程忠一聽(tīng)“年輕外行人”的話便大聲回答：
“就按你說(shuō)的辦！但你要是輸了，就必須向我道歉！！”
楚慎聞言馬上用力點(diǎn)點(diǎn)頭：
“如果我真是這么眼高手低輸了，別說(shuō)道歉這種小事，你讓我跪你叩頭都行??！”
兩人互相瞪視著，兩人之間的空氣如同燃燒起來(lái)了一般。拍攝現(xiàn)場(chǎng)的空調(diào)降溫效果仿佛完全沒(méi)用了似的，部分工作人員已開(kāi)始嘀咕“空調(diào)壞了”之類(lèi)的話了。
沒(méi)有預(yù)定結(jié)果的比賽馬上就要開(kāi)始了。在一老一少兩個(gè)都穿著雪白廚師工作服的男性身邊，各有一名女性助手。
楚慎身邊的女助手自是李若男，她依然穿著之前那身衣物，整個(gè)人看起來(lái)顯得“生機(jī)勃勃”。不過(guò)每當(dāng)楚慎注意到她頭上那個(gè)發(fā)飾，一看到這如同張開(kāi)的折疊式金屬蒸籠一般的頭飾，楚慎就覺(jué)得好笑。
程忠先生身邊的女助手也是節(jié)目嘉賓之一，她是光州當(dāng)?shù)匾粋€(gè)小有名氣的女歌手。她的衣著風(fēng)格與李若男那身短打很象，但主色調(diào)是紅色，與李若男那身白色短打的色調(diào)可不一樣。
兩個(gè)女助手之間最大的區(qū)別，是兩人頭頂上發(fā)飾樣式的不同。程忠先生那個(gè)女助手的頭上，形狀看起來(lái)如同光盤(pán)唱片一般。
頭上頂著光盤(pán)唱片這種東西的人，同樣能帶給楚慎“喜感”。這其實(shí)也是節(jié)目想給予觀眾群體的感覺(jué)之一啦。
這次比賽要較量?jī)傻啦穗?，花樣由電視臺(tái)方所指定，具體烹調(diào)過(guò)程則由廚師自行安排。楚慎所用的食材，都是電視臺(tái)方，或說(shuō)贊助商提供的便宜食材。
而程忠先生所用食材雖說(shuō)同為贊助商所提供，但卻是些再明顯不過(guò)的上等貨色。
比賽雙方從一開(kāi)始，便不在同一條起跑線上！楚慎對(duì)此并沒(méi)異議，當(dāng)唐導(dǎo)問(wèn)起這情況時(shí)楚慎僅淡淡一笑，然后主動(dòng)回了句“世上哪有這么多公平事”。
他要烹調(diào)的第一道菜肴，名為“家常紅燒豆腐”。一見(jiàn)有人扛著攝像機(jī)走過(guò)來(lái)對(duì)準(zhǔn)他的臉，楚慎他便刻意向鏡頭重復(fù)菜肴的名字，并笑著強(qiáng)調(diào)菜肴名字里的“家?！眱勺帧?p> 他先用瓶裝純凈水，將豆腐及砧板菜刀都沖洗干凈。然后將豆腐輕輕地放在砧板上，再手持菜刀向攝像機(jī)那邊示意：
“請(qǐng)注意，我要開(kāi)始切豆腐啦?！?p> 這水是贊助商指定使用的貨色，豆腐卻不過(guò)是市面上再常見(jiàn)不過(guò)的便宜食材。
被楚慎這句話吸引注意力的人，在下一瞬間不約而同地只覺(jué)得自己眼前一花。眾人根本沒(méi)看清楚慎的具體動(dòng)作，只覺(jué)得楚慎的身影一瞬間仿佛變得若隱若現(xiàn)，然后便看到楚慎放下手中菜刀。
放下菜刀以后，楚慎向扛攝像機(jī)的電視臺(tái)工作人員招招手：
“麻煩過(guò)來(lái)拍個(gè)近景吧?！?p> 這工作人員沒(méi)聽(tīng)從楚慎的話照辦，而是先回頭看了看唐導(dǎo)那邊。等唐導(dǎo)點(diǎn)頭示意以后，這工作人員才扛著攝像機(jī)湊了過(guò)去。
他剛把鏡頭對(duì)準(zhǔn)楚慎所用砧板之上，拍攝到想要的目標(biāo)，便不自覺(jué)“啊”地驚叫了一聲。唐導(dǎo)聞聲不禁大聲責(zé)備對(duì)方：
“吵啥！好在不是現(xiàn)場(chǎng)同步錄音，不然這下子又得重拍！給我嚴(yán)肅點(diǎn)！”
“唐導(dǎo)..你自己來(lái)看！”
從這工作人員的話音里聽(tīng)出顫抖，唐導(dǎo)這才皺著眉頭小跑了過(guò)來(lái)。當(dāng)他看到楚慎面前那塊砧板上的豆腐，他好不容易才忍住，才沒(méi)令自己發(fā)出同樣的驚呼。
之前被楚慎整磚洗凈，然后整磚放在砧板上的豆腐，這會(huì)兒已被一分為九，切成大小完全相等的豆腐塊！切豆腐的人下刀以后，還刻意將刀身歪了歪，切出的豆腐塊之間此刻已呈現(xiàn)出明顯的間隔狀態(tài)！
“楚先生，”
唐導(dǎo)一邊說(shuō)話，一邊示意攝像機(jī)對(duì)準(zhǔn)楚慎的正臉：
“請(qǐng)問(wèn)你怎樣用一刀將豆腐切成九塊？難道你有什么獨(dú)門(mén)秘技嗎？”
楚慎淡淡一笑：
“我倒沒(méi)數(shù)具體切了多少刀，不過(guò)我肯定不止出了一刀?！?p> 唐導(dǎo)馬上搖頭表示不相信：
“這不可能吧，其實(shí)你是用了自己獨(dú)門(mén)設(shè)計(jì)的豆腐切割器，一壓就能把一磚豆腐切成九小塊吧，不然怎么大小這么均勻？”
楚慎繼續(xù)淡淡地笑著：
“我就知道你肯定不相信，這還不簡(jiǎn)單，我用比剛才稍微慢一點(diǎn)點(diǎn)的動(dòng)作，重新再做一遍就得了?！?p> 唐導(dǎo)原本就想說(shuō)“反正剛才都錄下來(lái)了要不咱們用慢鏡頭重播一遍”，楚慎這建議正遂了唐導(dǎo)的心意。他見(jiàn)楚慎馬上拿起一磚豆腐，明擺著準(zhǔn)備重現(xiàn)之前的場(chǎng)面，便趕緊請(qǐng)楚慎“稍等片刻”，然后對(duì)自己節(jié)目組里的工作人員發(fā)號(hào)施令了一番。
沒(méi)過(guò)多久，不下五支“長(zhǎng)槍短炮”從不同角度不同方位，且遠(yuǎn)近不同的距離對(duì)準(zhǔn)了楚慎這邊。節(jié)目組里工作人員的注意力幾乎都被吸引了過(guò)來(lái)，連程忠先生及其女助手都放下了手中的廚具，目光從他們那處灶臺(tái)處集中到楚慎這邊。
楚慎等到唐導(dǎo)說(shuō)出“可以了”三字以后，才重新拿起一磚豆腐。他先用瓶裝純凈水將豆腐表面沖洗干凈，然后輕輕地將豆腐放在砧板上。
這就是一磚再尋常不過(guò)的便宜豆腐，市面上零售價(jià)不會(huì)超過(guò)兩塊錢(qián)一磚?？蛇@磚如此便宜的豆腐，卻吸引了在場(chǎng)幾乎所有人的目光。
楚慎再將用右手拿起菜刀，將刀刃輕輕壓在豆腐上，壓力令豆腐表面顯得略微有一點(diǎn)點(diǎn)彎曲。
只見(jiàn)楚慎的手腕往前一送，刀刃頓時(shí)陷入豆腐里面。他的手腕在下一瞬間略微一抬，稍微往右移了一點(diǎn)，然后再將壓下。
在豆腐磚上切出兩條豎線，楚慎用寬厚的菜刀身將豆腐段一撥，便將豎線挪成了橫線。他手里的菜刀這回沒(méi)再輕輕壓在豆腐上，而是在將豆腐段撥轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的下一瞬間，已準(zhǔn)確地在豆腐段上切出一條新的豎線來(lái)。
這回楚慎故意放慢了速度，將整塊豆腐磚切成九個(gè)豆腐塊，總共花了他四秒鐘功夫。