第六十六章 自己動(dòng)手做豆腐 (求追讀)

　　老師們走后不久，趙陽林、何先飛、曲風(fēng)三人也回來了。

　　對(duì)于峽谷中的景色，三人都贊不絕口。

　　如此原生態(tài)的美景，他們已經(jīng)很長時(shí)間都沒有感受過了。

　　又到了吃飯時(shí)間。

　　三個(gè)人又要了三份開水白菜，一份回鍋肉，以及三碗米飯。

　　吃完后，三個(gè)人告辭離開。

　　他們?nèi)栂涉?zhèn)上找旅館住宿。

　　三個(gè)人離開后，葉笙歌又吃完了一碗牛肉面，然后說道：“老板，明天我還是和你一起去趕集。我想看你能不能買到豆腐？”

　　李悠笑道：“好。那明天早上八點(diǎn)，集市入口我們今天早上碰面的老地方見?！?p>　　“好。那我先走了?！?p>　　“好。注意安全?！?p>　　“好的?！?p>　　葉笙歌離開后，天色漸漸暗了。

　　李悠也給自己煮了一碗牛肉面。

　　一邊吃，一邊調(diào)出任務(wù)面板。

　　“主線任務(wù)：一個(gè)星期時(shí)間內(nèi)，進(jìn)店客人達(dá)到500人。

　　(進(jìn)行中)

　　當(dāng)前天數(shù)：第一天。

　　進(jìn)店客人數(shù)：32。”

　　沒有達(dá)到平均數(shù)，還需要再接再厲才行。

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　　第二天。

　　早上七點(diǎn)四十，李悠騎上摩托車出發(fā)。

　　七點(diǎn)五十多一點(diǎn)，到了和葉笙歌碰面的地方。

　　葉笙歌也已經(jīng)到了。

　　“老板，早??！”

　　“早。你到了多久了？”

　　“也是剛剛到?！?p>　　說話間，李悠將摩托車?？亢?。

　　兩人走進(jìn)集市。

　　今天的集市明顯要比昨天熱鬧很多。

　　到處都是人聲鼎沸。

　　沒走多遠(yuǎn)，就看到了第一家賣豆腐的攤位。

　　賣的是嫩豆腐。

　　可惜品質(zhì)只是下等。

　　繼續(xù)再看其它的。

　　除了看豆腐外，蒜苗、蓮花白這兩種食材李悠也在看。

　　如果有中等品質(zhì)以上的，就買回去。

　　這樣又可以推出蒜苗回鍋肉，和蓮白回鍋肉了。

　　其實(shí)真正正宗的回鍋肉，就是蒜苗回鍋肉。

　　青椒回鍋肉、蓮白回鍋肉這些，都不是真正正宗的回鍋肉。

　　“食材：蒜苗。

　　品質(zhì)：中等。”

　　在一個(gè)擺在地上的菜攤前，李悠非常欣喜。

　　終于碰到中等品質(zhì)的蒜苗了。

　　“大爺，蒜苗怎么賣？”

　　李悠蹲下身子，拿起幾根蒜苗一邊看，一邊問道。

　　葉笙歌見狀，也蹲下身子，說道：“你買蒜苗是要做蒜苗回鍋肉嗎？”

　　李悠點(diǎn)頭，“事實(shí)上，蒜苗回鍋肉才是真正正宗的回鍋肉?！?p>　　葉笙歌想了想，“好像是有這種說法?！?p>　　“蒜苗兩塊錢一斤。小伙子買點(diǎn)嗎？”老板是一位六十歲左右的大爺，看到有人問價(jià)，十分高興。

　　這個(gè)價(jià)格合適。

　　李悠點(diǎn)頭，“這些蒜苗我都要了。大爺，你稱一下?！?p>　　大爺聽后，很是驚喜，連連說道：“好，好。馬上稱，馬上稱?！?p>　　大爺用的是傳統(tǒng)秤。

　　有秤桿、秤砣、秤鉤、秤盤那種。

　　將所在蒜苗捆在一起，掛在秤鉤上。

　　提起拉繩，手移秤砣。

　　最終定格的時(shí)候，秤桿尾部向上翹著。

　　“一共是二十六斤，52塊錢?！贝鬆斦f道。

　　秤桿尾部上翹，用李悠這里的話說叫做“稱得旺”，會(huì)讓買家很高興。

　　因?yàn)檫@樣老板是讓了一點(diǎn)重量的。

　　李悠笑道：“老板秤稱得旺，以后生意肯定好?！?p>　　大爺大笑，“小伙子說話好聽。”

　　李悠付錢后，提著蒜苗和葉笙歌繼續(xù)逛。

　　很快又接連看到了好幾家賣豆腐的攤位。

　　可惜品質(zhì)全都是下等。

　　看來或許真的要自己動(dòng)手做豆腐了。

　　又逛了一會(huì)兒后，碰到了趙陽林、何先飛、曲風(fēng)三人。

　　原來這三人也來逛集市了。

　　三人看到李悠后，非常高興。

　　趙陽林笑道：“我們先前一直在說，看會(huì)不會(huì)碰到李老板？結(jié)果真碰上了。”

　　隨后又對(duì)葉笙歌道：“原來葉姑娘也在。”

　　三個(gè)人和葉笙歌在昨天下午的時(shí)候，已經(jīng)簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)過了。

　　葉笙歌道：“趙先生早。何先生、曲先生也早?！?p>　　李悠則笑道：“三位逛這樣的小鎮(zhèn)集市，感覺怎么樣？”

　　趙陽林道：“感覺非常不錯(cuò)。很有生活氣息。這樣的集市很有意思。”

　　何先飛則道：“很多食材在這里可能買不到。但是，這里往往也會(huì)有一些，在大城市的市場(chǎng)里難以買到的食材。比如純野生的菌類、魚類等。是很值得逛的?！?p>　　曲風(fēng)也表示這樣的集市很有意思。他們?nèi)齻€(gè)人都興致很高。

　　李悠哈哈一笑，說道：“說到生活氣息，的確是這樣的小鎮(zhèn)集市更濃?！?p>　　“老板買蒜苗，是要做蒜苗回鍋肉嗎？”趙陽林又問道。

　　李悠點(diǎn)頭，“看到這些蒜苗還不錯(cuò)，就買了?！?p>　　“好，好，蒜苗回鍋肉好。蒜苗回鍋肉更香。”趙陽林很高興。

　　何先飛也說道：“老板的確可以推出蒜苗回鍋肉。其實(shí)，蒜苗回鍋肉才是最正宗的回鍋肉?！?p>　　李悠點(diǎn)頭，“的確如何廚師長所說?！?p>　　“那么豆腐呢？老板沒有找到滿意的豆腐嗎？”趙陽林又道。

　　李悠搖頭，“暫時(shí)還沒有。不過，還有豆腐攤子沒看完。我再看看?！?p>　　“那我們跟著你們一起?！壁w陽林道。

　　“好。我們走吧。”

　　五個(gè)人一起，又繼續(xù)逛。

　　將還沒有看過的豆腐攤位都看了一遍。

　　結(jié)果依然讓人遺憾。

　　看來，要做出中等品質(zhì)的豆腐，并不容易。

　　當(dāng)然，這并不表示，市場(chǎng)上這些賣豆腐的攤位，都做不出中等品質(zhì)的豆腐。

　　這跟原材料黃豆的品質(zhì)，以及運(yùn)氣也有關(guān)系。

　　也許下一次逢集時(shí)，就有中等品質(zhì)的豆腐了。

　　不過現(xiàn)在，李悠打算自己先嘗試做一次。

　　既然先前都說好了，現(xiàn)在也沒什么好猶豫的。

　　李悠確定要自己動(dòng)手做豆腐了，葉笙歌很是高興，說道：“做豆腐的原材料是黃豆。我們現(xiàn)在是不是要去買黃豆了？”

　　李悠點(diǎn)頭。

　　趙陽林、何先飛、曲風(fēng)三人也非常有興趣。

　　趙陽林道：“老板，將黃豆打成豆?jié){這一步，我們是用傳統(tǒng)的石磨進(jìn)行人工磨，還是通過機(jī)械磨？”

　　現(xiàn)在基本上都是用機(jī)械磨了。

　　畢竟這樣效率高、時(shí)間短，磨成的豆?jié){質(zhì)量也好，人還非常輕松。

　　不過，如果只是偶爾體驗(yàn)一下的話，用傳統(tǒng)石磨顯然才更有意思，也更有體驗(yàn)感。

　　李悠打算用傳統(tǒng)石磨。

　　他之所以決定要自己動(dòng)手做一次豆腐，不僅僅只是為了得到中等品質(zhì)的豆腐，也是因?yàn)楹苡信d趣感受一下制作過程。

　　既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。

　　至于哪里有石磨？

　　村子里很多人家里都有。

　　有那種很大、很重的。也有不是那么大，不是很重，比較容易搬得動(dòng)的。

　　去借一個(gè)不是很重的就行。

　　“用石磨吧。石磨才有意思?！崩钣普f道。

　　“好，好，就是要用石磨才好?！壁w陽林非常高興。

　　何先飛、曲風(fēng)二人也更是眼前大亮。

　　至于葉笙歌，更是相當(dāng)期待！

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　　大佬們，求追讀。

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