第二十八章 口味雞

　　時(shí)間總是過得飛快，正可謂“日月如梭，光陰似箭”，讓人不得不感嘆時(shí)間的流逝之快，越發(fā)地珍惜時(shí)間。

　　今天是重陽節(jié)的前一天，氣溫是一天比一天低，可能之前睡覺只需要蓋一條薄薄的空調(diào)被，現(xiàn)在已經(jīng)是需要枕著棉枕頭，再蓋上一條曬過了充滿陽光的味道的秋被，才不會(huì)導(dǎo)致肚子著涼。

　　明天就是重陽節(jié)了，今天不如吃一道重口味的葷菜——口味雞，墊墊肚子，明天吃的總會(huì)清淡點(diǎn)，剛好讓葷的和不太葷的可以互相調(diào)和一下。

　　湘楚的口味雞是很有講究的，做成功了就是香鮮味美，令人胃口大開。

　　當(dāng)晚，茯神先提前把洗干凈剃光了毛的一整只土雞拿出來，用火器燒掉沒能拔光的小毛，并且除去一些異味。

　　接著用又厚又重的刀把整只土雞斬成一小塊一小塊的肉，再用十克左右的醬油、二十五克的紹酒和十五克細(xì)鹽腌制，抓勻后腌制三十分鐘后就可以了。

　　再用輕便的小把菜刀切配料，把香菜切成段，一小塊生姜要切成一片片，蒜頭則是要用菜刀的刀背拍裂。

　　接著起鍋開火，倒入涼油，熱完油后倒入剁好的雞肉塊，爆炒出香味。

　　再加幾勺紅通通的辣椒醬和金燦燦的豆瓣醬，炒出些許紅油，加入切好的香菜段、生姜片和拍碎的蒜頭，再撒幾顆辣椒，爆炒出辛辣的香氣。

　　接著加入幾勺醬油、生抽和些許蠔油、幾顆冰糖，炒出鮮香的味道。

　　再加入一碗清甜可口的山泉水，用小火煨著，再用文火慢燉四十五分鐘。

　　最后，拿開鍋蓋，撒上香菜，倒入瓷白的圓盤里，這道口味雞就可以出鍋了。

　　今晚因?yàn)橄铝藞鲇?，街道上都冷冷清清的，沒有很多行人在路上。

　　“一場秋雨一場涼”。這一下了雨，氣溫明顯就是降了下來，走在濕噠噠的路面上時(shí)會(huì)感到冷意，胳膊上的雞皮疙瘩都冒了出來。

　　所以今晚來小食坊的食客并不多，只有寥寥數(shù)個(gè)，在椅子上等著菜上來，神情不慌不忙，有一種悠哉樂哉的從容感。

　　“老板，今天做的是口味**？”

　　一位處于不惑年紀(jì)的中年大叔樂呵呵地問著茯神，挺著渾圓的大肚腩，眼神迷離。

　　茯神皺了皺眉，溫和地點(diǎn)了點(diǎn)頭，忙著給幾桌食客們上菜。

　　這個(gè)中年大叔也不在意茯神的反應(yīng)，自顧自地笑了笑，喝起了湯。

　　沒想到在茯神給這個(gè)中年大叔上菜時(shí)，這個(gè)人居然對她動(dòng)手動(dòng)腳的，臉上還帶著得逞又驕傲的表情。

　　茯神當(dāng)場就反抓住男人的手臂，朝幾個(gè)穴位用力地按了下去，朝中年男人冷笑著。

　　“先生，如果你不想吃飯的話，就出門左轉(zhuǎn)，有公共廁所可以讓你洗把臉清醒一下。

　　對了，今晚我有個(gè)警察朋友要過來吃飯，不知道你是否有意愿想跟他談一談呢？”

　　茯神冷冷地看著中年男人，語帶警告地說，自己按的幾個(gè)穴位足夠讓他事后疼了，也算是給他個(gè)教訓(xùn)。

　　一說曹操，曹操就到了。

　　就在茯神和中年男人對峙時(shí)，許久未見的青山居然來了。

　　青山一看兩個(gè)人的神情就覺得不對勁，問了其他食客才知道事情的來龍去脈。

　　“你好，聽說你要跟我深夜徹談，是嗎？”

　　青山走到茯神身邊，稍稍站在她前邊一點(diǎn)，好護(hù)著茯神，語氣冷淡地對中年男人說。

　　“沒有，你可能是聽錯(cuò)了吧。我準(zhǔn)備走了?！?p>　　中年男人一看到年輕力壯的小伙子來了，就打了退堂鼓，連菜都沒有吃過一口就急急忙忙地跑了。

　　茯神看著中年男人跑遠(yuǎn)的背影，不由得愣了愣，實(shí)在是覺得有點(diǎn)滑稽可笑。