“那么，明天我們先去哪里？”
“先喝早茶吧，來(lái)到洋城，怎么能錯(cuò)過(guò)粵式早茶？”
絲毫不懷疑眼前這女孩將會(huì)帶自己吃到和國(guó)外完全不一樣的早茶，麥希明拿出手機(jī)，飛快錄入日程：“那么，明天的時(shí)間，地點(diǎn)？”
林小麥說(shuō)：“早上6點(diǎn)，越王西路，財(cái)神茶樓?！?p> 她話音落下的時(shí)候，麥希明也備注好了。
他說(shuō)：“好，明天見(jiàn)?！?p> ……
次日一早，按照約定的時(shí)間，麥希明準(zhǔn)時(shí)來(lái)到財(cái)神茶樓。他來(lái)到的時(shí)候，林小麥已經(jīng)到了。
茶樓還沒(méi)開(kāi)門，卷閘門外面，已候著好些白發(fā)蒼蒼的老茶客。要么咯吱窩下夾著報(bào)紙，要么聚精會(huì)神地聽(tīng)著收音機(jī)，夾在這么一群老人中間，二十郎當(dāng)，低頭玩手機(jī)的林小麥顯得格外顯眼。
麥希明走過(guò)去，感到自己也儼然是異類似的，就離林小麥更近一些，說(shuō)：“這茶樓幾點(diǎn)鐘開(kāi)門?。俊?p> 林小麥對(duì)了對(duì)表，說(shuō)：“馬上就開(kāi)了?！?p> 話音才落下，電子卷閘門緩緩上升，也才升高到離地1米多，那些阿公阿婆紛紛彎腰低頭從正在上升的卷閘門下鉆進(jìn)茶樓里，一個(gè)一個(gè)身手矯健輕車熟路的沖向各張圓桌。
仿佛一場(chǎng)無(wú)聲又激烈的戰(zhàn)斗，名字就是“搶茶位”，不過(guò)絕不傷和氣。哪怕偶爾有兩個(gè)阿叔同時(shí)看中了一張臨窗四人臺(tái)，不成文的規(guī)矩似的，最先把手搭在椅背上的那位，默認(rèn)贏家。慢了那么半拍的那位，自動(dòng)識(shí)趣轉(zhuǎn)身屈就另一個(gè)位置……
林小麥帶著麥希明，撿了個(gè)過(guò)道旁的小桌子坐了。屁股才挨著椅子，林小麥響亮地說(shuō)：“靚姨，開(kāi)茶！”
穿著白色對(duì)襟衫，黑色長(zhǎng)褲的中年大媽服務(wù)員，聞聲而至，“靚女，要喝什么茶？菊花、普洱、鐵觀音？”
林小麥征詢地看向麥希明，麥希明說(shuō)：“聽(tīng)你的?！?p> 林小麥就說(shuō)：“菊普有嗎？”
靚姨說(shuō)：“有，菊普兩位！”
一邊說(shuō)話，一邊飛快地在手中的單子上劃拉著，寫完之后，把底下墊著塑料板的單子往桌面上一放，“啪”，完事兒。
麥希明說(shuō)：“點(diǎn)菜呢？”
林小麥說(shuō)：“吶，在車子上?！?p> 順著她手指的方向，麥希明看了過(guò)去，同樣穿著白色對(duì)襟衫黑長(zhǎng)褲的靚姨，推著一部小推車走進(jìn)人聲沸騰的茶樓大廳里，車頭上掛著寫了點(diǎn)心名字的牌子，白色塑膠底襯著紅字，分外顯眼。
林小麥說(shuō)：“財(cái)神茶樓，可能是全洋城，最后一家還保留著點(diǎn)心車的傳統(tǒng)粵式茶樓了。”
“靚滾水到——”一記中氣十足的吆喝，就跟有一根鋼絲從頭頂飛過(guò)去似的。
伙計(jì)提著個(gè)大肚子水壺，快步走到他們這一桌旁邊。麻利地撕扯開(kāi)一包菊花普洱茶，倒進(jìn)石灣陶瓷茶壺里，使了個(gè)漂亮的青龍過(guò)肩的斟茶姿勢(shì)，熱氣騰騰的開(kāi)水從一尺多長(zhǎng)的茶壺嘴里，傾瀉而出，落入茶壺中。
第一遍洗茶，茶水照例不要；第二遍才是沏出湯色如蜜的好菊普茶，能夠益氣消滯，清肝明目。
默默地把觀察到的一切牢牢記在腦海中，麥希明禮節(jié)性地用兩指輕磕桌面，以示對(duì)伙計(jì)感謝，邊問(wèn)林小麥：“為何這兒不是自己用酒精燈和套裝茶具自己煮水泡茶，要這伙計(jì)大費(fèi)工夫？”
林小麥說(shuō)：“那種套裝茶具紫砂壺拇指頭大點(diǎn)兒杯子，是潮汕功夫茶。廣式早茶，就是眼前見(jiàn)到的這副模樣。粗器滾水熱茶。功夫茶好喝，是另一種喝法。既要來(lái)吃粵式早茶，那就按照我們傳統(tǒng)的來(lái)？”
麥希明微微點(diǎn)頭：“有道理。那么吃什么？”
林小麥說(shuō)：“四大天王八金剛，來(lái)一套？”
麥希明說(shuō)：“四大天王我知道，是蝦餃、燒賣、叉燒包和蛋撻?？砂舜蠼饎偂?p> 林小麥說(shuō)：“八大金剛就是牛肉燒麥、排骨燒賣、腸粉、糯米雞、沙琪瑪、甜蛋散、煎堆仔、咸水角。”
毫不猶豫地，麥希明說(shuō)：“牛肉燒麥不要，排骨燒賣不要，腸粉不要。剩下的五樣各來(lái)一份。”
帶著贊同地看了麥希明一眼，林小麥笑著點(diǎn)頭：“老板會(huì)吃。牛肉燒麥?zhǔn)菫榱苏疹櫢浇奶厥饩用窨谖兜牟庞械摹Ｅ殴菬u更是后來(lái)才出現(xiàn)的新鮮玩意兒?！?p> 本城開(kāi)埠數(shù)千年，自唐代以來(lái)，就有阿拉伯商隊(duì)在洋城登岸做生意。他們聚族而居，在長(zhǎng)久相處中，漸漸影響到周圍居民生活習(xí)慣，比如說(shuō)喜食牛、羊肉；喜用香料入饌等等。在那圓碌碌大肚子的光孝塔腳下，匯聚了無(wú)數(shù)舶來(lái)產(chǎn)物和粵菜交融過(guò)后出現(xiàn)的美食。
麥希明看著林小麥，問(wèn)：“在外面別叫我老板，叫我名字就行了。你為什么不問(wèn)我不要腸粉？”
林小麥不假思索：“那很簡(jiǎn)單嘛，腸粉當(dāng)然要在街頭巷尾，找到那門口有石磨的，用石磨磨出米漿，配上新鮮食材足料現(xiàn)做的布拉腸才好吃呀！”