第68章 心情愉悅的鐘老
李長(zhǎng)青笑了笑，“是，我認(rèn)識(shí)一個(gè)老大爺，巧合的是，他家的招牌也是牛柳，這小料就是他自己搞的，我很喜歡?！?p> 他說(shuō)的云淡風(fēng)輕，絲毫沒(méi)有提及，自己軟磨硬泡了一個(gè)多月，還認(rèn)了老大爺當(dāng)干爺爺?shù)氖聝?，就差給人家跪下敬茶了。
兩位評(píng)委很快便將手中的一串牛柳吃完，回味無(wú)窮。
“這個(gè)好吃，一會(huì)兒你幫我們多烤一些?！?p> “你是朱老板家的廚子吧？”
李長(zhǎng)青點(diǎn)了點(diǎn)頭，謙虛道：“是的，很感謝我家老板給了我這次機(jī)會(huì)?！?p> 兩位評(píng)委夸獎(jiǎng)了一波，只有鐘成林翻了個(gè)白眼，這個(gè)廚子，他也認(rèn)識(shí)，朱恒的酒樓名字都是以他的名字冠名的，在山城也很有口碑，有一大群粉絲愿意捧場(chǎng)，朱恒的酒樓靠著那些粉絲在小圈子里如魚(yú)得水，認(rèn)識(shí)不少喜愛(ài)美食的土豪，這才把長(zhǎng)青樓經(jīng)營(yíng)的有聲有色。
且不說(shuō)這小子，朱恒自己嘛，對(duì)于美食的態(tài)度，就不算純粹，是他很不喜歡的類(lèi)型。
當(dāng)然，朱恒對(duì)食物還是存有敬意的，有匠心有耐心，這才能打磨出那樣的酒樓，這無(wú)疑多虧了他師傅的教導(dǎo)。
最終，鐘成林吃完了牛柳，微笑著說(shuō)了句：“不錯(cuò)，碼料的工夫也有，下料的手法出類(lèi)拔萃，就是火候方面差了點(diǎn)，有些焦干了，但整體上能被這種小料中和，好比壞多?！?p> 能得到這句評(píng)價(jià)，李長(zhǎng)青感覺(jué)就沒(méi)有白來(lái)一趟。
他鞠了一躬，“感謝三位評(píng)委的評(píng)價(jià)，今后我會(huì)努力練習(xí)的?！?p> 鐘成林一旁的老頭兒笑道：“燒烤是小術(shù)，技法門(mén)檻并不高，你用心就行，不要走火入魔，當(dāng)心狗熊掰棒子，掰一個(gè)扔一個(gè)?！?p> 但聞言，鐘成林卻搖了搖頭，“我不同意你的說(shuō)法，做菜不能分高低，他既然能弄來(lái)這種小料，足以說(shuō)明其用心，咱們不能折了年輕人的志氣?！?p> 那老頭兒一愣，笑道：“鐘老說(shuō)的對(duì)?！?p> 突然，一旁的中年美婦看向廚房方向，對(duì)著這倆老頭兒笑道：“最后一名也成品了?！?p> 眾人紛紛扭頭望去，包括李長(zhǎng)青。
只見(jiàn)高大的楚浩端著三串牛柳走了上來(lái)，放在了長(zhǎng)條桌上，“請(qǐng)三位老師品評(píng)?！?p> 眾人低頭一看，這片牛柳，干香十足，一股獨(dú)有的麻辣香氣，混合著濃郁而微微泛著光的醬色，讓人不由動(dòng)容。
鐘成林不像另外兩位評(píng)委，只是一臉淡定的看了一眼，然后迅速喝水漱口，拿起來(lái)就吃。
一入口，外焦里嫩，說(shuō)不清是醬氣里摻和了麻辣，還是辣料中混合了醬氣，光是碼料、下料的工夫，就不差李長(zhǎng)青半分了，比前三位更是高了兩三層樓的水平。
鐘成林身邊的兩位評(píng)委詫異的看了楚浩一眼，卻未從記憶中找出楚浩的樣子來(lái)。
從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的人。
“你是秦老板帶來(lái)的？”
“是的?！背菩Φ?。
“是她的廚子？”
“呃……不是，我是她朋友?！背迫鐚?shí)回答。
中年美婦雙目閃亮，“怪不得，秦老板這次倒讓我驚訝了，你是她帶來(lái)的殺手锏啊?！?p> 另外一個(gè)老頭兒，一邊吃一邊吧唧著嘴，“很香，這份干烤的手藝，就以我吃過(guò)的燒烤，雖然還不算天花板，但顯然能達(dá)到70分，不，80分了?！?p> 鐘成林也在吃，閉著眼吃。
鮮嫩的牛柳，光是食材的挑選上，他就超過(guò)了另外四名選手，廚房里的食材都是堆在一起的，可偏偏他能眼光獨(dú)到的挑出那一塊最好的牛柳，碼料不知道用了什么，應(yīng)該也是獨(dú)門(mén)的秘方，很扎實(shí)，而且有時(shí)代的沉淀感，雖然是一體的醬氣，卻層次分明。
鐘成林抬頭看了楚浩一眼，從碼料和下料的味道來(lái)判斷，這廚子應(yīng)該也是個(gè)有師傅的？這碼料工夫顯然是上面?zhèn)飨聛?lái)的。
口感就更別說(shuō)了，高于另外四位選手的火候把控，要沒(méi)個(gè)十年耳濡目染，邊學(xué)邊看邊練的努力，達(dá)不到這層次，雖然還沒(méi)有爬上那等境界，但在技法上屬實(shí)是遠(yuǎn)超另外四名選手了。
鐘成林鼻子里哼哼唧唧，搖頭晃腦，跟個(gè)教書(shū)先生似的，竟也忍不住吧唧了下嘴，充滿皺紋的唇邊不斷蠕動(dòng)，啃咬著手中這串牛柳，味道上很出彩，在燒烤技法上能玩出來(lái)的花樣，也都達(dá)到了中上的級(jí)別。
不……不是花樣，而是某種更類(lèi)似‘從復(fù)雜到簡(jiǎn)單’轉(zhuǎn)變的通透感。
而且，竟能讓自己有些心情愉悅？
還想再吃……
微微有些舍不得的把最后一口吃完，鐘成林舔了舔嘴唇，問(wèn)他：“你叫什么名字？”
“楚浩?！?p> “嗯，家里有在山城開(kāi)店嗎？”
此話一出。
驚得他身邊的兩位評(píng)委，以及身后的李長(zhǎng)青，都是微微一愣。
而不遠(yuǎn)處的觀眾們更是懵了。
朱恒滿臉震撼的看著楚浩，又看向秦絳衣，“小秦啊，這人……是你從哪兒招來(lái)的神仙？”
就連秦絳衣也有些意想不到，鐘老居然在問(wèn)楚浩家里有沒(méi)有開(kāi)店？這……這是什么意思？還想去捧場(chǎng)的嗎！
“天吶，你們剛才聽(tīng)到了嗎？鐘老問(wèn)了什么？”
“問(wèn)他家有沒(méi)有開(kāi)店，聽(tīng)這意思是想去店里親自打一趟？“
“媽的，我好羨慕??！”
“鐘老最近有段時(shí)間沒(méi)來(lái)我們酒樓了吧？你們幾位呢？”
“沒(méi)來(lái)過(guò)……”
眾人紛紛搖頭。
現(xiàn)場(chǎng)更是交頭接耳起來(lái)。
至于氣泡音男、棒球帽女、汽修工老哥，也都傻眼了，雖然知道楚浩是匹黑馬，從他干烤的技法上就判斷出一二，但現(xiàn)在得到了鐘老的認(rèn)同，還主動(dòng)詢問(wèn)楚浩的來(lái)歷和身份，讓他們十分的羨慕。
此時(shí)此刻，全場(chǎng)也只有楚浩和陸沉魚(yú)，因?yàn)椴恢犁姵闪质钦l(shuí)，所以一臉淡定。
面對(duì)鐘成林的詢問(wèn)，楚浩笑道：“我平時(shí)在山大門(mén)口支攤兒，雖說(shuō)已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)店了，但新店還在裝修呢，大爺您要是喜歡，咱們加個(gè)vx，我一般會(huì)在vx群里通知出攤的地址和時(shí)間的?！?p> 鐘成林一愣，隨即笑著擺了擺手，“我不會(huì)弄這個(gè)，要不你幫我加一個(gè)?！?p> 說(shuō)完，他從兜里把手機(jī)掏了出來(lái)，遞給了楚浩。
見(jiàn)到這一幕，全場(chǎng)觀眾都沉默了……