第052章 中秋

　　8月15日不宜出門(mén)，田嬌暫停賣(mài)黃金買(mǎi)翡翠的行為，在家過(guò)節(jié)。

　　以前窮，最期待過(guò)節(jié)，因?yàn)檫^(guò)節(jié)有肉吃。

　　田家早已分家，田爸兄弟倆平時(shí)都是各過(guò)各的，去年田爺爺、田奶奶跟田爸一塊過(guò)中秋，今年輪到田大伯把二老接到自己家吃團(tuán)圓飯。

　　要不是田爸骨折，田嬌家完全可以回村到大伯家共度佳節(jié)，可惜田爸不能下床。

　　再者，店里的生意也耽誤不得。

　　于是，田嬌早上騎著自行車(chē)，給她爺爺奶奶送禮，又給大伯家送一塊豬肉和幾樣鹵菜。

　　離開(kāi)時(shí)，田大伯不顧田大娘的眼色，從雞圈里抓只老母雞給她帶回去燉湯。

　　田嬌家本來(lái)也養(yǎng)了一些雞鴨鵝，約有三四十只，搬家時(shí)不方便帶到百花鎮(zhèn)，就全送給田爺爺和田奶奶，田爺爺趕集時(shí)會(huì)給他們送些雞鴨鵝蛋。

　　如果想吃雞，就得花錢(qián)買(mǎi)。

　　中秋吃雞是他們百花鎮(zhèn)的風(fēng)俗，具體是什么時(shí)候形成的，田嬌不知道，她只記得每年中秋都要?dú)㈦u，哪怕干活道半夜回來(lái)也要?dú)⒅浑u燉了吃。

　　看到大女兒拎回來(lái)的老母雞，田媽驚奇地挑挑眉，“你大娘能舍得給咱們一只雞？”

　　看到雞脖子部位涂的紅顏料她就知道來(lái)歷了。

　　田嬌笑道：“我大伯給的，大娘攔不住。”

　　田媽哈哈大笑，“你替我賣(mài)會(huì)鹵味，我把雞殺掉燉上鍋，咱們今晚喝老母雞湯！”

　　田家豬頭肉在百花鎮(zhèn)已小有名氣，這兩天生意好，鹵肉鍋底下的炭火就沒(méi)熄過(guò)，光豬頭肉就占一大半，依舊供不應(yīng)求。

　　中秋、春節(jié)是兩大節(jié)日，最受大家的重視。

　　每逢佳節(jié)期間，在外的學(xué)生、打工人無(wú)不背起衣囊回鄉(xiāng)與家人團(tuán)聚，而且中秋前后又是秋收季節(jié)，八成農(nóng)民工都選擇回家收莊稼，家人精心準(zhǔn)備好吃的好喝的犒勞他們，各種熟食涼菜買(mǎi)回來(lái)直接裝盤(pán)，簡(jiǎn)單、方便、不費(fèi)事，自然大受歡迎。

　　當(dāng)然，熱度是一時(shí)的，節(jié)慶過(guò)后就會(huì)回落到平常的水平。

　　田嬌穿上圍裙，戴上口罩和套袖，熟練地招呼客人。

　　見(jiàn)來(lái)者約莫四十來(lái)歲年紀(jì)，衣衫整潔，氣質(zhì)沉穩(wěn)，戴著和田玉籽料手串，她張口說(shuō)道：“大叔，您看您需要什么？我們店里的豬頭肉剛出鍋，熱乎乎，白切、涼拌、熱炒都可以，補(bǔ)虛、滋陰、養(yǎng)血、潤(rùn)燥。肥腸口感柔韌，鮮香厚重，九轉(zhuǎn)大腸、爆炒肥腸、紅燒肥腸、干煸大腸全是好菜，而且肥腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血的功效。豬肚含有大量鈣、鉀、鈉、鎂、鐵多種元素和脂肪、維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)等成分。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有效改善機(jī)體生理功能、延緩皮膚衰老，《隨息居飲食譜》有記載，說(shuō)豬蹄‘填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)’?！?p>　　聽(tīng)到田嬌的一長(zhǎng)串介紹，中年男子不禁莞爾。

　　“小姑娘倒是會(huì)說(shuō)，知識(shí)量很豐富，居然知道豬肉各個(gè)部位的功效。”目光掃過(guò)推車(chē)上的一盤(pán)盤(pán)熟食，他說(shuō)道：“聽(tīng)說(shuō)你們家的豬頭肉味道一絕，給我來(lái)一塊，我要涼拌的，再調(diào)兩個(gè)豬耳朵和一個(gè)豬肚，最后來(lái)兩只豬蹄，幫拆開(kāi)嗎？”