趙伯琮從瓊林苑出來后，時間已是傍晚時分，到了用晚膳的時候，今天該吃什么呢？吃什么這件事，國朝不同時期的人自有不同的答案，先前在汴京，現(xiàn)在在臨安，在汴京時，人們好羊肉，還有羊羔肉和杏仁釀造的美酒，也是汴京各大酒樓的一絕，這酒便喚作羔羊美酒。后來，自北而來的大雪掩埋了東京夢華，掩藏了州橋明月，大相國寺的鐘聲漸行漸遠(yuǎn)，終不可聞。而汴都的美景和美饌卻一直活著，活在人們心中，寫于遺民的筆下。
南渡以后，臨安靠海，蝦蟹海物便取代了羊肉，成為了餐桌上的常客，這臨安城里，最不缺的便是各種酒樓。最出名的當(dāng)屬樓外樓這座酒樓，樓外樓主廚拿手的是蟹釀橙。臨安的酒樓，有名的何止樓外樓這一處，論起酒菜的精細(xì)和華美，熙春樓、三元樓、五間樓、賞心樓、嚴(yán)廚花月樓這些也不遜于樓外樓，甚至有的酒樓還勝過樓外樓幾分。趙伯琮最愛的便是蝦蟹海物，每次都要吃上許多，若論起這臨安城里，誰做起這些最為拿手，臨安的市民們肯定會不假思索地告訴你，那必然是宋五嫂，宋五嫂本是汴京人士，后南渡來到臨安，在臨安重操舊業(yè)，繼續(xù)賣自己拿手的魚菜，臨安本地近海，而且又有西湖，各種好鮮魚自是不缺的。而魚菜，這里不似汴都，臨安的各大酒樓都有售賣魚菜，而且臨安城中住著的可不止本地的食客，更有南北的各種老饕，如果你的酒菜沒有出奇之處，你很難在臨安城中占有一席之地。宋五嫂便自創(chuàng)了一種魚菜，這種魚菜以西湖里的鮮魚為原材料，輔以醋、生姜、大蒜、糖和少許的鹽制成，喚作醋溜魚，宋五嫂的醋溜魚一經(jīng)推出，便深受臨安城老饕們還有食客們的歡迎。
宋五嫂的醋溜魚還有魚羹，趙伯琮久聞大名，雖然之前在藩邸中，也曾吃過廚子們仿制的醋溜魚，但做的終究還是遜色了些，現(xiàn)在趙伯琮的車馬路過宋五嫂的店鋪，他自是不會放過這個一飽口福的機(jī)會。趙伯琮讓車夫停下，自己下車來，踱步進(jìn)宋五嫂的店鋪，在一處靠著窗邊的位置坐下，點(diǎn)了魚羹和醋溜魚，便等著上菜。
小二先上了諸樣時新果子，還有些冰鎮(zhèn)的熟水，這熟水可也有些講究，國朝的人過夏，熟水是必不可少的，有些文士甚至填過些長短句，來吟詠這熟水。臨安城最受大家歡迎的熟水，自然是豆蔻熟水了，這豆蔻熟水乃是太學(xué)士趙明誠的夫人李清照創(chuàng)制的。取七八粒白豆蔻的殼，置于滾水中，這白豆蔻投入多少，也是有些講究的，若是少了，那香味便弱了幾分，但若是投的多了，香氣也就變得渾濁了，失去了它原本的清新，炎熱的夏天，飲用這豆蔻熟水，健脾開胃，而且止吐，是夏季的首選。
嘗過了諸樣時新果子，喝過了消暑的熟水后，趙伯琮所點(diǎn)的魚羹還有醋溜魚也擺上了餐桌，魚羹的味道自不必說，還是宋五嫂當(dāng)年在汴都時的那個味，南渡來臨安后，這魚羹也就只有年歲大的人會點(diǎn)上幾份，以此來懷念那個寶馬雕車，暗香滿路，一夜魚龍舞的汴都。嘗過了魚羹，趙伯琮便將筷子伸向久聞大名的醋溜魚，一嘗，當(dāng)真是名不虛傳，皮酥肉嫩，鮮美可口，遠(yuǎn)比自己藩邸的廚子做的要好吃，趙伯琮邊嘗，邊感嘆道：“真是人間至味！”酒足飯飽，趙伯琮摸向腰間，發(fā)現(xiàn)自己出來時沒有帶銀錢，便叫道：“主家，明日我把錢送來給你！”起身離開了宋五嫂的魚店，坐著車駕回藩邸的路上，趙伯琮還在回味著剛剛那美味的醋溜魚和魚羹。