龍井蝦仁
【大木木：有一說(shuō)一主播的動(dòng)作真的很帥】
江秋意在龍蝦尾部找到了最柔軟的部位，將完整的龍蝦肉取下來(lái)，晶瑩剔透的蝦肉看著就很鮮美多汁。
劃開(kāi)蝦肉在蝦背上取出一條完整的蝦線(xiàn)后，蝦肉才算是處理好了。
“這個(gè)部位是蝦線(xiàn)我習(xí)慣性會(huì)去掉，不然看起來(lái)很臟還會(huì)有腥氣影響到蝦肉的口感，放適量的鹽可以逼出蝦肉中的水分，可以讓肉質(zhì)更緊實(shí)一點(diǎn)，當(dāng)然如果嫌麻煩可以不放?！?p> 江秋意一邊解釋?zhuān)缓蟀迅蓛舻奈r肉均勻的切成小塊，放在一邊備用。
“等蝦肉腌好以后，在加入蛋清，蛋黃就不需要了，這個(gè)步驟主要是為了能讓蝦肉的口感更嫩一點(diǎn)”
江秋意說(shuō)完就把稍微腌制幾分鐘的蝦肉拿過(guò)來(lái)，放入蛋清用勺子順著一個(gè)方向。
將蛋清攪打到粘稠，蛋清能夠很好的包裹住剔透的蝦肉。
【小小白：看起來(lái)真的好麻煩啊，原來(lái)做料理這么難】
【大木木：好像聽(tīng)懂了又好像沒(méi)有聽(tīng)懂，為什么這樣處理能讓口感更好？】
【hkh：坐等主播翻車(chē)，這年頭什么人都可以當(dāng)料理師了，這一看就不能吃好嗎？】
小小白也算是江秋意的鐵粉，剛開(kāi)直播就進(jìn)來(lái)了，然后聽(tīng)到了江女神的聲音，真的好溫柔啊，而且講解的十分認(rèn)真。
雖然小小白也覺(jué)得這個(gè)玩意真的不能做成料理，不過(guò)她還是麻利的，在直播間送出了一個(gè)星艦。
禮物特效在直播間炸開(kāi)，江秋意瞬間就看見(jiàn)了花花綠綠的特效，格外的精致豪氣，這一看就不便宜。
“謝謝小小白的星艦，不用送我那么貴的禮物”江秋意看著這個(gè)特效心里瞬間在滴血，這個(gè)錢(qián)平臺(tái)要抽調(diào)一半的，直接給她不香嗎？不過(guò)這話(huà)只能放在心里想想。
【小小白：女神我是你的粉絲】
江秋意看見(jiàn)這條彈幕心里還是很開(kāi)心的，然后就接著開(kāi)口：“這樣吧，你把你的地址私發(fā)給我，今天的龍井蝦仁就當(dāng)粉絲福利了，另外抽一位幸運(yùn)兒”
江秋意說(shuō)完沒(méi)有在管彈幕上的評(píng)論，蝦肉已經(jīng)到了很棒的狀態(tài)，江秋意另外起了一個(gè)鍋將樹(shù)葉放進(jìn)去，很快一股清香就彌漫著整個(gè)房間。
不同于華夏龍井的香味，江秋意做的這版會(huì)比原版的茶葉香氣更加的豐富。
她還放了兩味的香料來(lái)改良調(diào)味料的空缺，新手控制好量的話(huà)也更容易成功。
【小九呀：這是什么植物，為什么放水里煮就好香】
【教官好兇：看了半天了，好像這個(gè)主播真的不是釣魚(yú)，不過(guò)這個(gè)水是什么味道的】
植物的清香被全息模擬出來(lái)，直播間的眾人說(shuō)不出來(lái)是什么味道。
反正全息只有模擬出食物味道的功能，不會(huì)讓人出一點(diǎn)事。
所以有的膽子特別大的觀眾，看著那一碗盛放著香氣四溢的微微帶著點(diǎn)琥珀色的茶湯。
紛紛仗著全息的功能躍躍欲試，嘗了一口然后瞬間就不好了。
【k：好燙差點(diǎn)就把我燙傻了，我當(dāng)初就不應(yīng)該把全息開(kāi)的那么高】
【別別煩我：哇，千萬(wàn)別像我一樣去喝這個(gè)水，要不是全息會(huì)被燙死】
【q：燙確實(shí)很燙，但是味道有點(diǎn)奇怪，香香的但跟普通的水一樣，有沒(méi)有植物學(xué)家來(lái)解釋一波】
江秋意看見(jiàn)彈幕上的內(nèi)容也有些無(wú)語(yǔ)，泡好的龍井茶熱氣滾滾。
這些觀眾居然仗著全息就上，這么皮不燙才怪。
“泡好的龍井茶比較燙，溫度在九十度左右還不能喝”江秋意輕聲解釋道。
但太晚了有些人雖然被燙的想關(guān)全息，不過(guò)還有些人被燙了正著后，意志力十分的堅(jiān)強(qiáng)。
甚至還覺(jué)得這個(gè)奇怪的植物泡水后，有點(diǎn)好喝雖然入口沒(méi)有什么味道但是香是真的很香。
江秋意挖了一勺雪白的葷油，油脂在鍋里化開(kāi)，然后在放姜蒜炒出香味來(lái)。
伸手貼近鍋底感受到漸漸上升的溫度，等溫度到了合適的時(shí)候，將腌制好蝦肉放進(jìn)去翻炒。
奇怪是華夏的蝦大部分炒一下就會(huì)變色，但她買(mǎi)的這個(gè)蝦肉很奇怪居然不會(huì)變色。
江秋意憑著經(jīng)驗(yàn)將蝦肉翻炒了一會(huì)后。
就可以放入剛才準(zhǔn)備好的茶湯，不需要很多三勺左右。
主要是取茶湯香氣，在不斷的翻炒讓蝦肉能更好的入味，香氣可以更加均勻的覆蓋蝦肉。
接著蝦肉混著茶湯在翻炒個(gè)三十秒，就可以出鍋了。
晶瑩的蝦肉上覆蓋這一層薄薄的油脂，讓雪白的蝦肉色澤看起來(lái)很誘人，空氣中茶葉的清香又讓人精神一震。
江秋意利落的裝盤(pán)，將剛才開(kāi)頭備用來(lái)擺盤(pán)的龍蝦頭放在盤(pán)中，在把蝦肉裝在盤(pán)子里，然后這道菜就徹底的完成了。
有了之前燙嘴的悲慘經(jīng)歷后，直播間的觀眾看著誘人的蝦肉，雖然很想直接嘗一口，但看著冒著熱氣的料理，即使是怕被燙到，還是不怕死的直接沖。
入口就是植物的清香，蝦肉滑嫩彈牙鮮味在口齒間爆開(kāi)，味道清淡又富有層次感。
讓人忍不住接著又來(lái)一口，很快一盤(pán)龍井蝦肉就這樣空了，好在是在全息，刷新就又可以來(lái)一盤(pán)。
直播間里大部分的觀眾，都是從西紅柿炒雞蛋這個(gè)視頻給征服，然后點(diǎn)關(guān)注的，雖然有些人覺(jué)得味道有些淡了，不過(guò)不妨礙這道的好吃。
真的太香了佩卡獸的肉居然鮮味十足，和專(zhuān)屬的植物香氣融合居然那么的好吃，這真的讓人沒(méi)有想到。
更驚喜的是長(zhǎng)成這樣的佩卡獸的肉，居然真的能吃還那么的好吃，不少人眼球都快掉出來(lái)了。
【k：真的好香啊，佩卡獸的肉也驚艷到我了，居然那么嫩快跟布丁一樣嫩了】
【別別煩我：哇真的好好吃，樓下的布丁是什么東西】
【k：你出直播間去看這個(gè)主播的作品，布丁是之前出的料理，這個(gè)佩卡獸的肉嫩的快趕上了布丁了】
【h：為什么我感覺(jué)比起這道料理，我更喜歡主播紅藤果那道，雖然這個(gè)佩卡獸也好吃】