烹飪學(xué)院放假之后,曉雨學(xué)烹飪的打算就擱置了。每天就是去加盟的店面上看看,店面面積并不大,只有十三平方,是店后面商場隔出的一個長度為6米,寬度為2米的一條小過道,只是被商場利用起來了而已。
工人的裝修速度還是挺快的,第一天見的時候,還只是見到貼了白色瓷磚,現(xiàn)在是基本成型了。招牌已掛起,展示柜與玻璃墻也配好了。在看內(nèi)部,雖然里面空間不大,但是工作臺,柜子也都有,只是過道有些窄,勉強可以讓兩個正常體型的人貼墻走過,常姐,朱大姐和曉雨的體型都可以。進出口的門,工作臺與展示柜在一面,柜子則是安裝在店里面墻壁的上方,離地面有一米七左右,這要是有個高個點的人從這里經(jīng)過需低下頭才行,不然肯定會撞到頭。
店里的水池是在工作臺的旁邊的靠墻位置,也就是在柜子下方。水池不大,勉強可以洗些盤子,毛巾之類的小東西??块T的墻壁拐角處有個不大的小柜子,這似乎是給工作人員放個人物品的地方。
整體來說,店面確實很小,小的裝不下其他東西了,但是經(jīng)營公司生產(chǎn)的東西足夠了。
這裝修差不多已完成,現(xiàn)在就等電信工人來裝好網(wǎng)線了。店鋪的收銀秤是一臺電腦秤,需要連網(wǎng)。電腦使用的收銀系統(tǒng)是與公司連接著的,以后店鋪需要進貨或者退貨都是在電腦上進行的。數(shù)據(jù)發(fā)出去的第二天凌晨就會有司機將貨品送達,工作人員只需要在早上上班的時候?qū)⒍言谡故竟窭锩娴牟似纺贸觯趯⒚恳粯硬搜b好在盤子,放在展示柜上就好了。菜品是有真空袋打包好的,所以不用擔(dān)心衛(wèi)生問題。
在曉雨巡視店鋪的這幾天,公司要求的加盟費與各種費用,曉雨幾人就已經(jīng)按照約定把錢交上去了,而且常姐的營業(yè)執(zhí)照也在辦理中了。這一切都已經(jīng)差不多了,就等過幾天店鋪營業(yè)看銷量如何了。
開業(yè)前兩天,王經(jīng)理給曉雨一份菜品價格單,并說道:“這份價格單你記一下,因為新開門店需要做一周的開業(yè)活動,到時兩個人可能會忙不過來的,你就給她們做下手,順便也可以熟悉店里的操作流程。開業(yè)當(dāng)天我會給你們做外場,如果還忙不過來的話,我在臨時安排幾個人過來?!?p> 曉雨好奇:“店還沒開業(yè)呢,你怎么知道會這么忙呢!”
經(jīng)理說道:“開玩笑,我當(dāng)經(jīng)理這么多年,從我手上開業(yè)的新店幾十家,我哪次不是忙的腰都直不起來,你相信我就可以了,其他不要你管?!?p> 曉雨說:“好吧!那辛苦你了!”
兩天后店鋪正式營業(yè)了,曉雨三人早上7:30就到達了店鋪。常姐拿出鑰匙,把卷簾門打開,三人進入店內(nèi),換上工作服開始忙碌起來。
展示柜里堆了很多的菜,常姐從收銀臺那拿出貨品對賬單,一一確認菜品數(shù)量。確認完畢,收貨結(jié)束。
朱大姐則在工作臺處放好調(diào)料盒,在往調(diào)料盒中倒入調(diào)料。工作臺自帶柜子,在柜子里有白色瓷盤。朱大姐喊曉雨過來把盤子清洗干凈,用來裝菜。
曉雨走到水池處,把瓷盤一個一個的清洗出來。
常姐收貨完畢,把菜放到工作臺處。這一放就把工作臺放滿了,在無多余空間了。
常姐說道:“這個工作臺太小了,這要是在大點多好?!?p> 朱大姐說:“是??!這菜一放就沒位置干活了?!?p> 曉雨說道:“要不這邊在放一個不銹鋼架子,把菜放不銹鋼架子上,工作臺就空點出來了?!睍杂瓯葎澲砗蟮哪且稽c小空間。
常姐說:“可以??!到時候我們走路小心點就行了?!?p> 朱大姐問:“那今天怎么辦呢?”
“我拿些菜放冰柜里,菜一點一點擺?!背=阏f著就把工作臺上的菜清理了一些到展示柜下方的冰柜中。
工作臺清理出了一些空間,曉雨把洗好的瓷盤放在了工作臺上。朱大姐剪開工作臺上包裝好菜,在將菜倒進瓷盤里,在一一擺好。
忙了沒一會,王經(jīng)理帶著他的助理就過來了。他們手上拿著一些宣傳道具,有宣傳單,宣傳海報,喇叭還有氣球。氣球是用來裝飾的,一會兒他們要把氣球吹起,在沿著店鋪外圍掛起一圈。
早上八點,王經(jīng)理喊起喇叭,他的助理還在努力的吹氣球,曉雨看工作臺處沒有她忙的位置了就幫忙一起吹起氣球了。
氣球每吹好一個就綁在一根細長的繩子上面,在把氣球吹完之后,繩子上也綁滿了氣球。