第164章 番外：牛油果吃法大合集

　　“千夫人，西域進(jìn)貢了許多鱷梨，但其味道不像其他水果，只有淡淡的青草香味?！泵瞎庥顜Я艘患埓Ｓ凸菰L千府，想要向千悅討教其要如何食用。

　　千悅不禁皺了皺眉，要說起她最討厭的水果，就數(shù)這廝了。

　　哪怕牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，擁有“深林奶油”的美稱，但其除了成熟的綿軟口感之外，千悅實(shí)在找不到有什么味道上的優(yōu)點(diǎn)。

　　現(xiàn)代最簡(jiǎn)單的吃法就是把牛油果切塊來蘸酸奶，但她沒有培養(yǎng)酸奶的菌體，根本無法烹制酸奶。

　　復(fù)雜就復(fù)雜些吧，畢竟孟光宇之前替自個(gè)要到了保密章戳，這個(gè)人情是要還的。

　　千悅抱著牛油果到達(dá)廚房，準(zhǔn)備即興發(fā)揮。

　　她挑選出皮為黑褐色的牛油果，洗凈后平放在掌心，用刀切下時(shí)，沿著果核轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，再兩手各抓住一半，反向?qū)庌D(zhuǎn)，就能輕松將其分成兩半打開。

　　孟光宇看地入神，沒想到這西域水果打開方式也不同。

　　他想起先前艱難削皮的模樣，不由覺得難為情。

　　千悅用小刀把圓核摳出，再用勺子沿著果核凹處挖出果肉，盛碗加入剝殼掰碎的水煮蛋。

　　牛乳、淡奶油、麥芽糖、些許食鹽調(diào)味，攪拌均勻后用手動(dòng)刨冰機(jī)攪打至細(xì)膩稠滑，牛油果奶昔就完成了。

　　其口感細(xì)滑綿軟，色澤嫩綠誘人，味道清甜自然。

　　“這鱷梨奶昔具有塑身美顏的功效，宮中的妃嬪娘娘一定會(huì)喜歡的。”千悅簡(jiǎn)單介紹著，又挑選出了幾顆黑褐色的牛油果。

　　“千夫人想的周到?！泵瞎庥钐浔Я吮?，又好奇詢問，“不過，為何您不選則深綠色的鱷梨呢？”

　　“深綠色的還未熟透，吃起來會(huì)有些硬、麻。”千悅用先前同樣的辦法取出牛油果果肉，用勺子將果肉碾壓成泥。

　　為了讓其口感更加細(xì)膩，她又過篩碾壓了一遍。

　　在其中加入花蜜、椰漿調(diào)味，攪拌均勻后，她又加了一小撮鹽，擠了些許檸檬汁。

　　用筷子像打散蛋液一般，讓所有材料迅速融合，到達(dá)順滑的狀態(tài)。

　　最后，她把牛油果醬混合物放入一個(gè)模具中，蓋保一層紗布放入空間冰柜冷凍。

　　為了保證冰淇淋的口感，她特意交代嵐雪每隔一時(shí)辰攪打順滑以此，重復(fù)三到四次后，凍硬即可。

　　孟光宇見千悅從臥房回來就不見了牛油果，頭頂冒出三個(gè)問號(hào)。

　　“我先前做的是牛油果冰淇淋，自然是有我的秘密步驟?！鼻傛?zhèn)定敷衍著，承諾做好之后會(huì)叫人送進(jìn)宮中。

　　“那么，千夫人還有牛油果的其他吃法嗎？”孟光宇有些不好意思地?fù)狭藫项^發(fā)，“畢竟宮中牛油果成災(zāi)了，我只做奶昔的話未免太過單調(diào)?！?p>　　“讓我再想想?！鼻偺ыD(zhuǎn)了轉(zhuǎn)琥珀瞳，靈感如泉涌。

　　她嫌用勺子碾壓牛油果太慢，索性用起搟面杖，像搗藥一般將其果肉碾壓成泥。

　　取一片土司面包，去掉四邊，留取中間部分用搟面杖將其搟薄備用。

　　香蕉去皮，豎著對(duì)半切開。

　　把牛油果果泥均勻涂抹在吐司上，再將香蕉放在面包片上，慢慢卷起。

　　雞蛋打散，讓面包卷均勻的包裹上蛋液。

　　鍋中軟化黃油，下入面包卷小火煎烙，至面包成金黃色后盛出。

　　最后，將面包卷切成小塊，就能看見漂亮的橫截面——

　　香蕉芯被淺綠色果泥包裹，最外層是金黃面包。

　　外酥脆，里棉軟，口感富有層次感。

　　“這是一道小孩也能吃的甜品，皇宮里孩子多，尤其是愛吃甜食的小公主，她可不能再胖了?！鼻偙M管天馬行空，但每一道吃食都附和皇宮需求。

　　“千夫人心思細(xì)膩?！泵瞎庥钯澆唤^口，他也的確在為胤歆的膳食健康而煩惱。

　　畢竟是公主，要求甜品總不能不給。

　　“對(duì)了，還有一道饞嘴零食，平時(shí)無聊消遣吃一吃比瓜子花生有趣多了?！鼻傔€是將牛油肉果肉碾壓成泥，又過篩了一遍。

　　在其中加入甘蔗汁、淡奶油、玉米淀粉，攪拌均勻至與果泥完全融合。

　　接著，她從空間冰柜里取出冷藏的雞蛋，只取蛋清加入檸檬汁，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

　　把牛油果果泥混合物倒進(jìn)蛋白霜當(dāng)中，用翻拌的手法迅速混勻后，裝入裱花袋。

　　預(yù)熱土灶的同時(shí)，在陶瓷烤盤上擠出一顆顆豆點(diǎn)大的牛油果蛋白霜。

　　烤制半時(shí)辰，牛油果溶豆就完成了。

　　一顆顆白凈細(xì)膩，觸感較硬，入口即化，味道是淡淡清甜。

　　“看來，鱷梨這個(gè)食材主要是做甜品的。”孟光宇總結(jié)道。

　　“也能夠制作便捷早餐，亦或是餐前沙拉。不過，皇宮膳食以精致為主，想來不需要這兩樣?！鼻偲沧炻柫讼录绨?，“又不過，我還有一道壓箱底的飲品，準(zhǔn)備在悅享玉食上新的。”

　　“千夫人真能傳授于我？”孟光宇更加不好意思了。

　　“要是你學(xué)了，那我上新時(shí)還能宣傳是皇家飲品呢?！鼻傉Z氣慷慨，還是將牛油果果肉碾壓成泥，又取了顆大鴨梨去皮去核切成小塊。

　　鮮嫩的黃秋葵洗凈后切成碎末，將三味食材一齊放入瓷碗，加入沒過食材的空間冰泉水。

　　花蜜和檸檬汁調(diào)味，用手動(dòng)刨冰機(jī)攪打至所有食材細(xì)膩順滑后，倒入水晶杯。

　　碧綠透淺黃的汁液表面浮著些許氣泡，在表面點(diǎn)綴上薄荷葉，美觀雅致。

　　“這是百分百純天然的蔬果汁。”千悅彎眸笑著，神情得意，“喝一段時(shí)間后，身體狀態(tài)會(huì)有明顯的變化喔?！?p>　　自從事業(yè)愈發(fā)穩(wěn)定紅火，她對(duì)吃食的研究也不再停留于表面的美味，更是利用《食療》研究起美味與養(yǎng)生兼顧的吃食。

　　翌日清晨。

　　千悅親自進(jìn)宮給冰淇淋補(bǔ)貨，除了帶上熱門的草莓與巧克力口味，她在特意用挖勺舀出牛油果冰淇淋，在上頭灑了些開心果碎末和杏仁果碎，以此來豐富口感。

　　本以為送了貨就能出宮，沒想到又被千鳶給叫到宮里了。

　　“干嘛？千美人該不會(huì)又要軟禁長(zhǎng)姐吧？”