第四十五章 推出新品
晚上七點(diǎn)半，店鋪里的人已經(jīng)變得零零散散了起來。
其實(shí)店里總是人山人海，很大一部分原因，都是因?yàn)轭櫩鸵粫r(shí)半會(huì)排不上隊(duì)。
而且有好多人都是要直接買了帶回家，并不會(huì)坐下來吃。
現(xiàn)在有了兩個(gè)廚房配合，這個(gè)問題自然也就解決了。
童雅在看到人少了后，就想要把買的魚拿出來燉。
可是店鋪里的廚房，和家用廚房大為不同。
有些東西她根本就不會(huì)用。
尤其是那炒鍋，那么大一個(gè)，有的時(shí)候還會(huì)引上火，她想想就有點(diǎn)發(fā)怵。
“我來吧！”陳宇很是溫柔地出現(xiàn)在童雅身后，拿走她手上的刀。
童雅趕忙讓開了位置，有些不好意思地站在旁邊當(dāng)起了幫工。
陳宇現(xiàn)在的手藝可謂是出神入化，沒過多久，一桌豐盛的飯菜便擺了上來。
六個(gè)小姑娘在陳宇的招呼下，暫時(shí)放下手中的活，圍了過來。
“宇哥，那個(gè)我想提個(gè)意見?！背t突然開口。
“什么意見？”
“我們這兩天商量了一下，覺得店里給的活好像有點(diǎn)輕松。”
陳宇微微一愣，別家店鋪的服務(wù)員，巴不得一天二十四小時(shí)休息。
這幫小姑娘居然還嫌干得輕松。
李玉也是點(diǎn)了點(diǎn)頭：“而且我們店里只賣炸糕和菜角的話，有點(diǎn)單調(diào)，是不是再推出些新品？”
陳宇微微一笑：“我正有這個(gè)打算，明天店里就會(huì)加上鹵味，到時(shí)候，你們就有得忙了?！?p> “真的嗎？”團(tuán)團(tuán)突然興奮起來：“爸爸以前就鹵過豬蹄給我吃，特別好吃。”
童雅也是滿臉的期待。
簡簡單單的炸糕和菜角，可以做得這么好吃，那鹵味一定差不了。
陳宇也沒有再多說什么，吃完飯后，就帶領(lǐng)大家開始收拾店鋪。
晚上八點(diǎn)半，陳宇便聽到了腦海中的提示音。
不得不說，現(xiàn)在六個(gè)小姑娘的業(yè)務(wù)能力是越來越強(qiáng)了。
這才僅僅十來分鐘，居然就已經(jīng)把店鋪打掃干凈。
就連系統(tǒng)也是認(rèn)可了打掃的結(jié)果。
【恭喜宿主完美完成一天營業(yè)，今日凈利潤認(rèn)為四萬四千元，獲得積分四萬四千點(diǎn)，當(dāng)前累計(jì)總積分為二十三萬九千七百八十點(diǎn)?！?p> 陳宇輕舒一口氣，今天總算是有了積分疊加。
而且現(xiàn)在陳宇的收款賬戶，已經(jīng)累計(jì)了有十七萬多，吧臺(tái)的現(xiàn)金也有七八千。
陳宇當(dāng)即把十三萬元轉(zhuǎn)入活期賬戶，加上之前存進(jìn)去得七萬，湊了個(gè)二十萬元的整數(shù)。
現(xiàn)在陳宇手上，算上之前留下來的幾千塊，總共有五萬多。
六個(gè)姑娘和陳宇打了個(gè)招呼，便和唐小薇一同回了后面的小區(qū)。
不過在他們離開的時(shí)候，陳宇將店鋪大門的鑰匙交給了楚紅。
萬一有一天這些姑娘來得過早，而他又沒起來。
總不能讓人家在外邊吹風(fēng)吧！
童雅也是含情脈脈地看了一眼陳宇，便陪著團(tuán)團(tuán)一起上了三樓。
陳宇沒有猶豫，當(dāng)即撥通了之前送肉商家的電話，直接讓他們送來了五百斤豬頭和五百斤肘子。
畢竟系統(tǒng)推薦的商家，絕對錯(cuò)不了。
雖然是指定了肉的部位，但那邊的商家還是按照八元的價(jià)格給了陳宇。
不過陳宇在買調(diào)味料的時(shí)候留了個(gè)心眼。
該用的不該用的，全都讓商家送了一些。
畢竟這些賣調(diào)料的商家都精得很，甚至可以根據(jù)顧客的需求推演出配方。
不到二十分鐘，送肉的師傅便開著輛大卡車到了門口。
這次送貨的師傅看起來五大三粗的，陰沉著一張臉。
話也不愿意多說一句，一下車就幫著陳宇把豬肉送進(jìn)了冷庫。
送走了師傅之后，陳宇便上樓睡覺。
一直到第二天五點(diǎn)，陳宇方才起床。
等他下樓的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)店鋪已經(jīng)有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)了起來。
只是陳宇并沒有看到童雅的身影。
看樣子童雅還沒起床。
畢竟已經(jīng)跟著一起忙活了這么長時(shí)間，也該好好休息一下了。
而且昨天，所有的原材料，都已經(jīng)被做成了炸糕和菜角的半成品。
未來三天根本就不愁賣。
陳宇也就沒去管那么多，擼了一下袖子，他直接到了一樓廚房。
從冷藏室中拿出了三個(gè)豬頭和三個(gè)大肘子。
第一次做，他也不敢一次性做得太多。
雖然系統(tǒng)已經(jīng)給了精準(zhǔn)的配方，但是還得由他自己動(dòng)手來完成。
陳宇用菜刀把肘子和豬頭稍微處理了一下，便將其放入清水之中，加入料酒和姜片。
稍微燉煮，將里邊的血水和沫子逼出來。
沖洗干凈，再用一種全是刺的工具來來回回地扎了起來。
同時(shí)用醬油和其他的調(diào)料，均勻地涂抹上去。
處理好了肘子和豬頭之后，陳宇便開始調(diào)配湯汁。
在鹵煮里邊講究兩種鹵味，一種清鹵，一種料鹵。
清鹵需要熬制專門的湯汁，極為麻煩。
而且所需要的原材料耗費(fèi)極高。
有名的開水白菜所使用的湯汁就叫做清鹵。
相比之下，料鹵就顯得簡單，只不過其核心所在就是配方。
每個(gè)做鹵煮的人都有一個(gè)獨(dú)特的料鹵配方。
甚至連那些傳承了上百年的老店，所使用的百年老湯，用的也是料鹵。
緊接著，各種各樣的調(diào)料被陳宇混在了一口大鍋之中。
等到溫度達(dá)到六十?dāng)z氏度，陳宇便直接將肘子和豬頭放了進(jìn)去，蓋上了鍋蓋。
先是大火燉煮了將近二十分鐘的時(shí)間，隨后再用小火慢燉。
整整兩個(gè)小時(shí)之后，陳宇才關(guān)上了火。
鍋蓋打開的瞬間，四溢的香氣頓時(shí)彌漫。
就連認(rèn)認(rèn)真真在那里做著炸糕，菜角的楚紅，也不由看了過來。
“宇哥，什么味道，這么香？”
“五香醬肘子！”
陳宇應(yīng)了一聲，便拿了個(gè)小碗，盛出一小塊豬頭肉，遞了過去。
楚紅趕忙接過，塞進(jìn)嘴中。
“哇塞，好吃??！宇哥，你手藝真好。”
這彌漫的香氣同時(shí)也把外邊客人的目光吸引了過來。
有幾個(gè)街坊，甚至直接繞到廚房門口往里邊張望。
要不是廚房大門從里邊反鎖，恐怕他們就直接沖進(jìn)來了。