第七章：肉當(dāng)然要吃大塊的

　　飲食文化之所以博大精深，正是因?yàn)轱嬍车目谖兑恢币詠?lái)都是千人千味，但是高品質(zhì)的美味往往也能征服千人。

　　張明川開(kāi)的山海食苑經(jīng)過(guò)了兩天的發(fā)酵，在一個(gè)個(gè)食客的小圈子里也逐漸開(kāi)始傳播開(kāi)來(lái)，只有兩道菜的神秘外賣(mài)店，因每餐限點(diǎn)一份，嘗過(guò)鮮的食客們想要分享給身邊的人，只能讓他們打開(kāi)官方外賣(mài)平臺(tái)自己下單。

　　在這西京內(nèi)城，無(wú)論什么位置，都是十五分鐘送達(dá)的神奇現(xiàn)象也慢慢傳成了都市傳說(shuō)。

　　但是這家神秘的山海食苑外賣(mài)店菜品還是太過(guò)單一了，就算是再愛(ài)吃清蒸魚(yú)的馬元景，兩天吃三頓的頻率已經(jīng)是極限了，而好奇的李秘書(shū)也終于有機(jī)會(huì)品嘗到了山海食苑的料理，漸漸地，整個(gè)元景商貿(mào)公司的員工也開(kāi)始知道最近出現(xiàn)了一家讓自家不差錢(qián)的馬老板經(jīng)常光顧的外賣(mài)店。

　　第三天早上，養(yǎng)足精神的張明川整裝待發(fā)，再度征戰(zhàn)洪荒世界，而之前見(jiàn)識(shí)到了會(huì)飛的青色蜪犬時(shí)的驚嚇，也轉(zhuǎn)變成了對(duì)洪荒世界中神奇生物的好奇。

　　收拾完后，打開(kāi)手機(jī)的張明川嚇了一跳，短短兩天，清蒸寐魚(yú)和干巴菌黃金蛋炒飯的銷(xiāo)量的紛紛破十，達(dá)到了驚人的兩位數(shù)，要知道山海食苑賣(mài)的可不是普通的十元二十元一份的外賣(mài)，最便宜的干巴菌黃金蛋炒飯都是88元一份，而眼前人均單價(jià)約一百五十元的外賣(mài)數(shù)據(jù)，就算在西京這個(gè)省會(huì)城市，也已經(jīng)跟中等酒樓相差不多了。

　　看到剛剛第二天便比第一天翻了一番的營(yíng)業(yè)額，張明川感覺(jué)買(mǎi)雞蛋花的錢(qián)是值得的了。

　　心情愉悅的張明川再次進(jìn)入了神秘空間，玄牝之門(mén)上的任務(wù)也發(fā)生了變化。

　　【任務(wù)】：“尸胡之山，北望??山，其上多金玉，其下多棘。有獸焉，其狀如麋而魚(yú)目，名曰妴胡，其鳴自詨，請(qǐng)烹飪出一道【完美品質(zhì)的妴胡頭湯】，提示：妴胡目有神奇的明目功效。”。

　　【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】：功德煉氣術(shù)一本，誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)新手大禮包一份。

　　“這扇玄牝之門(mén)還特別給了異獸妴胡的提示，看來(lái)這明目的功效應(yīng)該很不同尋常?！睆埫鞔ú挥傻孟肫鹆饲疤煲?jiàn)到會(huì)飛的青色蜪犬。

　　尸胡之山的山腳下一片平靜的酸棗林之中突然出現(xiàn)了一個(gè)背著雙肩包的青年。

　　“在這么大的一座山中要捕獲一只動(dòng)物，已經(jīng)與之前只要找到河流就會(huì)有魚(yú)，找到松樹(shù)林就能慢慢搜索不會(huì)移動(dòng)的干巴菌不是一個(gè)難度了?！睆埫鞔粗?chē)鷺?shù)上結(jié)滿(mǎn)了紅彤彤的小酸棗很是誘人，摘下一把酸棗，擦干凈一粒放進(jìn)了嘴里。

　　“清脆多汁，不過(guò)也是真的夠酸的，這該死的廚師的本能?！彼岬轿骞俣寂で谝黄鸬膹埫鞔ㄍＶ沽似穱L。

　　酸酸的口感如同青澀的初戀味道一樣，讓人提神醒腦。

　　微風(fēng)吹著樹(shù)葉嘩嘩作響，不高的酸棗樹(shù)葉正正好遮擋住了張明川的視線(xiàn)，再加上不時(shí)還需要彎腰才能通過(guò)的茂密樹(shù)枝，張明川艱難的在酸棗林中穿梭。

　　幸好來(lái)之前換上了厚實(shí)的靴子，才能無(wú)懼地上的荊棘樹(shù)枝，緊了緊褲腳后，嘎吱嘎吱的腳步聲回蕩在安靜的酸棗林里。

　　走出酸棗林，向山頂上望去只看到漫山遍野的綠色草地上點(diǎn)綴著金黃色的金屬光澤，金礦原石裸露在地表之上，草坪下仿佛是由黃金堆砌而成山體。

　　自古財(cái)帛動(dòng)人心，反射著耀眼光芒的金礦原石就這樣毫無(wú)防備的擺放在了張明川的眼前，看著面前觸手可及的財(cái)富，“有了這些金礦，還開(kāi)什么外賣(mài)店，買(mǎi)下整個(gè)西京城都不再是問(wèn)題?！睆埫鞔ㄅd奮的想著。

　　平日里成熟冷靜的張明川沒(méi)想到有一天能如此輕松的走上人生巔峰，但是迅速冷靜下來(lái)后的他，想到勢(shì)單力薄的一個(gè)人要把這些金礦熔煉提純，凝固成黃金，最后還要找到一條能讓這些自己熔煉的黃金安全的流入市場(chǎng)的道路，只怕其中的風(fēng)險(xiǎn)可以用十死無(wú)生來(lái)形容了。

　　“想不到我也有一天也能體驗(yàn)到腳踩黃金，踏步而行的感覺(jué)。這種頂級(jí)土豪才有的牌面，感覺(jué)真是硌腳啊?！敝雷约合胍裁吹膹埫鞔ㄒ膊辉倭魬倌_下的黃金礦石。

　　尋找?jiàn)喓攀菑埫鞔▉?lái)到這座山上的主要目標(biāo)，按照動(dòng)物的生活習(xí)性，一般靠近水源的地方必有動(dòng)物出沒(méi)，守株待兔總好過(guò)漫無(wú)目的地尋找。

　　看著河邊遍地的動(dòng)物腳印，張明川拿出了以前爺爺上山打獵時(shí)留下的捕獸夾布置在周?chē)?p>　　“當(dāng)時(shí)的弓倒是找到了，可惜箭卻找不到了，要是帶上弓箭的話(huà)就更方便了，以后看來(lái)要去準(zhǔn)備一把復(fù)合弓和一批箭矢了?！辈贾煤孟葳宓膹埫鞔ǘ氵M(jìn)了酸棗林的樹(shù)蔭之中，開(kāi)始了耐心的等待。

　　太陽(yáng)逐漸向西落下，餓了就吃一袋大浣熊干脆面，渴了就喝礦泉水，終于在漫天紅霞的時(shí)候，一只似鹿非鹿，長(zhǎng)著毛茸茸的大尾巴的妴胡從張明川的身后走了出來(lái)，無(wú)視了蹲在草叢里的張明川，徑直的朝河邊走去。

　　看著妴胡完美的避開(kāi)了每一個(gè)捕獸夾，喝完水后就轉(zhuǎn)身打算離去。

　　張明川看著要跑的妴胡，一時(shí)著急，不由得大喝了一聲：“站?。　?p>　　沒(méi)想到聽(tīng)到聲響的妴胡，沒(méi)有受驚逃跑，反而是好奇的回過(guò)了頭，然后屁顛屁顛的跑向了發(fā)出聲音的地方，用它那水汪汪的大眼睛盯著張明川。

　　張明川也是一怔，沒(méi)想到妴胡是這樣一個(gè)好奇心旺盛的動(dòng)物，早知道如此又何苦這么傻等了一天。

　　“犧牲你一個(gè)，造福全人類(lèi)，你得付出是有價(jià)值的?！睆埫鞔粗媲暗膴喓睦锬畹馈?p>　　第一次接觸這種食材，而且捕獲難度偏大，讓張明川在烹飪妴胡時(shí)更加的慎重，先取一部分妴胡身上的精肉，試驗(yàn)一下它的肉質(zhì)狀態(tài)。

　　在張明川試驗(yàn)了大半扇妴胡肉以后，終于清楚了解到了需要烹飪多久才是最完美的狀態(tài)。

　　妴胡頭湯雖然名為湯，但是更接近于南方的燉肉，只需要搭配上幾味簡(jiǎn)單的調(diào)料便足矣，所以最重要的步驟就是掌握肉質(zhì)的成熟程度。

　　張明川用一鍋鍋妴胡肉湯的嘗試，總結(jié)這玄牝之門(mén)上的一條條評(píng)價(jià)，終于再誕生了一鍋【完美品質(zhì)的妴胡肉湯】后，開(kāi)始了妴胡頭湯的烹飪。

　　頭肉因?yàn)橛醒郾嵌雀[穴，所以處理起來(lái)會(huì)比精肉麻煩了不少，用開(kāi)水燙掉頭部的毛發(fā)，接著用噴槍處理干凈皮上殘留的毛發(fā)根部。

　　接著張明川切掉耳鼻，清洗口腔，把處理干凈頭部整個(gè)放入砂鍋中，加入姜片、蓽茇、八角茴香，用大火煮沸，后轉(zhuǎn)小火熬熟，整整用砂鍋燉了四小時(shí)二十三分鐘，期間不曾開(kāi)蓋，防止鍋氣外泄，全程全憑經(jīng)驗(yàn)把握。

　　開(kāi)蓋以后張明川用筷子輕戳，便直接扎進(jìn)肉中，時(shí)間不長(zhǎng)不短，撈出完全燉熟的妴胡頭，剝出上面的肉，以防萬(wàn)一，張明川還特意把妴胡目、舌及腦花取出，單獨(dú)盛放。

　　切好剝下的肉后，張明川把肉再次放入用妴胡的脊骨棒骨和精肉燉煮了六個(gè)小時(shí)以上的清湯中，燒沸后加入些許食鹽和胡椒粉。

　　最后把妴胡目、舌及腦花放入其中，一份妴胡頭湯就做好了。

　　這道菜可以說(shuō)是目前三道菜中最費(fèi)時(shí)的了，但是從需要的技法來(lái)說(shuō)，也還算是家常菜的菜品，因?yàn)槠渲胁⒉恍枰裁捶睆?fù)的技術(shù)，都是單一的食材，單一的做法。

　　而張明川之所以能清楚的知道玄牝之門(mén)上要求這些菜的做法，離不開(kāi)張家的那本祖?zhèn)鞑俗V，上面記錄了張家祖祖輩輩習(xí)得的菜品，在張家菜譜繁多的記載中，總能找到與玄牝之門(mén)要求菜品對(duì)應(yīng)在現(xiàn)世界中類(lèi)似菜品的做法。

　　小時(shí)候張明川還不明白張家祖祖輩輩為什么要收集記錄這么多菜，當(dāng)時(shí)問(wèn)爺爺，爺爺也說(shuō)不出原因，只是告訴他這是祖訓(xùn)，是張家的傳承。直到最近他得到山海經(jīng)玉牌，進(jìn)入洪荒世界，他才深刻體會(huì)到那本厚重菜譜下的意義。

　　【任務(wù)完成：獲得了一份完美品質(zhì)的妴胡頭湯，菜品已上架，獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放中】

　　回想起玄牝之門(mén)上的特別提示，張明川夾起了妴胡目，完全燉熟的妴胡目呈乳白色，夾起來(lái)時(shí)有點(diǎn)像果凍的質(zhì)感，放入嘴里，咬破Q彈的表層，一股鮮美的湯汁在嘴中爆開(kāi)，想再細(xì)細(xì)品味時(shí)，又消失的無(wú)影無(wú)蹤。夾起另一顆繼續(xù)放進(jìn)嘴里，再次感受著那一瞬間的沖擊，稍縱即逝的感覺(jué)反而更讓人懷戀。

　　再配上腦花細(xì)致軟綿，口條嚼勁十足，肉的厚實(shí)的口感，這一道妴胡頭湯，在張明川的嘴里不停地上演著三重奏。

　　最后喝上一口帶著淡淡胡椒粉味的暖身熱湯，簡(jiǎn)直驅(qū)散了張明川在洪荒世界一天的疲勞。

　　外賣(mài)平臺(tái)上也自動(dòng)更新了【妴胡頭湯】，標(biāo)價(jià)388元，可選配：腦花、口條。

　　看著新上的菜品，已經(jīng)食髓知味的食客們也在第一時(shí)間收到了訂閱提醒，不過(guò)看到388的標(biāo)價(jià)，讓一部分人也猶豫了起來(lái)，畢竟大家都不知道妴胡到底是什么動(dòng)物。

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