第五十二話 矯情公子的粗野小食
另一碗看起來也是一樣的五花肉片，但是肥肉部分更為晶瑩透亮，下面的不是梅菜而是細(xì)細(xì)的豆沙。
“梅菜扣肉和甜燒白?！睂庉p輕說，“看起來容易但要做得好卻很不容易的豬肉料理。”
“不錯(cuò)，按說你這個(gè)年紀(jì)應(yīng)該不懂得甜燒白，你卻能知道?！壁w三勺說，“你們兩人吃吧，我把剩下的獅子頭吃掉?！?p> 公孫易的家仆再次出現(xiàn)，重演了之前的流程，不過這次托盤上準(zhǔn)備了兩份餐具，因?yàn)樗夜右缘氖莾傻啦?，要用不同的筷子?p> 寧輕輕沒打算給他留多少，吃得風(fēng)卷殘?jiān)疲茏屭w三勺滿意。大黑狗子咬著一顆獅子頭，還不住地望著寧輕輕。
“我這畜生，嘴刁得很，只吃我做的東西，現(xiàn)在連你的獅子頭也吃，可真給你面子了?！?p> 明少真有面子，連狗都吃他的東西。寧輕輕想，“趙老師，您這兩道菜我也要做嗎？”
“老規(guī)矩，兩周后帶來?！?p> 寧輕輕為難的神色一閃而過，公孫易盡收眼底，“趙老師，這梅菜，我看兩周之內(nèi)，高徒應(yīng)該做不出來?！?p> “梅菜我可以給你?！壁w三勺說，“腌制需時(shí)，等我下次腌的時(shí)候你來看著，日后就由你來腌制?！?p> 天哪，說得這么長(zhǎng)遠(yuǎn)，能蒙混到什么時(shí)候。寧輕輕欲哭無淚。
公孫易和帶著一包梅菜的寧輕輕向趙三勺告別，走出院門，前后根本找不到家仆的蹤跡。
“想不到公孫公子愿意行走這又崎嶇又長(zhǎng)的石子路。”寧輕輕沒話找話。
“訪親順便探幽，頗有情致，為何不行？”公孫易說完，對(duì)空氣說了句，“幫輕輕小姐拿東西?！?p> 家仆神奇地現(xiàn)身，接過了梅菜，又消失了。
公孫易搖扇，“看你方才食得未能盡興，不如隨我去一處所在，嘗些粗野小食？”
雖然不怎么相信他會(huì)吃粗野小食，寧輕輕還是答應(yīng)了，有吃的當(dāng)然要先去看看。
好容易走出石子路，家仆和車已經(jīng)停在那里等候。這完全是養(yǎng)小鬼吧？他怎么能神不知鬼不覺比我們還早地離開石子路的？寧輕輕一路都在觀察，后視鏡里可以看到家仆的臉，是常人無異，應(yīng)該只是被他家公子教得像小鬼而已。
車來到眾多畫廊酒吧聚集的秀湖路，停在一間裝修得很有格調(diào)的餐廳旁邊。
我就說他不會(huì)吃什么粗野小食。寧輕輕知道這家店，量少價(jià)高吃不飽出名。
“請(qǐng)往這邊?！惫珜O易撫平長(zhǎng)衫下擺，往餐廳前面的小巷子走去。
難道他以為他是公眾人物，要從后門進(jìn)去？寧輕輕跟在后面。
公孫易穿過小巷子，轉(zhuǎn)到一條稍微寬一點(diǎn)的弄堂，旁邊的路標(biāo)寫著飲馬百丈弄，弄堂里清一色的白墻黑瓦小院子。
其中一間院子的門開著，門口擺了個(gè)面攤，兩口鍋，一對(duì)老夫婦用長(zhǎng)筷子撥著面。另有四副桌椅，看似寧靜的弄堂，桌椅邊卻坐得滿滿的，客人各自埋頭吃面，顧不上聊天。
公孫易行至老夫婦旁，老大媽到一邊搬了張折桌，支在一邊，見他還帶了個(gè)人，就支出兩張椅子。
“厲伯，厲嬸，今日帶了位知交，就照我的樣子，多做一份?！?p> 他不能不要一口一個(gè)知交嗎？我有名字給他叫啊。寧輕輕望了望那副桌椅，簡(jiǎn)陋得很，甚至都沒擺平，公孫易竟然毫不介意，略整衣衫，就坐下了，“這副桌椅是兩老給我預(yù)留的。只有我來才打開?！?p> “為什么要給你留？你給他們錢，包了位置？”
“非也。包位置這太俗氣，不過是因?yàn)樗@后面的院子，是我家的，先父遺命免收租金。”
“那你在這里吃東西，豈不是不用付錢？”
“胡謅！不付錢豈非惡霸？”
“我看這面攤沒有菜單，連個(gè)寫著菜名的木板都沒，卻還有這么多客人，可見好吃。更重要的是，連公孫公子都肯來吃。”
“我家中廚師的手藝沒這么淳樸，精巧東西吃多了也膩。粗野小食，甚是爽快。”
說話間，厲嬸端了兩只碗來，和別桌的客人一樣，都是陳舊的土瓷碗，還有裂紋。公孫易的家仆沒有出現(xiàn)給他換餐具，他熟練地拿起筷子攪了攪面條，不以為意。
面條是扁形細(xì)寬面，上頭只灑了點(diǎn)蔥，什么料都沒有，原來是最普通的小蔥拌面。
“怎么這香油的味道這么誘人？濃郁而不刺鼻。”寧輕輕也拌起了自己的面。
“這面攤的秘訣之一就在香油，二老每天自己在院子里拿石磨現(xiàn)磨的芝麻?！?p> 果然是什么料都不需要，只靠這香油和一點(diǎn)醋一點(diǎn)醬油就很鮮美。寧輕輕吃了幾口，“莫非這蔥也是自己種的？感覺比外面賣的細(xì)一些，嫩一些，辣一些?！?p> “正是，就在后院地里種著，量不多，所以蔥若是用完了，今天也就收攤了?！?p> 寧輕輕吃完之后，覺得碗里還散發(fā)著蔥拌香油的味道，“除了這兩樣作料，面條本身也煮得滑潤(rùn)卻有嚼勁，條條分明并不會(huì)黏在一起，所以每條都能充分裹上香油。”
“因此我說，吃這個(gè)來換換胃口很是不錯(cuò)?！惫珜O易說，“你如今是趙老師的高徒，這點(diǎn)東西對(duì)你來說不在話下。我那梅莊后院，也拿了個(gè)盆子種了蔥，我家的廚師也會(huì)磨香油，但是我不愿讓家仆踏足別業(yè)。上次你去的時(shí)候，未能把茶言歡，不如明日到莊上一聚，我親自備茶，煩請(qǐng)你按這個(gè)面的樣子也做兩碗。當(dāng)然，東西我都會(huì)俱備。如何？”
別逗了，看起來簡(jiǎn)單的東西特別難做，因?yàn)闆]有復(fù)雜的味道掩蓋手藝的缺陷。我煮泡面都沒成功過，這種面條煮下去，不是變成面糊就是咬不動(dòng)。寧輕輕忙推辭，“明日我有事在身?！?p> “無妨。下周你無需上趙老師家，必然有空，可約在那時(shí)?！?p> “這……”寧輕輕猶猶豫豫。
“莫非你看不上眼？嫌棄拌面有辱你的手藝？”
“不，不……”
“想必你有更高明的秘藏面食？越發(fā)令人期待?！?p> “我不大煮面……”
“南方確實(shí)更興米食。無論什么，趙老師高徒的手藝總是好的，你想做什么？我備下料，屆時(shí)讓我全程觀摩，順便一談廚房的雅事?！?p> “其實(shí)……”寧輕輕說，“我……”
“看你這神色，不知道的還以為你不會(huì)做菜?！惫珜O易搖著扇子，輕描淡寫地說。