416、油溫很快就熱了（求收求票求支持?。?/h1>
亦辰點點頭：“洲哥，你今天辛苦一點啦！”
亦洲笑道：“放心，洲哥做事，就是要好到底?！?p> 亦辰點點頭，和大家一起看著亦洲進行最后一步危險的油浸！
……
亦洲這次穿上了長袖衣服，就是擔(dān)心極高溫度的油脂，可能燙傷自己。
他看了一眼大鍋，忽然嘆了口氣，道：“這個，有點壓力！”
亦辰驚訝道：“洲哥？怎么啦？”
亦洲搖搖頭笑道：“辰哥，我以前開鍋，都是一下一口鍋，這次是6口鍋，確實是壓力大，我要保證6口鍋都用同樣的技術(shù)進行油浸，剛才用開水刷鍋的時候，我力氣已經(jīng)用掉一半了，這次再進行油浸，我怕會失??！”
亦辰走出人群，來到洲哥眼前，道：“那要不，明天再進行吧！”
洲哥狠狠咬咬牙，冷冷的說道：“不！絕不可以！”
亦辰驚訝道：“為啥？洲哥，你身體要緊，萬一傷到腰就不好了，我看你剛才，6口過，是真的費力??！”
亦洲嘆口氣，道：“辰哥，你是不知道，這個鍋，一旦清洗過表面，其實已經(jīng)是非常清潔了，如果不能及時用油浸，那么這個清潔的表面，會很快被污染，再等上一晚上的話，這些表面會產(chǎn)生非常嚴(yán)重的氧化反應(yīng)，到時候就是銹跡斑斑，好好的一口鍋，就，廢了！”
亦辰眉頭緊鎖，道：“?。吭趺磿@樣？”
洲哥點點頭道：“這是真的，這也是我們以前開鍋時候的經(jīng)驗，我們在飯店，用鍋也是非常厲害，一旦要換鍋的時候，要換的鍋比較多，新鍋都是要同時開的，開鍋的時候，一般也都是下班的是開，有時候太晚了，就來不及開鍋，就只能等到第二天繼續(xù)，但是第二天一看，結(jié)果好好的一口鍋，就直接生銹銹成一坨了，一口好鍋就廢了?！?p> 亦辰驚訝道：“那這樣可不行?！?p> 亦洲想了一下說道：“哎？這里有誰也會開鍋嗎？要不和我一起開鍋吧？”
周圍的人在搖搖頭，沒有人會開鍋。
旁邊的小助手說道：“飯?zhí)美镉欣蠋煏?，但是今天他們要做飯，估計過不來。”
亦洲遺憾的搖搖頭。
亦辰想了一下，道：“這個，我看很簡單嘛，要不我來吧？”
亦洲問道：“辰哥，這個，你確定？”
亦辰笑道：“我要不是不上，那我們把飯?zhí)玫膹N師都叫過來，到時候就沒人做飯了，這可不行?！?p> 亦洲也笑道：“就是，今天還有那么多游客準(zhǔn)備吃飯，我們要是都來這里了，吃飯就成了問題?！?p> 亦辰挽起袖子，走了過去，“來，我來試試?！?p> 他說完，就拿起掃把，用力揮了揮，“感覺還不錯?！?p> 亦辰繼續(xù)扭腰蓄力，跨出一個馬步，雙臂高高舉起來手里的掃把，用力順時針旋轉(zhuǎn)，呼呼呼！
一陣風(fēng)扇了起來。
亦辰笑呵呵道：“看來我這力氣也是可以的。”
亦洲點點頭。
亦辰繼續(xù)試了試，“逆時針試試！”
呼呼呼！
又是一陣大風(fēng)。
亦辰止不住興奮，感覺這手里的掃把還很好玩，他立刻再次嘗試了一下順時針旋轉(zhuǎn)掃把，轉(zhuǎn)速越來越快。
越來越快！
亦辰不想停下來，這么一來，簡單轉(zhuǎn)幾圈，這也是實驗一下的好機會。
他越轉(zhuǎn)越快，越轉(zhuǎn)越快。
風(fēng)速也起來了。
旁邊的人看到亦辰這么轉(zhuǎn)動掃把，感覺到頭頂一陣風(fēng)吹了起來。
亦辰大喝一聲，他找到竅門了，立刻將手里的掃把向上一拋：“起！”
呼哧哧！
呼哧哧！
亦辰手里的掃把越轉(zhuǎn)越快越轉(zhuǎn)越快，大風(fēng)起來了。
每個人的頭發(fā)都被風(fēng)掀了起來，亦辰也有點感覺害怕，他把掃把繼續(xù)轉(zhuǎn)了兩圈，還給了洲哥。
洲哥抹了抹被剛才颶風(fēng)掀起的衣領(lǐng)，笑道：“辰哥，你就可真是，天賦異稟！剛才簡單的幾下，比我干的還好！”
亦辰笑笑，知道這是洲哥夸他，笑道：“洲哥，你別這么夸我，我怕我會驕傲，來吧，咱們快點開鍋，很多網(wǎng)友都等著開鍋之后，享用茶葉呢！”
亦洲笑呵呵道：“好的，開始?！?p> 亦辰在一側(cè)的灶臺這邊站著，亦洲在另一側(cè)的灶臺站著。
炒茶用的鍋，是斜著嵌在灶臺里的，和平時炒菜做飯的鍋不一樣，有這樣的說法是，炒茶的鍋，怕就怕鍋子太熱，這樣沒辦法翻炒。
于是就發(fā)明了這種斜著放鍋的方法，鍋子始終有一側(cè)是涼的，這樣等炒茶的時候，茶葉可以從一側(cè)到另一側(cè)，一翻一炒，茶葉一冷一熱，達到最好的萃取保留營養(yǎng)元素效果。
亦洲來到亦辰這邊，和他簡單說了說待會用熱油開鍋的方法。
他提著一桶豬油說道：“辰哥，待會兒，我們就往鍋里倒油，之后趁著油溫一點點變熱，我們就開始翻炒，油不要太多，但是要一直翻炒，還要保證所有的油都能一點一點貼合金屬表面的細孔?！?p> 亦辰點點頭：“這就是相當(dāng)于，用豬油，做一層不粘鍋？”
亦洲哈哈大笑：“差不多是這個意思吧？”
“好了，我準(zhǔn)備好了！”
亦洲點點頭，往自己的那邊的三口鐵鍋里倒了不少油，接著又往亦辰這邊的三口鍋倒了點油。
他點點頭，對旁邊的小助手說道：“開火！”
添柴，拉風(fēng)箱，呼啦啦呼啦啦。
亦辰舉著鏟子，站在自己這邊的第一口鐵鍋這里。
亦洲向亦辰點點頭，“辰哥，跟著我學(xué)?！?p> 亦辰點點頭笑道：“洲哥，我是有點怕。”
亦洲哈哈一笑：“辰哥，就按我說的，一直鏟就是了，這樣的就是對的?！?p> 呼啦啦！
灶膛里的火苗燒的噼里啪啦，油溫很快就熱了。
亦辰有點緊張，他現(xiàn)在已經(jīng)換上了一件長袖上衣，防止油花四濺，燙到自己的胳膊就麻煩了。
亦洲那邊的油鍋已經(jīng)熱乎了，他立刻拿出鏟子，嘩啦啦開始鏟起來。
亦辰緊張了一下，正好看到亦洲回過頭來。
洲哥笑道：“辰哥，你看著我，跟著這樣上下左右來回鏟，就可以啦！不會錯。”
亦辰點頭笑道：“明白啦！”