素，但是在環(huán)境原始的獸世，相比于肝臟里大量的營養(yǎng)素，再加上人體本身就有免疫功能，這點毒素基本上可以忽略不計。

　　當(dāng)然，如果是在污染嚴重的地球上，那就要三思了。

　　司夜聽不懂女孩嘴里那些奇奇怪怪的名詞，不過既然對方愿意話事案件給他解釋，他自然也就愿意相信。

　　反正也是無毒的，就算難吃一點也沒關(guān)系。

　　倒是直播間里的觀眾接受不良好。

　　【什么年代了，還有人吃內(nèi)臟啊？？？】

　　【我嘔了，血淋淋的又腥又苦的，這怎么吃啊？】

　　【小姐姐從來沒讓我們失望過，說不定這次也有奇思妙想？】

　　夏甜處理好哼唧獸的“尸體”，心說這在地球上的華夏只是常規(guī)操作，還真算不上什么“奇思妙想”，一邊生火一邊開始燒水。

　　——她要做鹵味。

　　其實關(guān)于“如何處理內(nèi)臟的腥臭味”這個問題，古代華夏的吃貨們早就找到了解決辦法。

　　那就是：用更重的味道掩蓋。

　　于是就有了鹵味。

　　最開始鹵味的原材料，就是那些貴族人家們吃剩了不要了的各種邊角料，什么豬蹄、雞爪、豬大腸之類的。

　　這些不要的邊角料，包括那些各種各樣烏糟糟的內(nèi)臟，統(tǒng)稱為“下水”。

　　司夜的理解沒錯，最早這些“下水”，的確是給那些沒錢買正經(jīng)肉食的人家留的。

　　為什么呀？

　　便宜嘛！

　　如果時間倒推幾千年，一頭豬的內(nèi)臟加起來幾十斤，可賣出去也就只有幾十文，是不是很實惠？

　　但如果把時間背景放到現(xiàn)代，那鹵味可都比正經(jīng)新鮮豬肉貴嘞！

　　究其原因，就在于香料的運用。

　　以前沒有香料，沒有十分有效的去腥除味的方法，并且對內(nèi)臟的營養(yǎng)認識不足，所以這些下水人人避之不及。

　　但隨著時代的發(fā)展，香料的發(fā)展愈見成熟，鹵味市場也就漸漸打開了。