第一百零七章 柳俊歸家
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簡短而充實的一天很快過去，今天大伯和柳毅家需要熏制的臘肉香腸前期工作都已經(jīng)做好了，只等香腸晾干一些，臘肉被食鹽碼制入味就可以了，這個時間也就2、3天的樣子。
又是一天清晨，這幾天都不用買菜，家里幾頭豬的豬肉每天變著花樣做，水庫還有網(wǎng)里喂著的魚，不過似乎現(xiàn)在里面也不是很多了。
本無所事事的柳毅還是早早的起床，沒有辦法回農(nóng)村幾月以來似乎都習慣了早起，不管睡多晚，早晨到了這個時間生物鐘就開始工作。起初柳毅還以為自己進入老年人的狀態(tài)，不過在白天照樣生龍活虎的樣子，最后才放心下來。
今天就要把香腸臘肉弄出來熏制了，回到農(nóng)村才8點半的樣子，大伯大伯母都已經(jīng)做好很多準備了。
農(nóng)村熏制臘肉香腸，特別是豬肉熏制很多的一般都會到房屋附近挖一個大土坑，土坑的正上方踏上結(jié)實的木棒，所有的豬肉香腸都要用鐵鉤子或繩子掛在上面。
掛的時候不能順意亂放，豬肉與豬肉只間不能緊緊貼在一起，必須有一定間隙。另外大塊的豬肉要放中間位置，這樣可以更快的熏制入味。其它的呢，也要視情況而定。
當所有的豬肉全部掛好之后，還要在豬肉的上方蓋上一層芭蕉葉，這是為了防止下面煙霧很快散開對豬肉熏制效果不好。不過現(xiàn)在該塑料膜的也有，只要能兜住煙霧的都在使用。
最后最關(guān)鍵的就是制造煙霧的燃料了，在山城或巴蜀一般都是柏樹枝，因為流傳著這樣一句老話“要想富，柏樹丫枝熏腸肉?！?p> 其實這句話可不可靠不重要，最重要的是柏樹枝熏的臘肉只要做好的話味香肉色金黃，既好吃又好看。這一度造成年關(guān)的時候柏樹枝成為搶手貨，甚至價高的時候要1.5元一斤。
因柏樹生長緩慢，供不應(yīng)求。除了從遠處偏遠地方還少有殘存的柏樹，現(xiàn)在柏樹枝也不是很好找了，城里人和農(nóng)村人吃臘肉香腸的習俗還是沒有改變。人們又找其它的東西來代替柏樹枝，像現(xiàn)在的話什么柑橘樹枝、橘皮、谷糠、稻殼、鋸木粉、松枝等都在使用。
柳毅和他大伯家當然不會缺少熏臘肉的燃料，柏樹枝他們的自留山上還有些，柑橘樹枝的話更是不缺，沒見前段時間移栽了幾萬棵柑橘果樹嗎？
接下來就是點火開始正式熏制了，這個事情對于柳毅小時候來講不說是最喜歡干，但被大家叫住絕對不會推托！因為在熏制臘肉的時候可以撿幾個紅薯扔到火塘里面，相當于現(xiàn)在的烤紅薯了。
其次那個時候農(nóng)村無論誰家孩子，一年到頭都沒有蘸過什么葷腥，聞著里面熏制的臘肉香腸那味道都是一種享受，有的毛孩子人小鬼大還偷偷把上面掛著的臘肉割些下來放火上烤，趁家長不注意自己就先吃上了。
在熏制臘肉的時候也要特別注意，火塘里面的燃料只能悶著燒，讓樹枝冒出濃濃的煙霧。千萬不能讓火塘里面的樹枝明火燃燒起來，不然臘肉香腸都不叫熏肉了，該叫烤肉了。
不過今天這項熏肉的任務(wù)沒有落到柳毅頭上，現(xiàn)在農(nóng)閑時節(jié)，大伯母、母親都沒有其他事情做。柳毅只能再次四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
好幾天沒有去看看蔬菜大棚了，蔬菜是否能收獲了呢！信步漫游在鄉(xiāng)間小道上，后面一陣狗叫聲傳來，柳毅向后一看，那幾只狗狗不知道從哪里冒出來的，一只只歡天喜地的跑向柳毅。
得了，這次又有一群跟班在后面了，還好巖鷹還被關(guān)著，只有等它翅膀傷勢全部好轉(zhuǎn)之后才放它們出來。不然柳毅還真成了飛鷹走狗的人了。
不過看著這群狗狗現(xiàn)在自由自在、歡快無拘束的樣子，柳毅還是十分滿意，回歸大自然的它們完全是放開了天性。特別是黑貝，剛來的時候一副萎靡不振、悲觀絕望的樣子，現(xiàn)在整個也看上去活潑了很多，看見柳毅家人都會搖頭擺尾討好了。
一會功夫，蔬菜基地的大棚便呈現(xiàn)在柳毅眼前?，F(xiàn)在這邊有些靜悄悄的，今天值班的村民可能在哪個大棚里面查看蔬菜的生長態(tài)勢吧。
果不其然，一定是柳毅身邊的狗狗叫聲驚動了他們，只見今天值日的堂三哥和村里劉大爺從其中一個棚里出來，看見是柳毅來了。
“我說柳毅娃子，這次蔬菜看樣子好得很啦，要不了3、4天就可以收獲了，這批蔬菜都是能采摘幾次，看樣子這個冬天我們都不用愁了?！眲⒋鬆斅氏日f話。
“哦，那好??！這次都是種的番茄、茄子、黃瓜、辣椒，是能采摘，不過算下來一次賣的錢沒有上次多啊？”
“不是能賣好幾次嗎，幾次加上比賣出去的生菜值錢多了。”堂三哥一臉喜色的樣子。
別看老實巴交的村民，心里面亮堂著呢。這一輪蔬菜能采摘2個多月，間隔10來天就可收一次，柳毅心里按蔬菜品種畝產(chǎn)量默算一遍，這些蔬菜一次賣出相當于上次蔬菜賣出總價近三分之一，采收時間雖然長點但利潤比種生菜還高一截。
突然柳毅發(fā)覺兜里手機在震動，等他掏出手機的時候，那首《你是我親愛的姑娘》的鈴聲又開始蕩漾。打開手機一看一個陌生的電話號碼。
愣了一下神心想不會是誰打錯了吧，不過還是果斷的接起電話，反正接電話也不要錢啊。
“喂，是幺叔嗎？”一個中厚的男低音，這人一來就喊柳毅幺叔，柳毅怎么聽著有些熟悉。
“幺叔沒有聽出我的聲音啊，我是柳俊啊！”那邊自報家門。
“柳俊，就是上完高中去學廚師，然后直接跑沿海城市闖蕩的柳俊？”柳毅有些疑惑，這個時候他給自己打電話做什么呢！
只聽電話那頭傳來爽快的笑聲：“幺叔，你還記得我啊！我現(xiàn)在回家了，今天中午到的，聽我媽說你現(xiàn)在回村發(fā)展了，正在農(nóng)村呢！我就先給你一個電話。?！?p> “你在哪里呢，我著就來找你?！绷慵鼻械恼f。
“在公路邊大伯爺家呢，你的手機號碼我是叫幺叔婆給我的?！彼谥姓f的大伯爺就是柳毅大伯，幺叔婆就是柳毅母親，反正他整個人輩分比柳毅矮上一輩。
“那行，你就在那邊等著，我馬上就會來！”說完就興匆匆的往家跑。
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