第12章、插秧與上山

　　又是吃飽喝足的一天，今天姜川先是把盒子里的蚯蚓篩選了一遍，又發(fā)現(xiàn)了三條綠蚯蚓。再去草垛下面挖一些，廢了不少功夫湊了7條，蹲的他腿都麻了。

　　經(jīng)過兩天的對比實驗，姜川初步得到結(jié)論：綠蚯蚓雖然腥臭味重一些，但是對于鯰魚、黑魚這一類的肉食性魚類有著比較明顯的效果。

　　再有，如果遇到麥穗，小白鰱鬧窩的情況可以使用綠蚯蚓。或者是把綠蚯蚓攪碎混合一些其它餌料，來進(jìn)行打窩，引誘來肉食性魚類，這些小雜魚自然就逃走了。

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　　四月中旬即將過去，在這之前還有一件事需要做，那就是——插秧。

　　插秧指的是把秧苗插入水田中的過程，各地插秧的時間。因為氣候、地理位置、農(nóng)作物生長周期的影響有所不同。

　　春季的插秧時間，大約就是氣溫回升趨于穩(wěn)定沒有較大波動，并且在開始降水之后，進(jìn)行插秧。

　　以前插秧都是由人工進(jìn)行，在插秧的時節(jié)。農(nóng)民伯伯們會卷起褲腳，走入水田，一只手抱著秧苗，一只手進(jìn)行插秧。

　　雖然插秧的時節(jié)在春日回暖以后，但是人體的平均氣溫在36攝氏度左右，光腳入水尤其是泥里，還是比較涼。

　　青壯年時期氣血旺盛還好還好，等年紀(jì)大了受寒很容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛和靜脈曲張。

　　并且在農(nóng)村，婦女同樣是需要下地勞動的。他們手腳麻利不輸男子，但體質(zhì)相比來講要弱一些，所以更容易落下病根。

　　不過好在國家始終關(guān)心著，農(nóng)民伯伯的生產(chǎn)和生活。在經(jīng)濟(jì)上沒有那么困難以后，便開始大力補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　農(nóng)業(yè)機(jī)械得以大范圍推廣，聯(lián)合收割機(jī)、播種機(jī)、旋耕機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用，及大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)壓力。使得農(nóng)民伯伯不在那么勞累。而插秧機(jī)也在其中。

　　看著插秧機(jī)行駛在水田里，姜川的心里感慨萬千：原來需要一個人干大半天活，現(xiàn)在機(jī)器開過去十多分鐘就能搞定。而且在一些山間梯田，較大機(jī)械進(jìn)不去的地方，小型手扶式插秧機(jī)也應(yīng)運(yùn)而生。

　　許伯特意留下了一塊地，和姜川一起手動插秧，大概是兩個熟手一天的工作量。

　　但由于姜川是新手從來沒有接觸過插秧，這個時間肯定得延后了。并且許伯還得給姜川做示范，效率就更低了。

　　秧苗根部需要入土多深？什么樣的姿勢較省力？看著是挺容易，實際做起來可不一樣。

　　姜川這個新手干著干著就跑偏，行列一點都不齊，秧苗也歪七扭八的，好歹根已經(jīng)下到泥里了應(yīng)該能活。

　　許伯看著姜川的成果，并沒有批評他。

　　而是說：“雖然現(xiàn)在有機(jī)械很方便，但是也要讓后輩體會一下先輩們的艱辛，和生活的辛苦。也是教育后人，糧食來之不易，要養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣。這種精神，以后你也要傳承下去。”

　　“再者說會耍嘴皮子跟會干，那是兩碼事。渾身上下就長一張嘴，光會閑扯淡可不行。”

　　晚上吃過飯，姜川早早的就上了床。白天插秧，干的有點腰疼。明天早上的晨練也免了，得多躺一會。

　　在家歇了兩天，腰不酸了背不痛了，滿血復(fù)活。姜川打算上山去挖點野菜，話說這幾天總吃魚了雖然沒吃膩也該換換口味。

　　除了背簍網(wǎng)兜和鋤頭姜川還特意挑了一根竹桿帶著，一邊走一邊揮舞竹桿抽向路邊的雜草，偶爾還給自己配兩句音。

　　就像小時候看武打片，邊看邊練一樣，激動的時候還跟著念兩句臺詞，幻想著自己以后仗劍走天涯?！粳F(xiàn)在帶著劍過不去安檢】

　　“手持三尺細(xì)竹桿，敢教百草盡無頭”

　　這么一路邊走邊玩沿著小路向遠(yuǎn)處進(jìn)發(fā)。

　　山上的春風(fēng)吹的還是比較宜人，如果能有小雨就更好了。斜風(fēng)細(xì)雨，倚樓聽之，這景象絕美。

　　…………

　　大家春天出去玩一般會做些什么？是不是跟自己的家人或者朋友出門踏青，湖邊散散步，放放風(fēng)箏，累了就在草地上坐一坐。鋪上墊子來個野餐，或者在花前樹下喝杯茶。想想就挺愜意的！

　　但是姜川是條單身狗啊，而且自己一個人做這些也沒有感覺。不過呢，既然沒有人看到反而可以放松一下天性。

　　姜川悠哉悠哉的走進(jìn)山林里，遠(yuǎn)處的樹下時不時的閃過小動物的身影，頭頂上時不時有鳥兒銜著樹枝飛過，花叢中蝶舞蜂飛。一幅忙忙碌碌且又生機(jī)盎然的景象。

　　慢慢的山路趨于平緩，姜川走到一片草坪上。松手把工具放下，站直全身放松向后仰，倒下。

　　吸氣深呼吸，突然怒目圓睜，開口向天嘶吼。之后慢慢平靜下來，平躺在草坪上，閉上眼睛深呼吸，整個人癱的像一條咸魚。

　　躺了好一會，還在草坪上打了幾個滾，才慢慢爬起來。得虧山上沒人，這要是讓人看到，估計得以為這是誰家的二傻子跑出來發(fā)瘋了。

　　山上的野菜雖然不少，但是姜川認(rèn)識的不多。本著謹(jǐn)慎的原則，只采摘了自己認(rèn)識的。蒲公英、灰灰菜、苦苣菜、薺菜、曲曲菜就整了這幾樣。

　?。ㄗⅲ鹤约翰徽J(rèn)識的東西和陌生人給的東西，千萬不能吃，尤其是在野外。幾乎每年春天都有人亂吃東西住院，上新聞。）

　　前面幾種的吃法無非就是，蘸醬、拌涼菜、或者熬個湯。但是薺菜還是蒸包子包餃子好吃。

　　還有一種馬莧齒，在姜川老家叫馬子菜。這種菜蒸包子也特別好吃，不過馬莧齒不急，下雨以后能長很多，到時候還能再撿點別的。

　　回去的時候，姜川往東山溝的方向走。許伯告訴他，那邊山坳里有條溪水流出來。

　　姜川來到溪水邊，定睛看去仔細(xì)尋找。忽然眼前一亮：哈哈！果然有蝦這次有口福了！

　　姜川小心翼翼的把手里的網(wǎng)兜伸進(jìn)水里，慢慢向河蝦靠攏，絲毫不敢大意。

　　山間流水遠(yuǎn)離人煙，所以水質(zhì)非常清澈。而水里的河蝦也呈現(xiàn)出一種透明的狀態(tài)，看上去十分漂亮。

　　經(jīng)過半個小時的奮戰(zhàn)，姜川撈到小半兜的蝦。心里不住的感嘆：沒有受到污染，平時也很少有人來，資源就是豐富。見好就收不能涸澤而漁。

　　扛著網(wǎng)兜，提上背簍。姜川美滋滋的下山回家。

　　高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。姜川回到家先把蝦倒進(jìn)盆里，進(jìn)行清洗然后剔除蝦線。

　　原汁原味的吃法，一般是白灼或者清蒸，但是技術(shù)不好的話，煮時間長了會影響肉質(zhì)和鮮味流失。

　　所以倒點黃酒上鍋清蒸。同樣的根據(jù)個人口味調(diào)配蘸料，這次姜川選擇的是生抽、醋、和姜末。

　　后面幾天姜川整理了這段時間拍的風(fēng)景照片配文發(fā)到網(wǎng)上。并且把自己在村里的生活見聞和感想，編成小說在網(wǎng)站發(fā)布，起名《田園生活錄》。