第26章 一致好評(píng)

　　13點(diǎn)39分，時(shí)隔15分鐘又有一個(gè)訂單被送到了后廚。

　　熟悉的人知道這應(yīng)該是今天最后一份訂單。

　　今天來上班的一共是五位師傅。

　　前兩灶的師傅還沒有忙活完，三灶的師傅看樣子是準(zhǔn)備要休息了。

　　這時(shí)候王元?jiǎng)傂Φ溃骸案魑粠煾担@個(gè)訂單一共三個(gè)菜，就交給徐陽(yáng)了。”

　　“行?！?p>　　“知道了。”

　　訂單送到后廚，會(huì)根據(jù)師傅們的廚藝，廚藝越好烹飪的菜品也會(huì)更難一些，一些簡(jiǎn)單的菜品就會(huì)交給后面的師傅。

　　一般而言，徐陽(yáng)剛上灶臺(tái)，也就是烹飪最簡(jiǎn)單的素菜開始。

　　慢慢累積了名氣后，才會(huì)開始接觸其他的訂單。

　　不過徐陽(yáng)的廚藝可是得到了廚師長(zhǎng)的夸獎(jiǎng)，而且田明正也專門給后廚吩咐過，要讓他盡快的上手和熟悉。

　　加上王元?jiǎng)傇?，安排這件事不是問題。

　　所以徐陽(yáng)第一天的安排并沒有按照其他人那樣進(jìn)行，不忙的時(shí)候甚至可以自己挑選想要烹飪的訂單。

　　這可不是剛上灶臺(tái)就能夠享受的待遇。

　　當(dāng)然，最主要是因?yàn)樾礻?yáng)廚藝擺在這里，否則這些待了十幾年的師傅不一定買賬。

　　他有廚藝，又有廚師長(zhǎng)的看重，還有個(gè)對(duì)他不錯(cuò)的主管老師傅，自然知道該怎么做。

　　徐陽(yáng)接過單子一看，三道常見的家常菜，一葷一素一湯，很明顯是兩個(gè)人的分量。

　　“怎么樣，這張單子就交給你了?！?p>　　“謝謝王師傅。”這是給他機(jī)會(huì)，自然不會(huì)拒絕。

　　說完就開始根據(jù)順序烹飪。

　　很快，三道菜被一一送上了桌。

　　眼看著到了下午2點(diǎn)，師傅們收拾收拾準(zhǔn)備去休息一會(huì)兒。

　　這會(huì)兒時(shí)間基本上不會(huì)再有訂單，有人吃飯也會(huì)隨便選擇一家飯店，不會(huì)跑到這里來。

　　“徐陽(yáng)，可以休息了，收拾一下走吧?！蓖踉?jiǎng)傉泻袅艘痪洹?p>　　“好。”

　　剛說完走出去，田明正，高毅和王東杰迎面走了過來。

　　“先不著急離開，我說個(gè)事?！?p>　　“你們說，我就不聽了?！蓖踉?jiǎng)傉f著就要走。

　　田明正笑了笑：“老王，不聽聽是什么事情？”

　　不說還好，這么一說加上說話的語(yǔ)氣，很容易勾起想法。

　　果然，王元?jiǎng)偼Ｏ铝穗x開的腳步，轉(zhuǎn)過身來說：“反正沒什么事兒，那就聽聽?！?p>　　田明正隨后看了一眼三人。

　　“今天是你們第一天上灶臺(tái)烹飪，按照規(guī)矩你們烹飪的菜品都會(huì)有食客的反饋意見，總的來說還不錯(cuò)?！?p>　　三人一下子打起了精神。

　　這是飯店多年來保持的習(xí)慣。

　　想要知道新廚師的廚藝到底怎么樣，不是讓他們來評(píng)判，而是由食客來判斷。

　　新廚師烹飪的菜品，都是去詢問了一下客人的意見，看看有哪些可以表?yè)P(yáng)或者是批評(píng)的地方。

　　也是對(duì)新人的一個(gè)反饋，讓他們知道自己做出來的菜品到底怎么樣。

　　“廚師長(zhǎng)，你就不要賣關(guān)子了，肯定是好消息，讓我們?nèi)硕贾乐??！毙礻?yáng)開口道。

　　“怎么？你已經(jīng)猜到是好消息了？”

　　徐陽(yáng)很肯定的說道：“那當(dāng)然了，如果是壞消息也就不會(huì)等到這會(huì)兒給我們說?！?p>　　“哈哈，你說的沒錯(cuò)，是好消息。”田明正不準(zhǔn)備兜圈子了，直接說道：“徐陽(yáng)，那就先說說你的?！?p>　　“首先是要恭喜你，根據(jù)后廚的訂單記錄，今天中午你一共烹飪了十九道菜，七葷七素四湯?！?p>　　單子全部有記錄。

　　送到了后臺(tái)后，會(huì)分配給炒菜師傅，同時(shí)菜品會(huì)記錄是誰(shuí)做的。

　　這個(gè)也會(huì)用來計(jì)算工資，以及有客人投訴的時(shí)候方便查詢是誰(shuí)。

　　田明正接著說：“其中你的拿手菜烹飪了五次，全部得到了食客的高度好評(píng)，至于其他菜品表現(xiàn)中規(guī)中矩，但味道還是過關(guān)?！?p>　　聽到這話，早就在徐陽(yáng)的意料之中。

　　解鎖了圖鑒的菜他從來沒有擔(dān)心，盡管眾口難調(diào)，但菜品星級(jí)越高接受的人也就越多。

　　到了十星的時(shí)候差不多能讓所有人都接受。

　　其他的菜品沒有差評(píng)對(duì)他而言足夠了。

　　“你似乎一點(diǎn)兒都不驚訝?！?p>　　“廚師長(zhǎng)，別的不說，對(duì)于我的拿手菜相信不會(huì)有問題，而且會(huì)得到食客們的一致好評(píng)，那畢竟可是得到了大家認(rèn)可，其他的菜品保持在家常味道，應(yīng)該不會(huì)有食客覺得不好吃?！?p>　　徐陽(yáng)如實(shí)的回答。

　　本來就是。

　　能夠讓你這位廚師長(zhǎng)以及各位大廚們都認(rèn)可的菜品，說明在味道方面沒問題。

　　對(duì)于客人們而言更不會(huì)有問題。

　　田明正跟著笑了笑：“你說的很對(duì)，有兩桌點(diǎn)了麻婆豆腐的客人對(duì)你有非常高的評(píng)價(jià)，他們是來旅游的游客，說從來沒有吃到過那么好吃的菜，以后有機(jī)會(huì)一定再來，回去了也會(huì)進(jìn)行宣傳?！?p>　　“另外還有一桌的客人點(diǎn)了魚香肉絲，不僅拍照發(fā)了朋友圈說是吃過的最好吃的魚香肉絲，還希望能夠與你這位廚師見上一面，考慮到不是很方面我?guī)湍憔芙^了，不會(huì)怪我吧?！?p>　　田明正說的很詳細(xì)，就一個(gè)意思，你徐陽(yáng)的拿手菜全部得到了好評(píng)，還得到了免費(fèi)宣傳。

　　聽到這話，徐陽(yáng)搖頭：“廚師長(zhǎng)，那會(huì)兒正是最忙的時(shí)候，我要做的是用心烹飪美食，有一位這樣的客人就會(huì)有更多這樣的客人，我相信有的是機(jī)會(huì)。”

　　“不錯(cuò)，換做是另一個(gè)人，聽到有展示自己的機(jī)會(huì)，恨不得馬上沖到客人面前去，小伙子不僅菜做的好，還有覺悟?！?p>　　田明正越發(fā)覺得徐陽(yáng)不錯(cuò)。

　　不僅有幾道味道非常好的拿手菜，其他的菜品做的也還行，另外情商又高，換做是誰(shuí)都喜歡這樣的員工。

　　這時(shí)候王元?jiǎng)傄查_口說：“田廚，我當(dāng)初就說徐陽(yáng)這小子不錯(cuò)，現(xiàn)在證明我的判斷完全正確。”

　　“哈哈，是我看看走了眼，幸好還有考核，才沒有埋沒了?！?p>　　兩人的對(duì)話聽的徐陽(yáng)云里霧里。

　　解釋了后才知道，原來徐陽(yáng)一進(jìn)飯店王元?jiǎng)偩陀X得他不錯(cuò)，給田明正推薦過。

　　只是那會(huì)兒剛進(jìn)來還不好做出判斷，就沒有管這事兒。

　　這個(gè)他還是第一次知道，之前王元?jiǎng)傄恢睕]說過。

　　徐陽(yáng)心想的是如果沒有系統(tǒng)，可能他還看走眼了。

　　接著田明正又說了另外兩人的點(diǎn)評(píng)，雖然和徐陽(yáng)比起來遜色很多，總體而言在客人那里還是過關(guān)了。

　　最后他總結(jié)說：“你們?nèi)私裉熘形绫憩F(xiàn)的都不錯(cuò)，希望接下來繼續(xù)努力有更好的表現(xiàn)，能做到嗎？”

　　“能。”三人異口同聲回道。