第一百一十八章 回家

　　他們父女這一路上走走停停，十分愜意。原本三天的路程，硬生生地變成了七天。

　　謝家人在家里等得十分焦急，謝安每天下朝回來，都在問謝韻清回來了沒有，沒有回來之后，就開始罵謝琰。

　　謝瑤也十分不高興，他好久都沒有見到卿卿了，他在心里暗暗想著等謝琰回來，他一定要好好教育他。

　　謝琰不停地打著噴嚏，謝韻清皺了皺眉頭問“父親，身體不舒服嗎？是不是路上著涼了，要不然停下歇一歇吧！”

　　“不用，肯定是你祖父和大伯在罵我，咱們?cè)诼飞系⒄`了不少時(shí)間。今天咱們得加快速度趕路了，不然父親回去的時(shí)候，你大伯和祖父肯定饒不了我?！敝x琰撇了撇嘴。

　　謝韻清點(diǎn)了點(diǎn)頭。他們的車隊(duì)加快行程，終于在傍晚趕到了謝家。

　　“卿卿，我的心肝肉終于回來了，讓祖母可想壞了?！敝x老夫人抱著謝韻清死活都不撒手。

　　“卿卿，你離開這幾天，大伯吃飯都不香了。”謝瑤對(duì)謝韻清說。

　　謝韻清笑了笑說，“大伯放心，明兒個(gè)卿卿做一桌好吃的，慰勞慰勞大家?！?p>　　謝家人連連點(diǎn)頭，這幾天卿卿不在，他們吃著大廚房做出來的飯菜怎么吃怎么味兒不對(duì)？他本來身子就弱，腸胃嬌嫩，吃慣了卿卿做的飯菜，吃別的總覺得不能下咽。

　　“好了好了，這一路風(fēng)塵仆仆的，先讓卿卿好好休息休息?！敝x老夫人說。

　　“祖父，我這次回來帶來了許多外祖父給我的藏書?！敝x韻清對(duì)謝安說。

　　謝安一聽連忙從椅子上跳了起來，大聲說道?！昂?，好你外祖父的藏書我可是覬覦很久了?！?p>　　“不只是外祖父，還有伯外祖父，我從孔家還帶回來了些許藏書?！敝x韻清又放了一個(gè)炸彈，震驚了謝家人。

　　“孔家，是衍圣公孔家嗎？你外祖父還帶你去孔家了？”謝安十分震驚。

　　謝韻清點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　“外祖父是帶我去了孔家，但是和我說，只讓我和伯外祖父親近，其他幾房都不用理會(huì)?！敝x韻清對(duì)自己的祖父說到。

　　“好了好了，有什么事情明天再說吧，先讓卿卿去休息?！敝x老夫人瞪了謝安一眼。

　　謝韻清向祖父、祖母、大伯、大伯母，還有父親告辭后便去休息了。這一天她也實(shí)在是很勞累。

　　謝韻清在薄荷和下霜的服侍下，沐浴后便躺在床上睡著了，一夜好夢(mèng)。

　　次日一早。

　　謝韻清睡醒之后便來到了小廚房，打算做兩道點(diǎn)心，帶去和祖母和大伯母吃。

　　第一道就是榛子酥。

　　首先準(zhǔn)備糖粉和無鹽的黃油，倒入碗中，混合均勻。之后加入兩個(gè)雞蛋，少許鹽，少許奶粉，少許面粉，少許杏仁粉攪拌均勻后揉成團(tuán)。放置一旁，使面粉松弛一個(gè)時(shí)辰。

　　接下來我們來做內(nèi)餡，首先將榛子仁兒炒脆。炒脆后倒入碗中備用，鍋中再加入白芝麻炒脆。加入100克糯米粉炒熟。三色葡萄干兒切碎。榛子仁兒磨成粉，白芝麻磨成粉。

　　準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入榛子仁粉，白芝麻粉，葡萄干，糯米粉，白酒、油、清水適量，攪拌均勻后揉成團(tuán)。

　　將內(nèi)餡兒分成25克一個(gè)，揉成小團(tuán)，外皮40克一個(gè)揉成小團(tuán)。然后把餡兒用外皮包起來，揉成圓形。

　　放入模具中，按壓成圓形。再按好的圓形上刷上蛋黃液。再放入鍋中烤熟。

　　榛子酥就做好了。

　　第二道點(diǎn)心，是如意糕。

　　首先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入糯米粉、粳米粉、綿白糖和適量清水，攪拌成糊狀。

　　將糊狀倒入碗中，盛入蒸籠蒸半個(gè)時(shí)辰。米團(tuán)蒸好后放到盆里加熱水揉一揉，這樣口感會(huì)好一些。

　　在案板上撒入白芝麻，可以防粘，再用搟面杖把它搟平。在上面放上紅豆沙。貼著米團(tuán)搟平，然后將它卷成一團(tuán)，從兩旁向內(nèi)卷起。卷成長(zhǎng)條后切成小塊兒。

　　如意糕就做好了。

　　謝韻清帶著做好的榛子酥和如意卷去大廳和祖母還有大伯母一起喝茶聊天。

　　祖母和大伯母吃著她做的榛子酥和如意糕，贊不絕口。

　　“卿卿，還是你做得糕點(diǎn)好吃，這幾天可給祖母饞的呀，雖然你把做法教給了大廚房的廚娘，但是怎么做都做不出你那種味兒?！?p>　　“是呀，母親說的是，我也是總饞著一口?！蓖跽Z姍在旁邊幫腔著說道。

　　娘幾個(gè)說說笑笑，很是開心。謝韻清下午回去睡了一個(gè)回籠覺之后，就開始準(zhǔn)備晚上的晚餐了。

　　第一道，白菜魚糕湯。

　　首先準(zhǔn)備一塊兒魚糕，切成片。之后將白菜也切成片。豬肉切成片。放入鍋中，炒出豬油。加入蒜末、蔥段，花椒炒香。加入清水煮開。加入少許鹽、雞粉調(diào)味，倒入豆腐。

　　煮開后把白菜幫和魚糕依次放入。之后再加入白菜葉，撒上蔥花即可。

　　白菜魚糕湯就做好了。

　　第二道菜，陳皮鴨。

　　首先將鴨子做成小塊兒，鍋中加入油，爆香姜蒜后倒入鴨肉炒干。加入適量的生抽和蠔油，柱侯醬和豆瓣醬，還有陳皮翻炒均勻。

　　加入少許糖和少許米酒和適量清水，蓋上鍋蓋，大火燜制入味，差不多收汁。

　　陳皮鴨就做好了。

　　第三道菜，蜜汁金針雞肉卷。

　　首先將雞胸肉冷凍一下，厚的地方斜切薄片。加入少許黑胡椒粉和鹽調(diào)味兒。將青椒切成絲。

　　兩到三厘米厚的金針菇和少許青椒絲。用雞肉片兒卷起來，卷結(jié)實(shí)。依次卷好后放入一旁備用。

　　鍋中加入少許油，封口朝下，先煎定型。小火煎至兩面金黃。調(diào)一個(gè)蜜汁，碗中加入少許生抽，少許蜂蜜，少許黑胡椒粉，少許老抽，適量清水、蔥段和姜片。

　　每面煎上色后，倒入調(diào)好的料汁。蓋上鍋蓋燜半個(gè)時(shí)辰后，撒上蔥花和芝麻后即可出鍋。

　　蜜汁金針雞肉卷就做好了。

　　第四道菜，煎釀苦瓜。

　　先把苦瓜切成瓜環(huán)。把這個(gè)瓜心給挖出來。水燒開后，加入幾滴油和鹽，再倒入苦瓜焯熟，使苦瓜保持翠綠。

　　水開后就把苦瓜撈出，再放到冰水里面去冰一下。