第十三章：渝州燒烤三絕
烤年糕其實在某些地方，與“烤苕皮”的口感相似。
只是烤年糕除了口感軟糯外，還有一種入口即化的感覺，大抵是因為它的原材料是糯米吧。
與烤苕皮入口仔細(xì)回味，像是豬皮一樣的觸感不同。
烤年糕在品嘗時，才是真正的好像“糍粑”一樣的感覺。
軟糯糯的，再配合上調(diào)料的輔佐，一點也不單調(diào)乏味。尤其是包裹在里面的香蔥、蘿卜泡菜，更是讓它的味道得到了升華。
只是這樣的美食，似乎就像是烤苕皮一樣，是類無法出圈的食物。
因此直播間的一些觀眾，尤其是中途才進(jìn)入直播間的，在瞧見許志覺吃著的烤串時，只覺得滿頭問號。
這主播在吃個啥？
那白白的東西又是什么？
【弱弱的問一句，主播是在吃大型肥皂嗎？】
【那玩意叫“烤年糕”！】
【烤年糕？為什么跟我在街邊吃的不太一樣？】
【我們這邊的燒烤店，都沒有這種食物賣……看了一眼定位，原來主播是渝州的?！?p> 在科技發(fā)展的今天，足不出戶就可以了解各式各樣的資訊。
卻還是有人在瞧見許志覺手中的食物時，不知道它到底是個什么東西，倒是有種叫人覺得有些匪夷所思。
可事實就是如此。
正如在搜索引擎中，輸入“烤年糕”這樣的關(guān)鍵詞時，往往會出現(xiàn)日式烤年糕、泡菜國街頭的脆皮年糕。
獨獨很難在這之中，找到渝州三絕之一的“烤年糕”存在。
可是……
當(dāng)他們瞧見烤年糕被某人，一口一口的吃進(jìn)肚中時，有人情不自禁的咽了一口唾沫。
看上去，感覺也不壞。
味道應(yīng)該也不錯吧？
于是，
有人默默點開了外賣APP，找到了燒烤專區(qū)，準(zhǔn)備也點上幾串燒烤嘗嘗。
可查看了好幾家店，都沒有發(fā)現(xiàn)烤年糕的蹤跡。
著實讓人覺得有些不甘心。
“關(guān)于烤年糕的口感，其實我覺得沒有太多值得評價的地方……”
“因為口感，其實就跟街邊的‘脆皮年糕’差不多，只是撒料和里面包裹了蔥花和泡菜的區(qū)別。”
“接下來，我們就來嘗嘗豆干?！?p> 許志覺說著，拿起了一串烤豆干。
但這次，他并未直接食用，而是將烤豆干放在了鏡頭前，向直播間前的觀眾展示。
“在燒烤攤上，其實一般會有兩種豆干。一種是厚豆干，一種就是像是這樣的薄豆干?！?p> “個人的話，其實比較推薦這樣的薄豆干，會更加入味。厚豆干的話，其實跟你在某寶上買的一塊一袋的豆干小零食，口感差不多。”
“好了，閑話不多說，咱們直接開吃。燒烤這東西，一定要趁熱吃才是，要是涼了的話，口感就沒有那么好了?！?p> 正如年糕會在涼掉后，變得僵硬一樣。
烤豆干也同樣如此。
絕佳的烤豆干，表面會有明顯的小泡泡，就像是烤苕皮一樣，給人一種凹凸不平的感覺。
但仔細(xì)瞧的話，可能會讓人覺得起雞皮疙瘩。
因此，
烤豆干這種東西，一定不要細(xì)細(xì)去端詳，拿到后的那一刻，直接吹幾口涼氣開吃就行。
“嘎！”
烤豆干的口感相比較烤苕皮來說，更加Q彈、有嚼勁。
吃起來也脆脆的。
泡蘿卜與蔥花的搭配，在人一大口咬下去時，幸福一下子就充斥了口腔，混合著麻辣鮮香的基本味型，只讓人覺得超滿足。
常被家里人視作“不干凈”、“不衛(wèi)生”的燒烤，從許志覺年少記事起，就一直有著致命的誘惑力。
因此，當(dāng)他終于上大學(xué)，離開家生活后，曾報復(fù)性的進(jìn)行消費，嘗試了什么叫做燒烤吃到吐的感覺。
可是不久后，重拾燒烤，他一點也沒有覺得厭惡，反而吃得津津有味。
大抵是因為，作為渝州夜市街頭的常見小吃，很難不去對它喜愛的緣故。
【烤豆干我吃過一次，味道真的不錯！就是太貴了，一串就要五塊錢……】
【主播之前結(jié)賬的時候，好像三樣一共六塊來著？】
【有機(jī)會，一定要去品嘗一下渝州燒烤！】
……
“嘎！”
將最后一口烤豆干送入口中后，許志覺心滿意足的，拿出了隨身攜帶的紙巾擦了擦嘴。
雖然折疊桌上，擺放著塑料盒裝的紙巾。
但再生紙做的廉價餐巾紙，多少讓看見了某些新聞的許志覺，望而生畏。
“說實在的，其實到了現(xiàn)在，像是這樣的燒烤攤已經(jīng)很少見了。大多數(shù)都已經(jīng)搬到了門店中，或是做起了精致的小串?！?p> “精致到什么地步呢？大概就是一塊差不多食指高的魚排，能夠被分成四、五小塊，然后用竹簽串起來，每根賣一元錢吧?！?p> 【太生草了！我家附近就是這樣的燒烤店，就一根玉米都用竹簽分成了一串一串的?！?p> 【說實在的，像是這樣的小串燒烤，真的又貴又不好吃?！?p> “燒烤這種東西，其實按照我的記憶，一般十幾塊錢就可以吃得心滿意足了?！?p> “但是到了現(xiàn)在，感覺如果是去那種燒烤店，可能要幾十塊錢，才能夠吃飽，而且味道還不一定好吃?！?p> “倒不是說，路邊攤就一定比燒烤店的味道好，只能說各有各的優(yōu)勢。而且燒烤店也有味道好的，只是可能暫時沒有碰見罷了?！?p> “好了，今天的直播就到這里。大家晚安，明天我們再繼續(xù)去探索美食?！?p> “再見！”
說完，朝鏡頭揮揮手后，許志覺方才關(guān)閉了直播。
準(zhǔn)備收拾一下桌面，等待自己大學(xué)時期好友的到來。
沒想到，
恰在這時，一名讓許志覺有些許印象的年輕女性，小心翼翼地向他搭起了話。
如果沒有記錯的話……
這人應(yīng)該就是在方才，與自己一樣，同樣選擇了“渝州燒烤三絕”的那人。
“請問，有什么事嗎？”
出于禮貌，許志覺自然沒有選擇無視。
甚至還特意暫停了手中的動作，抬頭望向那名女子。
只是不知道為什么，
當(dāng)彼此視線交匯的那一刻，對方竟一下子別過頭去。
令許志覺頓時只覺得滿頭問號。
難道是自己長相不如意，嚇著了對方？
不應(yīng)該??！
自己當(dāng)年在十里八鄉(xiāng)，可是有名的俊后生來著。