第71章 介紹自己
“很榮幸今晚能夠見到來自祥云飯店的各位大廚，我是徐陽，也是烹飪出麻婆豆腐的廚師?！?p> 說完，又介紹張揚說：“這是我的副手張揚?！?p> 隨著自我介紹，徐陽的身份算是正式公布。
作為祥云飯店的總廚，劉文科驚訝了。
川菜廚師長周喆驚訝了。
川菜副廚師長潘琳驚訝了。
剩下兩人同樣很驚訝，包括已經(jīng)猜到徐陽身份的吳永飛。
剛才畢竟是猜測，沒有得到證實，心里多少有些懷疑。
隨著徐陽的介紹，很明顯是真的，照樣很是驚訝。
來的時候，他們就想要和做麻婆豆腐的廚師見一面，看看到底是誰，能夠得到趙磊軍毫不吝嗇的夸獎。
誰都沒有想到最后是這樣的結(jié)果。
還是劉文科最先反應(yīng)過來，圍著徐陽來回轉(zhuǎn)了兩圈。
最后搖頭道：“到了這個時候，我想老趙應(yīng)該不會在這件事上騙我們，說謊，對他以及對整個飯店沒有任何好處，不承認也得承認?！?p> “真是英雄出少年，以24歲的年齡就能烹飪出頂級美食出來，我沒有品嘗過麻婆豆腐到底是什么樣，從老趙的表現(xiàn)來看一定不凡。”
“謝謝劉總廚的夸獎，并非是英雄出少年，僅僅是在做菜方面有天賦，成長的快而已，除此之外沒有別的驕傲?！?p> 劉文科搖搖頭；“我一向認為天賦，努力都是提高廚藝的一種方式，兩者并無區(qū)別，最后的目的是為了讓自己廚藝變得更好?！?p> 徐陽沒想到他會有這種想法。
就像是運氣也是實力的一部分這句話。
運氣不是每個人都有，但同樣能夠證明自己的實力。
“不過說這么多，還是應(yīng)該在廚藝上見真章?！?p> “老劉，你說的對，到底能做出什么樣味道的菜品，品嘗后才知道?！?p> 劉文科想了想說：“剛才說了，如果我猜錯的話，就減少三道菜的點評，兩次都沒有猜正確，愿賭服輸。”
“老劉，你準備選擇哪三道菜，我把菜單拿來給你看看？”
能夠減少三道菜的機會，趙磊軍可不會錯過和客氣。
直接要找來菜單讓他看。
“我記得你之前說過，那位大廚今晚上就做三道菜，也就是徐陽，我想知道分別是什么菜。”
徐陽上前一步說：“劉總廚，分別是冷菜夫妻肺片和熱菜的魚香肉絲，回鍋肉。”
劉文科點頭說：“老趙，這樣吧，正好徐陽是三道菜，我就選擇這三道，只不過有一個要求。”
“什么要求，你說。”
“讓徐陽最先烹飪。”
趙磊軍搖頭說；“讓徐陽先做夫妻肺片可以，不過按照順序，應(yīng)該是冷菜先上，所以在烹飪完夫妻肺片并且品嘗后，先由蔡圓師傅做下一道冷菜，直到冷菜全部做完，再由徐陽這里開始?！?p> 該有的順序肯定不能改變，其他的換一換還可以。
主要是那道菜什么時候烹飪，什么時候上，是提前進行了安排。
“沒事兒，既然已經(jīng)到廚房來，不一定要按照提前訂好的順序烹飪，反正徐陽的三道菜又不做點評，先嘗一嘗味道如何?！?p> 劉文科看樣子是鐵了心想要先品嘗徐陽做的菜。
估計是想要嘗一嘗，烹飪出來的菜品味道究竟是不是說的那么好。
沒有麻婆豆腐，還有其他菜品，同樣說的是味道非常好，想要驗證一下。
說到這份上，趙磊軍不好再拒絕。
“徐陽，蔡師傅，你們看更換一下做菜順序怎么樣?！?p> “我沒問題?！辈虉A第一個回答。
“我也一樣?！辈淘扑山又砻髁藨B(tài)度。
輪到徐陽的時候，他攤手說：“我當然沒問題?！?p> 見三人都表示同意，趙磊軍這才對劉文科說：“那行，就從徐陽先開始。”
一切談好，徐陽重新回到了灶臺這邊準備開始。
“總廚，我這里準備好了?！?p> “行，那就開始吧。”
徐陽做的第一道菜是夫妻肺片。
食材下午的時候全部提前弄好了。
接下來要做的步驟很簡單。
將食材切片，調(diào)制料汁，然后拌均勻就可以裝盤。
把提前煮好的牛雜拿過來，徐陽開始切片。
他現(xiàn)在是二星廚師，在刀工方面有一些提升，很快就把牛雜全部切好，放在一旁備用。
接下來就是調(diào)制拌料。
在干凈的碗中先后放入少許鹽，白糖，花椒粉，醬油，紅油辣椒，然后攪拌均勻。
隨后切好的食材放入碗中再次進行攪拌。
充分拌勻后，按照標準的裝盤方式裝盤，最后將料汁淋入。
放上準備好的芹菜段，芝麻和花生碎，一道夫妻肺片出菜。
“夫妻肺片已制作完成，請大家烹飪?！?p> 看著放在臺子上的這道菜，眾人的眼光都被吸引了過來。
原本沒有任何味道的食材，在徐陽簡單的制作下，頓時變得香氣十足。
這時候，田明正很是意外的說道：“徐陽，這道夫妻肺片似乎和你之前做的有很大不同，似乎提高了不少。”
徐陽覺得沒有隱瞞的必要。
點頭說：“對，應(yīng)該說在原先的基礎(chǔ)上，無論是從色澤，外觀以及味道來講，都有非常大的提高?！?p> “真的？”
“真的?！?p> 田明正頓時驚呼。
其他人不知道，他可是品嘗過徐陽做的夫妻肺片。
原來的味道已經(jīng)是非常好，現(xiàn)在居然有了很大的提高，那味道不敢想象。
“徐陽，那這道菜的提升大概是什么樣的情況。”
得知確實有提升后，就想知道到底提升了多少。
徐陽想了想：“如果原先可以和魚香肉絲做比對的話，那么現(xiàn)在只能夠和我烹飪的麻婆豆腐作比對?！?p> “真的？”
剛說完，趙磊軍非常吃驚。
他可是知道麻婆豆腐是什么樣的味道，但沒聽說徐陽的夫妻肺片能達到那樣的標準。
沒想到突然聽到這句話。
“總廚，當然是真的，我自己做的菜，是什么樣的味道清楚的很。”
徐陽其實也沒有品嘗過真正的五星夫妻肺片，到底是什么樣的味道還真不清楚。
基于對系統(tǒng)的了解，五星菜品自然有相應(yīng)的味道。
“簡直不可思議，沒聽說你做這道菜有了提升?！壁w磊軍還是覺得很驚訝。
“總廚，之前一直沒有時間好好做，今天下午正好有時間，也不算是提升，只能說是做到了應(yīng)該有的味道?！?p> 趙磊軍點點頭。
隨后看向了其他人。
“雖然沒有機會品嘗到徐陽的麻婆豆腐，但這道菜根據(jù)徐陽自己的說法，和麻婆豆腐味道屬于同一水平，大家嘗嘗?！?