一直到晚上八點,高嵐才等來第三個面試者,這次來應聘的是應聘女仆店員的。
容貌上確實沒得說,可以說是足以媲美一些明星,但要價是相當?shù)碾x譜。
此人名叫秋婉芬,她對于高嵐開出的薪資不是很滿意,并還拿自己在其他的女仆店里的薪資來做對比。
“我之前也干過這種女仆的店,薪資方面都是在一萬左右,所以我希望你們這的能到一萬,那個提成我就不要了?!?p> 面對秋婉芬的薪資要求,高嵐上下打量起了秋婉芬,發(fā)現(xiàn)其身上穿的衣服和鞋以及包都是名牌。
這也足以說明她的薪資確實很高,但高嵐也是笑著解釋了自己這家店與其他店的不同。
“我們這家店呢,有稍微的不一樣,這里的店員呢,只需要負責上菜就行,
咖啡都是客人到吧臺自取的,所以這說的好聽點是女仆店員,說白了就是一個服務員,
我沒見過哪個服務員一個月的薪資能達到一萬元的,我們這也不是那種高檔的酒店,秋小姐您的要求是不是太高了?!?p> 秋婉芬思索了一會,薪資要求還是想要一萬,恰巧此時周雪來找高嵐。
高嵐就跟周雪準備回家了,臨走時高嵐對秋婉芬說道:
“我希望您能考慮一下,如果您能力強的話,一個月拿一萬也不是問題,我就先回去了?!?p> 高嵐說著將店門鎖好,就和周雪一起回家了,而秋婉芬內(nèi)心在猶豫要不要接受。
回到家中,飯后高嵐加上了張芝蘭和官澤明的微信,接著將張老板的微信推給了他倆。
并囑咐要買菜直接找張老板就行,菜量自己定,最好能當天用完,這樣保證菜的新鮮。
時間來到五月三十號,高嵐將開業(yè)定在了明天,不過這幾天來面試的人少之又少,就五個人。
還五個人都沒錄用,問題根源還是在于錢,倒是秋婉芬一直沒有消息,高嵐也只能當其沒有接受。
今天上午九點,來了一個應聘配菜的,薪資方面談妥了,滿勤是四千四。
高嵐將其帶到廚房試試其刀功,試刀功其實切土豆絲就可以看出來。
這個師傅姓賈,這里稱呼其為賈師傅,廚師這一行,基本都是以姓加師傅這樣去叫。
賈師傅先將土豆切片,之后對準,沒有一絲慢動作,只見“噔噔噔”的響著。
土豆絲就這么被切了出來,將其放入水中,呈現(xiàn)出的根根纖細,這說明賈師傅的功底很深厚。
高嵐又拿來了一條鯉魚,讓其配一道松鼠魚,這松鼠魚需要將魚改刀的猶如炸毛一般。
賈師傅臉上毫無懼色,接過鯉魚就開始了操作,先將魚鱗刮掉,并把魚頭剁了下來。
從魚頭處貼著魚脊骨一直切至魚尾,但沒切斷,賈師傅緊接著將魚骨剃了下來。
在兩邊的肉上開始改刀,這個改刀是有講究的并不是隨便改幾個花刀就行。
這個講究切的夠深而魚皮不斷,對刀功極為嚴苛,但賈師傅處理的游刃有余。
最后將成品擺在了高嵐面前,高嵐直接就同意了,回到辦公室的高嵐想是時候?qū)Ω斗綕M盛了。
他想起趙明卓曾說過,方滿盛做的是股票生意,于是他準備招一個會股票的人來。
高嵐在招聘網(wǎng)站上,加上了一條,女仆店員懂股票的,底薪可以到八千。
臨近中午十二點,來了一個女孩,叫小鈺應聘店員的,面容雖然沒有秋婉芬那么驚艷,但也可以稱作漂亮。
“薪資方面你應該也知道,然后你如果懂股票的話,這邊可以底薪給你八千加提成?!?p> 小鈺點了點頭,但遺憾的表示自己并不懂股票,高嵐則說沒關系當個店員也是可以的。
主要看自己的銷售能力,能力越大,拿的錢就越多,小鈺臨走前,高嵐讓其明天直接來上班就行。
時間來到晚上八點,招聘基本已經(jīng)完成了,五個店員,一個咖啡師,中西主廚各一名。
還有配菜以及面點師,咖啡師名叫向嚴,和高嵐一樣大,從聊天中。
得知他家是做房地產(chǎn)的,可他卻唯獨鐘愛咖啡師這個職業(yè),高嵐也是被他這種自由的狀態(tài)的打動了。
再說他做出的咖啡質(zhì)量確實挺好,面點師名叫吳雨蓉,比高嵐小兩歲。
她干過兩年的中餐面點師,以及五年西式糕點師,最近還做過一段時間面包師。
能力方面是沒的說,高嵐也是給到了六千的一個薪資,這個薪資吳雨蓉也是可以接受。
回到家中,高嵐開始琢磨推廣的事,他給馬思怡打了個電話,馬思怡給出的建議是,可以通過近些年興起的網(wǎng)絡來做宣傳。
“時間不是很多,主要明天開業(yè),網(wǎng)絡這東西以后可以慢慢來,希望明天開業(yè)的時候,馬小姐能賞臉來?!?p> 馬思怡爽快的答應了,而高嵐在這之后又聯(lián)系了趙明卓以及玉鴻墨和李浩他們,畢竟人越多越熱鬧。
此時周雪走進房間,高嵐關上了電腦,并告訴周雪咖啡廳明天開業(yè)。
“那我明天下班去觀摩觀摩,畢竟這也有我的一小份努力?!?p> 周雪說著略微有些小傲嬌,高嵐則讓周雪有時間過來就行,不用特意擠。
三十一號的六點,高嵐早早的便起了床,去買了些開業(yè)用的剪彩以及彩炮。
在早上九點,員工以及邀請的賓客也是如約而至,唯獨讓高嵐遺憾的就是姬宇軒有事來不了。
趙明卓甚至請了當紅女星趙麗影來為咖啡廳增加曝光度,媒體們也是在趙明卓的建議下采訪了高嵐。
“您好,對于您這家咖啡廳的定位我多少有些了解了,我認為“女仆餐飲”這個名字看著很普通,并且和咖啡廳沒有關系,對此您怎么看。”
高嵐接過話筒:
““女仆餐飲”這個名字呢,是我日思夜想,想出來的,我這家咖啡廳,它不局限于咖啡,內(nèi)置中餐,西餐以及各種糕點,
你們可以把這當成一個飯店,也可以把這當成一個蛋糕店,也可以當成西餐店以及咖啡廳,
有些客人喝咖啡可能會想吃點小點心,那么這時店里有一位糕點師就很重要,
我想讓更多人接受女仆店員這個職業(yè),有些人可能會因為她們賺的錢比較多,就嫉妒,從而去抹黑這些姑娘,
我在此聲明,我店里的這些姑娘都是我的門面以及招牌,如果客人有任何不尊重我們店員的情況,
一切后果需自己承擔,當然我們也會盡量將服務做到最好,這樣也不枉客人們的信任,
至于記者您說的店名,我想說沒有哪個客人會因為你的店名好就來第二次,相對的,如果服務到位了,就能獲得更多的長期客源。”