月色凄凄涼涼,撒在帝都之上。
此時(shí),在帝都的中心街道,依舊是燈火通明,但是在一處幽暗的小巷,坐落著一家小小的飯館。
小飯館已經(jīng)息業(yè),周圍顯得那么寂靜,但是忽然間,一道身影劃破夜空,破風(fēng)聲不斷傳來。
是一名身穿黑色勁服的男人,他在逃,他在拼命的想離開這個(gè)小飯館的范圍。
他一邊在墻壁上跳躍,一邊的向后看去,眼神里滿是驚恐,像是身后的小飯館內(nèi),有噬人的幽靈。
忽然,他的耳邊響起了一聲貓叫,黑衣人跳躍的身影忽然頓住,瞳孔急劇收縮,他跳躍在半空中的身形忽然僵直不動(dòng),下一刻便捂著喉嚨摔落在地。
他的身體痛苦的扭曲了一會(huì)兒,便再?zèng)]了聲息。
直到死,他都不知道是誰(shuí)殺了他,過了一會(huì)兒,一只優(yōu)雅的黑貓走到了他的尸體旁邊。
黑貓的尾巴輕輕一甩,那具尸體便如同塵埃一般緩緩飄散,只留下了一顆死不瞑目的頭顱。
黑貓尾巴再次輕輕一擺,那顆頭顱便是漂浮在了它的尾巴之上,而它的尾巴上已經(jīng)有了九顆頭顱。
帶著這十顆頭顱,黑貓消失在了黑暗中。
片刻之后,黑貓重新回到了這小飯館,找到了自己熟悉的橫梁,趴在上面昏昏欲睡……
而在帝都某處官邸,一名發(fā)福的中年官員,滿眼恐懼的盯著他的床,上面沒有美人,有的,只是十顆死不瞑目的頭顱。
十雙死不瞑目的眼睛,直愣愣的盯著他,一聲慘叫,響破了整個(gè)官??!
今夜注定有人無(wú)眠,但這卻不關(guān)陳楓的事。
他已經(jīng)迫不及待的來到了食神空間,喚出系統(tǒng)。
“系統(tǒng)我要學(xué)習(xí)烹飪,麻婆豆腐!”
“叮!麻婆豆腐烹飪教程開始?!?p> 陳楓眼前一閃,案臺(tái)上忽然多了幾樣器具,一個(gè)石磨,一盆被泡得發(fā)漲的黃豆。
看見這兩樣?xùn)|西,陳楓心中瞬間多了一種不好的預(yù)感。
“系統(tǒng),你不會(huì)告訴我要從做豆腐開始吧?”
“叮!完美的美食需要最上品的食材!唯有一切從最初開始,才能達(dá)到美食的巔峰!”
“也對(duì)……”陳楓呼出一口氣,靜靜的看著系統(tǒng)操作。
系統(tǒng)取來泡漲的黃豆,一點(diǎn)一點(diǎn)的放入石磨之中,石磨開始轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí),石磨上方,一根小小的竹管,開始緩緩流出清澈的泉水,與黃豆一起被碾壓。
黃豆被碾壓破碎,分子之間與水重新組合,從石磨中緩緩流出細(xì)膩的豆?jié){。
很快,一大盆黃豆便被石磨磨成了黏糊糊的豆?jié){。
陳楓的眼前又多了一個(gè)器物,一個(gè)木頭做成的十字架,在十字架的四個(gè)頂端吊著白色紗布,而制作而成的搖架。
只需將搖架的頂部固定懸空,便能很輕松的過濾豆?jié){。
系統(tǒng)用葫蘆做成的勺,舀起豆?jié){澆在紗布之中,一邊澆豆?jié){的同時(shí),開始搖動(dòng)起了十字架,黃豆中的精華被過濾,獨(dú)留下豆渣留于紗布之中。
在系統(tǒng)的邊澆邊晃的過濾方式之下,一大桶豆?jié){不多時(shí)便被成功過濾。
豆?jié){與豆渣分離,單獨(dú)成了兩大桶。
舍去豆渣不用,將豆?jié){倒入一口大鍋之中,大火煮至沸騰,然后重新盛出到一旁冷卻。
待豆?jié){稍微冷卻,陳楓便看著系統(tǒng)用一個(gè)葫蘆勺舀了一瓢清澈的水緩緩澆入豆?jié){之中,一邊澆的同時(shí)一邊攪動(dòng)著豆?jié){。
很快,豆?jié){產(chǎn)生了質(zhì)的改變,從液態(tài)逐漸轉(zhuǎn)為固態(tài),很快,在大鍋中便飄浮著一粒一粒類似于玉米粒大小的豆花。
“鹵水點(diǎn)豆腐……系統(tǒng),但你這也不是鹵水啊,也能點(diǎn)成豆腐?”
“叮!麻婆豆腐制作需要嫩豆腐,鹵水點(diǎn)豆腐,制作而出的豆腐是老豆腐,老豆腐含水量少,較硬,韌性較強(qiáng),適合煎、炸、釀、紅燒等菜肴。不適合麻婆豆腐的烹飪。”
“嫩豆腐制作適用于石膏,但石膏點(diǎn)豆腐會(huì)有豆?jié)叮环舷到y(tǒng)追求。系統(tǒng)所用點(diǎn)豆腐之水,取于地下萬(wàn)米之深,地靈之泉。同樣能作用于點(diǎn)豆腐,并且使豆腐有一種清甜味美的同時(shí),不會(huì)有其余味道奪取豆腐味?!?p> 陳楓沉默了一陣,只能朝著系統(tǒng)豎起一根大拇指。
系統(tǒng)又開始了下一步的操作,將已經(jīng)成型的豆腐腦,一點(diǎn)一點(diǎn)的舀入鋪好紗布的模具之中。
豆腐腦中的水滲出紗布,留下白白嫩嫩的豆腐腦,將所有的豆腐腦平鋪之后,系統(tǒng)取來一塊木板蓋在豆腐腦之上。
又在上面壓了一塊大石板,受到重力的擠壓,豆腐腦中殘余的水分開始向外滲透,等到一定時(shí)間,系統(tǒng)便撤去了,大石板打開了木板。
一大塊白白嫩嫩的嫩豆腐便呈現(xiàn)在了陳楓的眼前。
陳楓忍不住用刀撬了一塊放入嘴中,細(xì)膩的嫩豆腐在舌頭接觸的一瞬間,便在嘴中化開,直接食用,不僅沒有任何生澀味道,反而帶著絲絲甘甜,豆香彌漫在嘴中,回味無(wú)窮。
“不經(jīng)任何調(diào)味,任何烹飪,只是單單這豆腐便是如此味美……”
陳楓睜開眼,舔了舔嘴唇,看著眼前的豆腐,他感嘆道:“這已經(jīng)不能算是食材,而是該叫做一道菜了,取上一點(diǎn)小蔥,拌上一點(diǎn)香油,怕也是人間極致的美味?!?p> “叮!警告宿主不要損毀食材!”
“小氣……”陳楓打消了吃第二塊的念頭,專心致志的看著系統(tǒng)接下來的操作。
準(zhǔn)備麻婆豆腐的其余配料。
一塊鮮紅的牛肉,一把蔥香撲鼻的小蔥,一小碗香味濃郁紅皮的花椒,一壇精制而成的豆瓣醬,一鍋濃郁的高湯,還包括泡姜,泡椒,淀粉等等十?dāng)?shù)種配料。
陳楓只見系統(tǒng)取來兩塊牛肉放在案板之上,接著兩把菜刀飛快飛舞,噠噠噠,噠噠噠,連綿不斷的馬蹄剁聲響起。
一塊牛肉在系統(tǒng)的精心之下,迅速的變成了牛肉碎,將其放入小碗之中備用,系統(tǒng)再次生火,架上大鍋。
系統(tǒng)抓了一把花椒,直接丟入鍋中,再用著炒勺,不停的來回翻炒,直至將花椒中的水分全部煸干,用手一捻,便能碾成碎末。
達(dá)到程度之后,系統(tǒng)將花椒全部盛出,分成兩半,一半放在案板之上,一半放入石臼之中。
系統(tǒng)先用石臼,將里面已經(jīng)炒干的花椒碾成細(xì)細(xì)的粉末,放置一旁備用。
緊接著系統(tǒng)又從壇中取出一勺豆瓣醬,放在菜板上,用菜刀細(xì)細(xì)的將豆瓣醬剁碎。
系統(tǒng)將剁碎之后的豆瓣醬放入一個(gè)小碗中,同時(shí),將一些配料切碎之后,完成了烹飪前的準(zhǔn)備工作,灶臺(tái)上架起大鍋開始了烹飪。
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