第九十章 聽(tīng)著這菜名就很好吃啊
“你好你好！我是錢(qián)大廚介紹過(guò)來(lái)的，我叫馬國(guó)強(qiáng)，是個(gè)白案。”
“我叫趙士忠，是劉大廚介紹過(guò)來(lái)的，我是個(gè)紅案。”
“我叫何春曉，我也是個(gè)白案……”
“你們好，我叫江漁，這個(gè)七食堂目前是我在負(fù)責(zé)?！?p> 江漁臉上帶著淡淡的微笑，仔細(xì)打量著面前的三個(gè)廚師。
這三個(gè)人，年紀(jì)有大有小，大的那位馬國(guó)強(qiáng)，看模樣都有四五十歲了，小的那位趙士忠，看著才二十出頭，至于最后一個(gè)叫何春曉的，還是個(gè)女的，看模樣也有三十來(lái)歲了。
在廚師行業(yè)里，實(shí)際上很少有女性，最主要的原因是，廚師是一個(gè)比較勞累的行業(yè)，不僅每天工作的時(shí)間長(zhǎng)，而且有不少體力活，像顛鍋、砍骨頭、搬東西等等。
當(dāng)然了，少不代表沒(méi)有，眼前這位何春曉不就是其中一位么？
“大家既然已經(jīng)到了這里，心里其實(shí)應(yīng)該也清楚了，我這里是學(xué)校食堂，主要是給學(xué)生們提供飲食的，和外面的那些酒樓飯館不一樣。
酒樓飯館是炒小鍋菜，學(xué)校食堂吃飯的人多，做的也是快餐類(lèi)型，所以得炒大鍋菜。”
說(shuō)著，江漁又轉(zhuǎn)頭看向了唯一做紅案的趙士忠，笑著問(wèn)道，
“趙師傅，你是做紅案的，炒小鍋菜還是炒大鍋菜，這其中的差別想必你也清楚，對(duì)了，你做廚師有多長(zhǎng)時(shí)間了，主要擅長(zhǎng)哪個(gè)菜系的菜？”
“我做廚師有兩年時(shí)間了，因?yàn)橹案膸煾凳莻€(gè)湘菜大廚，所以做得比較多的還是湘菜。”
趙士忠想了想，略有些為難地說(shuō)道，
“我之前也沒(méi)在食堂做過(guò)，做大鍋菜可能沒(méi)什么信心。
來(lái)之前，我還以為是那種專門(mén)做小炒的食堂檔口呢，沒(méi)想到要做大鍋菜……”
看他一臉糾結(jié)的樣子，江漁也很理解，趙士忠才二十來(lái)歲，要是廚藝天賦高一點(diǎn)的話，要不了幾年就能做到主廚、總廚，可謂是錢(qián)途一片光明，誰(shuí)愿意跑學(xué)校食堂來(lái)改炒大鍋菜？
在食堂做廚師，很明顯沒(méi)什么大錢(qián)途的。
“沒(méi)關(guān)系，趙師傅可以考慮考慮，畢竟這種事也得講究個(gè)你情我愿嘛，對(duì)不對(duì)？”
江漁朝這位年輕的湘菜廚師笑了笑，又轉(zhuǎn)頭看向另外兩位白案，笑著問(wèn)道：
“馬師傅，何師傅，你們都擅長(zhǎng)做什么？”
“我最擅長(zhǎng)的是做手搟面，之前自己開(kāi)過(guò)一個(gè)面館，可惜我不怎么會(huì)經(jīng)營(yíng)，店面倒閉了?！?p> 馬國(guó)強(qiáng)自嘲似的一笑，又說(shuō)道，“除了手搟面以外，做包子饅頭什么的也都不在話下?！?p> 何春曉也說(shuō)道：“我之前在一家包子鋪里做事，做了有七八年吧，各種面點(diǎn)都沒(méi)什么問(wèn)題?！?p> “行，都挺好的。”
江漁對(duì)這兩個(gè)白案很滿意，他點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道，
“要是你們都愿意留下來(lái)的話，那早餐的包子饅頭，就都交給你們了?！?p> 他正打算請(qǐng)三位進(jìn)去聊一聊待遇的事，始終皺著眉頭的趙士忠忽然抬起了頭，一臉歉意地說(shuō)道：
“那個(gè)，江老板，我覺(jué)得自己可能做不了大鍋菜，實(shí)在是不好意思了?！?p> “沒(méi)關(guān)系，沒(méi)關(guān)系！”
江漁擺了擺手，對(duì)方不打算在這里干，他早有預(yù)料，所以一點(diǎn)也不覺(jué)得奇怪，反而對(duì)趙士忠挺有好感。
這可比那些扭扭捏捏留下來(lái)，最后又偷偷摸摸走掉的人要好得多了，省了自己不少事。
他笑著說(shuō)道，“這里畢竟只是個(gè)食堂，給不了你想要的，你不愿意留下來(lái)也很正常。”
“謝謝江老板的理解?！?p> 趙士忠臉上帶著些感激，又說(shuō)道，“那我就先走一步，不打擾你做事了?！?p> 等趙士忠轉(zhuǎn)身離開(kāi)后，江漁這才回過(guò)身來(lái)，對(duì)馬國(guó)強(qiáng)和何春曉笑了笑說(shuō)道：
“馬師傅，何師傅，這食堂才剛剛裝好，還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)鍋呢?，F(xiàn)在也差不多快到中午了，不如咱們都露兩手，先吃飽了飯，再來(lái)談?wù)劰べY待遇的事？”
馬國(guó)強(qiáng)年紀(jì)大，性格也比較開(kāi)朗，當(dāng)即笑著說(shuō)道：
“行！剛剛過(guò)來(lái)問(wèn)路的時(shí)候，就聽(tīng)到好幾個(gè)學(xué)生說(shuō)江老板廚藝精湛，做的灌湯包好吃得不得好，待會(huì)兒我可得好好嘗嘗！”
他都開(kāi)口了，何春曉自然也不會(huì)有什么意見(jiàn)。
更何況，既然來(lái)應(yīng)聘廚師，亮亮自己的本事也是理所當(dāng)然的，否則的話，別人怎么給你定薪資？
“灌湯包今天是來(lái)不及做了，以后會(huì)有機(jī)會(huì)的?！?p> 江漁一邊帶著幾人進(jìn)了廚房，一邊笑著說(shuō)道，
“一會(huì)兒我和小武哥就炒幾個(gè)菜吧，馬師傅你們就做點(diǎn)肉包、菜包之類(lèi)的，也不用做太多，每樣做一點(diǎn)，大家嘗嘗味道就可以了?！?p> 說(shuō)著，他就打開(kāi)了配菜間，指了指保險(xiǎn)柜里的各種食材，
“食材都在這里，馬師傅你們想做什么餡兒的，就自己挑?！?p> “好。”
因?yàn)榻瓭O說(shuō)了不用做太多，馬國(guó)強(qiáng)和何春曉兩個(gè)人也沒(méi)挑太多食材，拿了一斤多的梅花肉，又拿了兩塊豆腐、香菇、青菜和一點(diǎn)生姜、小蔥等配料。
等他們挑好了，胡志海就帶著他們先出去了，他們還得和面、調(diào)餡兒，可有得忙呢。
他們剛一出門(mén)，陸舒武就湊了上來(lái)，笑嘻嘻地問(wèn)道：“老板，你準(zhǔn)備做什么菜？”
“咱們這邊加上新來(lái)的兩個(gè)白案師傅有五個(gè)人，再加上小顏他們八個(gè)兼職學(xué)生，一共十三個(gè)人?！?p> 江漁在心里默算了一下，這才說(shuō)道，
“馬師傅他們做了包子饅頭做主食，咱們也不用蒸米飯了，就一人炒四個(gè)家常菜配著吃就差不多了?！?p> “八個(gè)菜足夠了。”
陸舒武點(diǎn)了點(diǎn)頭，又問(wèn)道，“不過(guò)，你究竟做哪四個(gè)菜??？”
“你不是做湘菜嗎？那我做江州本地的菜好了?！?p> 江漁笑了笑，說(shuō)道，“我就做蓮花血鴨、粉蒸肉、贛南小炒魚(yú)，再來(lái)一個(gè)銀魚(yú)蒸蛋?！?p> “聽(tīng)著這菜名就很好吃??！”
陸舒武忍不住咽了咽口水，想了想又說(shuō)道，“那我就做土匪豬肝、酸菜炒粉皮、農(nóng)家小炒肉，再做一個(gè)湯吧，菌菇肉片湯?！?p> “有這些就差不多了，都快十一點(diǎn)了，咱們也趕緊配菜，然后動(dòng)手吧。”
江漁點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)了一句之后就開(kāi)始轉(zhuǎn)身配起菜來(lái)。
陸舒武見(jiàn)狀，也沒(méi)耽擱，立刻就動(dòng)了起來(lái)。