豆腐3

　　趙春花和楊紅芬看著碗里白花花的豆花，兩人有些不知所措。

　　這東西？怎么個吃法？

　　李玉姝揚眉，打了兩碗豆花到了灶邊：“大嫂，三嫂，你們喜歡吃咸口的還是甜口的？”

　　“甜口”

　　“咸口”

　　兩人齊聲道。

　　李玉姝微微點頭，往楊紅芬的豆花里面放了些白糖。

　　“大嫂，甜口的?！?p>　　楊紅芬接過來，拿勺子吃了一口，豆花醇香順滑，入口即化，咽下去后口中甜味久久不散，讓人覺得甜到心里去了。

　　她眼里蘊著光：“這放了什么呀？可真甜！”

　　李玉姝笑而不語，把另一碗遞給了趙春花。

　　趙春花的豆花放了鹽、辣椒粉和醬油，李玉姝還滴了兩滴香油下去。

　　這些都是空間里拿出來的，味道自然比這里的調味品好。

　　趙春花舀了一口吃下去。

　　李玉姝和楊紅芬等著她開口，卻見她頭都沒抬一下，直到一碗吃完她才說道：“哎呦，這豆花也太嫩了，就跟喝水一樣，一吃就滑進肚子里了?！?p>　　李玉姝臉上的笑更濃了。

　　“大嫂把孩子們叫來吧，讓他們也嘗嘗?！?p>　　“哎！”楊紅芬沒有磨蹭，應了聲就出去了。

　　李玉姝又看向趙春花：“娘那邊就麻煩三嫂走一趟了”

　　“多大點事兒”趙春花擺擺手，出去時還不忘讓李玉姝再給她弄一碗豆花“待會再給我弄一碗唄，多放些辣椒！”

　　“好”李玉姝自然是笑著應下的。

　　沒一會孩子們和林母一塊走了進來。

　　楊紅芬盯著孩子們洗手，李玉姝在一旁問吃咸口的還是甜口的。

　　“甜的”

　　這年頭想吃點甜食不容易，屋里的孩子七嘴八舌的回著，卻都是同樣的答案，就連林母也是吃甜口的。

　　李玉姝便盛出兩個小碗來，然后往大碗的豆花里面放白糖，輕輕攪動一下，用小碗盛了出來，一旁的楊紅芬則端給孩子們。

　　孩子們頭一次吃豆花，小心翼翼的在碗邊抿了一口，甜膩的味道讓她們眼睛瞇成了月牙。

　　林母也有些驚訝：“這東西是豆子做的？”

　　李玉姝正在往那兩碗豆花里面滴香油，聽到林母的話，將其中一碗遞給趙春花，而后回道：

　　“嗯，這個是豆花，那個籃子里還有豆腐，豆腐放久了會起滑，正好今夜爹他們回來，晚上我來炒了，一塊嘗嘗味道！”

　　林父和林予東、林予西兩兄弟去縣里做短工了，工錢三日一結，今日正好是第三日。

　　林母順著她的話看過去，籃子懸掛在木桶上，水滲過縫隙流下，籃子上壓著木板和石頭，完全看不見里面是什么樣的。

　　“你下廚身子吃的消嗎？”林母有些擔憂，這前段時間還動了胎氣，好不容易養(yǎng)好的！

　　“這不是還有大嫂和三嫂嘛，我就在站在灶邊炒菜，切菜燒火就麻煩嫂子們動手了”

　　李玉姝笑道，還不忘朝著趙春花和楊紅芬眨眨眼，顯得格外的俏皮。

　　趙春花被她這樣逗得有些忍俊不禁，連忙擺擺手道：“麻煩什么，今晚你炒菜我們可有口福了！”

　　李玉姝笑了笑沒有說話，她端著碗，正想著叫林言也來嘗嘗這咸口的豆花，卻發(fā)現(xiàn)林言沒在屋內(nèi)。

　　李玉姝微愣，朝著楊紅芬問道：“大嫂，言哥兒沒回來嗎？”

　　楊紅芬連忙環(huán)顧一圈，詫異道：“剛剛還在的??？”

　　“或許是端出去吃了吧？”林母撇了一眼桌子，上面并沒有空碗。

　　正好這時候林言端著碗走了進來。

　　小花注意到了他，連忙說道：“四嬸，弟弟回來了！”

　　李玉姝往林言看去：“言哥兒怎么出去吃了？”

　　林言腳步微頓，而后踮起腳把碗放在桌上，聲音軟軟糯糯的：“外面涼快～”

　　今個兒是陰天，外面時不時的吹來一陣涼風，確實是涼快。

　　李玉姝將目光閃過林言衣袖處的污漬，而后垂眸，斂住心里的怪異感。

　　傍晚。

　　豆腐已經(jīng)從籃子里面拿出來了，切成了方方正正的小塊放在碗里。

　　趙春花正在生火，楊紅芬拿著菜刀，對著李玉姝問道：“弟妹，你這豆腐要怎么做？”

　　李玉姝略加思索道：“大嫂，你幫我把辣椒、大蒜這些切好，然后瘦肉切沫，在拿兩塊豆腐，切成這么大一塊?！?p>　　說著，她拿手微微比了下大小。

　　楊紅芬“哎”了一聲，開始動手切菜。

　　她動作利索，沒一會辣椒這些就切好了。

　　李玉姝拿起鏟子，往熱鍋里放了鏟豬油下去，凝固的豬油瞬間融化，而后冒出密密麻麻的小氣泡來。

　　油熱了，李玉姝便開始切豆腐，豆腐片整整齊齊的貼在鍋面上，煎至兩面焦黃后盛出來。

　　鍋里頭還有油，李玉姝連忙將切好的辣椒和蒜末放進去，微微翻炒，辣椒味和蒜香彌漫在整個房間。

　　這時候將煎好的豆腐放進去，略加翻炒后放入適量的鹽和醬油，一道香煎豆腐完美出鍋。

　　“大嫂，幫我洗下鍋！”李玉姝盛出菜放在灶邊熱著，接下來做的是麻婆豆腐。

　　鍋洗好后放入清水和小勺鹽燒開，然后將楊紅芬切好的豆腐放進去，焯水備用。

　　李玉姝在下午已經(jīng)備了花椒粉、淀粉以及一小碗豆瓣醬，她微微俯身，從櫥柜里拿出來。

　　鍋已經(jīng)燒干了，李玉姝往鍋中加適量底油，然后放入肉餡，煸炒成熟后放入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油來，

　　“大嫂，幫我舀勺水來”李玉姝將蒜沫放進去，煸炒出香味來。

　　這時楊紅芬也將水拿來了：“給！”

　　李玉姝接過來，將水倒入鍋中，煮開后端起豆腐倒入鍋中，大火燒開后加少許醬油，再淋入水淀粉勾芡。

　　收汁后盛出來，撒上些許花椒面和蔥花。

　　誘人的香味彌漫在整個廚房。

　　趙春花深吸一口，忍不住問道：“玉姝，你還做其它的菜嗎？”

　　李玉姝點點頭：“這兩道菜都是辣的，我再弄個清淡的，給孩子們吃?！?p>　　最后一道菜是雞蛋豆腐羹。

　　這道菜不費勁，李玉姝將三個雞蛋打入碗中，放入適量的鹽和溫開水，再用筷子打散。

　　豆腐是楊紅芬切好的，李玉姝并沒有用完。

　　她拿出一個盤來，將剩下豆腐盛進去擺放好，然后將打好的雞蛋均勻的淋入豆腐盤中。

　　弄好后直接放進蒸飯的木桶里，用小火慢慢蒸著。

　　“好了，大嫂三嫂，剩下的你們來弄吧！”李玉姝抬手抹掉額間的汗珠，深呼一口氣出來。

　　“累著了吧？趕緊歇著去?！睏罴t芬見狀連忙過去扶住她。

　　“還好，就是這肚子太大了些，站久了腿有些軟?！崩钣矜槃菘吭跅罴t芬身上，任由她扶著走出去。

　　趙春花則在廚房里忙活，畢竟今夜林父他們都回來，光三個菜可不夠。