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美食模擬器

第十三章 模擬煎餅生成

美食模擬器 老殘不殘 2050 2022-04-27 23:27:31

  系統(tǒng)你大爺!

  任行就算脾氣再好,也忍不住把整個(gè)系統(tǒng)家族罵了一遍。

  本來吧,這幾天他還覺得攢積分挺容易的,畢竟賣一千個(gè)包子的話,平均算下來,大概就有四五百個(gè)顧客,而隨著包子美味度的提升,好評占比也逐漸提升。

  就拿昨天來說,足足收獲了400左右積分!

  可這要是差評算法一出,他這點(diǎn)積分怕是還不夠扣的,簡直太特么坑了!

  不過好在他最近積分消耗并不多,也就是再系統(tǒng)空間內(nèi)買點(diǎn)面粉豬肉啥的,再讓系統(tǒng)給出評定以及建議。

  因此攢到現(xiàn)在,手里還有1850積分。

  和最初的300新手積分相比,勉強(qiáng)也算財(cái)大氣粗了。

  簡單午休過后,花了10積分,開始對煎餅馃子的模擬生成。

  沒錯(cuò),是10積分,而不再是1積分,因?yàn)樾率制谶^了,積分越來越難賺,花錢的地方卻是越來越多。

  不得不說,制作看起來還比較簡單的煎餅,還真是個(gè)技術(shù)活。

  在系統(tǒng)提供的生成畫面中,先是有一雙大手將一根長長的面坨扔進(jìn)油鍋里,隨之將綠豆面糊舀起,放在微微凸起的圓形平底鍋,也就是鏊子上。

  然后拿起鏟子,以著快而穩(wěn)的手勢,順時(shí)針方向把面糊彈開,不消片刻,一坨面糊就成了薄厚均勻的面餅,鋪在了那鏊子上面。

  在面糊攤開的過程中,煤爐溫度上涌,面糊漸漸凝固,散發(fā)出米面那原始清香的味道(味道純屬是任行腦補(bǔ),系統(tǒng)畫面無法提供嗅覺刺激)。

  這時(shí),那雙大手又把雞蛋開殼兒,打在面餅上面,鏟子均勻彈開,等雞蛋七八分熟的時(shí)候,再灑上芝麻粒和蔥花。

  這樣雞蛋和煎餅徹底熟透時(shí),芝麻粒和蔥花也熟到剛剛好。

  到此,當(dāng)然還沒完。

  方才扔進(jìn)油鍋的面坨,已經(jīng)變成了金黃油亮的油條,看起來外酥內(nèi)軟。

  還有薄脆,雖然不是立馬現(xiàn)做的,但估計(jì)也沒放幾分鐘,被那大手用夾子夾住后,看起來明明纖薄酥脆的油餅,卻根本沒有一點(diǎn)渣渣掉下來。

  脆而不散,這就是薄脆的頂高境界了。

  別看BJ城滿大街都是攤煎餅的,各個(gè)標(biāo)榜著正宗,但他們的薄脆大都是從市場批發(fā)而來,機(jī)器生產(chǎn)好后,不知道放了多久,你咬一口下去,嘴巴里還沒進(jìn)多少,就有大半塊薄脆散成渣渣,掉在了地上。

  拉回心頭思緒,任行繼續(xù)用心觀看。

  不過后面也沒啥看頭了,因?yàn)榧屣烉熥踊疽呀?jīng)做好了。

  油條和薄脆都放進(jìn)煎餅并卷好后,就只剩最后一道工序:刷醬。

  有的煎餅攤販喜歡把醬刷在里邊,而有的,則是喜歡刷在外面,這倒是無所謂正宗與否,也算各有特色吧。

  這師傅就是把醬刷外面的,看起來跟甜面醬差不多,又有點(diǎn)像黃豆醬,不過明顯的,比這兩種醬都要偏紅一些,具體加了啥,那就無從得知了。

  因?yàn)?,這醬本身就是煎餅馃子的靈魂之一:秘醬。

  它對于煎餅的作用,就像是調(diào)料水對于包子餡兒,甚至猶有過之。

  沒見嘛,在北方大街上那些賣煎餅的,一般都會(huì)在小推車上印兩行字:正宗煎餅+獨(dú)家秘醬。

  直接放甜面醬或是黃豆醬或是辣椒醬也不是不可以,但那樣做出來的煎餅馃子,終究還是差了些味道。

  而現(xiàn)在任行就面臨一個(gè)很嚴(yán)重的問題,他沒有秘醬的配方。

  對于模擬器系統(tǒng)來說,它把秘醬當(dāng)成了一味單一的成品調(diào)料,所以并不會(huì)給出這秘醬的生成過程。

  這就是模擬器雞肋的地方了。

  真正的關(guān)鍵點(diǎn),它總是GET不到。

  要不是任行現(xiàn)在手里積分不少,他還不如從網(wǎng)上找一些煎餅馃子的制作視頻去學(xué)習(xí)。

  但是,網(wǎng)上找到的,和臨城這家做的不一定一樣,做出來也不一定就好吃,到時(shí)候要是做的不符合鄒安寧口味,怕那暴脾氣丫頭耍賴。

  所以穩(wěn)妥起見,也是為了節(jié)省時(shí)間,任行剛剛才選擇花費(fèi)10積分,讓系統(tǒng)模擬煎餅生成。

  既然已經(jīng)了解到具體步驟,那接下來就是在系統(tǒng)空間內(nèi)購買食材,然后瘋狂的練習(xí)了。

  量變,最終會(huì)引起質(zhì)變。

  反正除了極為個(gè)別的天賦異稟的廚子,其與大都是靠海量的食材堆砌出來的。

  進(jìn)入系統(tǒng)空間自帶的積分商城。

  綠豆面粉一袋五十斤,只要2積分,雞蛋一筐二十斤只要1積分,芝麻粒一斤一袋1積分,甜面醬一桶十斤1積分,辣椒醬一桶五斤1積分,豆腐乳一桶五斤1積分。

  金剛不壞的鏊子一個(gè)10積分,可在系統(tǒng)空間內(nèi)永久使用。

  白面粉肯定要買,做油條或是薄脆需要,依然是白菜價(jià),一袋五十斤只要1積分。

  如此,所有配料就算是備齊了。

  其實(shí)積分商城內(nèi)擁有的不止這些,光是醬料這一塊,就多不勝數(shù)。

  比如黃豆醬、黑椒醬……甚至還有老干媽……

  任行沒打算放這些,像是鄒安寧那樣的天津人,對于煎餅馃子的執(zhí)念可是很重的,如果胡亂放了東西,到時(shí)就算味道不錯(cuò),也會(huì)被認(rèn)為異端。

  等到過了鄒安寧那一關(guān),正兒八經(jīng)開業(yè),并且煎餅馃子的市場漸漸打開后,任行倒是可以考慮下,琢磨那秘醬中再加點(diǎn)什么。

  反正,臨城大學(xué)里來自天津的學(xué)生也不多,其與好煎餅這一口兒的,大都還是BJ、河北以及周邊其他省份的人。

  在他們眼中,煎餅馃子無所謂正宗不正宗,只要好吃就行,甚至有很多人覺得,不放辣條的煎餅都是沒有靈魂的。

  至于辣椒醬和豆腐乳的話,是任行在網(wǎng)上搜索到需要用到的,一般非專業(yè)老字號煎餅攤是沒有真正的秘醬的,其實(shí)大都是甜面醬摻上辣椒醬和豆腐乳。

  另外,在積分商城里慢慢尋找這些配料的時(shí)候,他還注意到了一個(gè)挺有趣的問題。

  原來積分商城是會(huì)不定期刷新的,今天出現(xiàn)的一些東西,昨天并沒有。

  比如,其中一件讓任行看到后差點(diǎn)興奮到嗷嗷叫的神器——

  包子豬肉餡兒調(diào)料水。

  等了好久終于等到今天,任行大有一種撥開云霧見月明的感覺。

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