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雀之罪

不是那個味

雀之罪 往后虞生 1165 2021-08-26 22:17:45

  冷凍的鴿子,老梁用冷水解凍鴿子,自己先準備一些輔料。

  香菇切片,五花肉切絲,胡蘿卜切絲,一小塊豆腐,一顆雪菜,切成小的顆粒。這煮葷腥的東西,用雪菜比用青菜更合適,除了提鮮,還能去腥。最后三根大蒜葉子,切兩公分小段。輔料準備齊了,鴿子也解凍的差不多了,用手能掰開了。

  老梁也沒想要用整只,就兩個人,多了反而失了味道,拿起菜刀,剃下了鴿子兩邊的胸前肉,就這兩塊肉,還沒一兩半。鴿子是縣城市場買的,日子久了,怕腥味重,老梁燒水,把切成絲的鴿子肉抄了一次水。隨即起鍋燒油,放進五花肉炒香,隨后放入半斤年糕條,這點量二老足夠吃了。年糕炒的微黃,放進剛才切的輔料。再炒一會,加水沒過年糕就成。最后放進豆腐和鴿子肉,放入油鹽醬醋,待水開,收汁,成了,老梁喝了一口湯,味道正合適。起鍋前,放入一把大蒜葉子,這味道蹭的一下上來了。

  老梁拿出兩口燙碗,剛好兩碗七分滿,他走出后院,喊到?!俺燥埩??!?p>  這時劉媽好像在等什么似的,起身就到后院廚房。看著桌子上的年糕。劉媽好奇的問到:“都在這了,”劉媽自然是問鴿子都在這的意思,顯然是不能相信的,農村小鎮(zhèn)的,都節(jié)儉,這一碗年糕一只鴿子,那是等于吃大餐了,得多浪費啊,多奢侈了。

  老梁指了指廚房水槽,剩下的放冰柜,以后還可以吃。劉媽還沒吃上口年糕,先朝著水槽看去??粗澴泳蜕倭似?,才明白。但是自從這鴿子回了冰柜,從此就再也沒起來過了,這都是后話了。

  二老開始吃起來,劉媽直夸好吃,色香味俱全,還鮮。這老梁吃著,卻不是那個意思??傆X得少了點什么,味道也有,鮮味也有,就是少了點什么,你說鴿子肉不新鮮嗎,也還行。就是怎么也有點說不清的味道沒到。這吃著嘗著,本來量不多,兩個人都吃完了。劉媽感覺還意猶未盡,而老梁卻吃的差強人意。還有點悶悶不樂。

  這一碗年糕,吃出兩種世界。吃完也到快關鋪子了,風也涼了不少。原本還有點喧囂的老街,好像按了暫停一樣,忽然安靜了。各家都在關鋪子,等待著明日太陽升起。

  然而老梁,好像給自己找到了什么樂趣,一天時間就解決了退休的問題。早早回了房間,看著電視,不時還來點微笑。就這樣,感覺自己似乎找到什么樂趣了。

  劉媽此時也發(fā)現(xiàn)問題,吃了碗鴿子年糕,這是靈丹妙藥了,怎么忽然精神了,看著自家老頭子,自己也是沒了想法,總之是個好兆頭,不至于看他這張哭喪著臉。

  這一夜無話,待鬧鐘想起,老梁起身拿起床頭一張紙條,這是劉媽寫的需要進貨的單子。幾十年的默契了。起身穿衣,騎上自己的三輪電動車,就往縣城農貿市場去了。來去加采買,都是老主顧了,信手拈來2個時辰就回來了。此時天還剛亮,劉媽也起來了,開了鋪門,看著老伴回來了,立馬卸貨,都不是什么重物件。鋪子里攤臺上,整齊的擺放,就等客戶上門了。平時老梁肯定是出門吃個早餐,然后就是準備食堂的菜了。如今退休了,也沒這事,老梁也不吃早餐了,放好三輪車,就上樓睡回籠覺去了。

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