杜京墨欲言又止，這到嘴邊又退回去的半句話，倒讓以芙好奇。
“杜太醫(yī)，有什么話，但說(shuō)無(wú)妨。”
“我與汪姑娘投緣，不想太生分，我……可以叫你以芙么？”
“杜太醫(yī)，不過(guò)名字而已，你隨意就好。”
“以芙，我的名字，叫京墨?！?p> 恍然間，汪以芙只覺得杜京墨好似把他們之間的界限給打碎了，將將要觸及到她身后的黑暗中。
那黑暗中有哭泣的母親，殘破的童年時(shí)光，仇人的姓名，和言媽媽臨死的囑咐。
她深吸一口氣，宛然一笑，道：“杜太醫(yī)，我當(dāng)然知道你的名字。時(shí)候也不早了，轉(zhuǎn)角就是內(nèi)教坊了，你也別送了，若再被嬤嬤看到，咱們又要挨訓(xùn)了。”
說(shuō)完她轉(zhuǎn)頭就跑，迅速跑進(jìn)了內(nèi)教坊。
進(jìn)了門汪以芙靠在灰墻上，一手摸著胸口，抬頭看藍(lán)天白云，發(fā)了好一陣呆，方才閃電似的一陣酥麻感從心頭掠過(guò)，差點(diǎn)兒讓她忘了自己姓什么。
她姓汪，池的一半，皇的一半。
天上的白云從天的左邊飄到天的右邊，云朵一陣一陣的來(lái)，有些像杜京墨，有些像許心言，有些像沈慈，有些像陳嬤嬤，直到娘親迎風(fēng)流淚的臉突然在云層之上。
她清醒多了，她是要進(jìn)宮找那一位的，不是來(lái)找如意郎君的，堅(jiān)定于此，便抬腿向內(nèi)教坊的里面跑去。
在內(nèi)教坊奔跑著，不知不覺穿過(guò)了三個(gè)春夏秋冬。
陳嬤嬤教授的最后一道菜，是素面。
“你們不要小看素面，往往最簡(jiǎn)單的東西，最難做得好吃?！?p> 天很晴朗，之前下了好幾天的春雨，風(fēng)吹過(guò)來(lái)暖洋洋的，把女孩們都吹熟了。
與汪以芙一同進(jìn)宮的女孩子們，只剩了三十幾個(gè)，她們的個(gè)頭高了，人也出挑了，手藝也學(xué)完了。
“你們先做一份素面來(lái)看看，我最后一個(gè)做給你們嘗嘗。”
聽了陳嬤嬤的指令，練習(xí)場(chǎng)的女孩子們都動(dòng)起手煮面，邱南雪吊起了高湯，沈慈在打雞蛋，汪以芙則在切絲，切完以后將青椒、大蒜葉、五花肉絲碼在一個(gè)碟子里，跑到西殿開了兩口鍋。
一口鍋煮水，水開以后將面扔進(jìn)去，另一口鍋立馬開始大火炒菜，肉絲將熟的時(shí)候，倒半勺醬油從鍋邊淋下，瞬間烹出大量煙氣。
最后顛了兩下鍋離火，汪以芙又用笊籬把面撈出來(lái)抖了抖，瀝掉一些水放進(jìn)大碗中，隨后迅速將炒好的菜碼在面上。
兩口鍋都離火，汪以芙先不收拾，晾在那里，拿著碗跑到陳嬤嬤跟前，第一個(gè)送上了自己做的面。
碗里正冒著白熱氣兒，香味順著氣飄進(jìn)陳嬤嬤鼻子里。
陳嬤嬤一眼便看出最好的吃法，用筷子將面拌勻呼，每根面條都沾上醬色油光，挑起來(lái)用力吹一吹，合著菜絲一起送入口中。
熱鍋烹出的醬香味首先入口，激發(fā)嘴里的津液，入口的面恰好斷生，肉香、蒜香、和一點(diǎn)點(diǎn)辣味恰如其分地在嘴里發(fā)燙，陳嬤嬤滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
“難怪你要第一個(gè)跑過(guò)來(lái)，這碗面吃的就是這燙嘴的鑊氣，若晚一步要等嘗了別人的再吃你的，就沒(méi)有這個(gè)熱騰騰的好味道了?！?p> “這個(gè)面最講究快，面要煮得快，菜要炒的快，上桌也要快，趁熱吃才是最好吃的?！?p> “你說(shuō)得很對(duì)，而且做得很好，這三年，沒(méi)有白費(fèi)?！?p> “這三年，謝謝嬤嬤教誨?！?p> 一連十幾個(gè)人端上自己煮的面，陳嬤嬤都嘗了一口，給了自己的建議。
沈慈端上來(lái)的時(shí)候，卻是兩個(gè)碗，面和湯是分開的，陳嬤嬤伸手摸了摸湯碗和面碗，都是冰涼的。
那碗面上圍了綠的黃瓜絲，有黃色的雞蛋絲，還有黑色的木耳絲，紅的胡蘿卜絲，白色的梨絲，中央是一塊暗黃色的醬，整個(gè)面顏色相當(dāng)漂亮。
沈慈等陳嬤嬤欣賞完，才把清湯倒進(jìn)面碗里，請(qǐng)陳嬤嬤品嘗。
陳嬤嬤將面挑開，將醬拌勻，又夾了五種絲和面卷在筷子上嘗了一口，整體嚼起來(lái)口感爽脆，面條有韌性，菜碼清爽且都有底味，咸淡適宜又有梨的甜提鮮，味道沒(méi)的說(shuō)，好吃得不得了。
她拿勺子嘗了一口湯，手一頓，又嘗了一口。這湯十分清甜，不是梨的甜味也不是糖吊出來(lái)的甜，是一種山林間的淡淡的甜。
“是山泉水？”
沈慈會(huì)心一笑，說(shuō)道：“是的，嬤嬤。上次您說(shuō)水有千樣，井水、河水、山泉水泡茶或煮茶都各有其味，我特意托小太監(jiān)去龍泉山打了山泉水來(lái)，發(fā)現(xiàn)山泉水用來(lái)做冷面味道特別好?！?p> 陳嬤嬤每次見沈慈都倍感欣慰，欣慰遇到天才沈慈，欣慰有機(jī)會(huì)教導(dǎo)沈慈。
“沈慈，每次嘗你的手藝，你總能出其不意，做出不一樣的東西，現(xiàn)在又懂得在飲食上觸類旁通，你太有天分了?！?p> “多謝嬤嬤夸獎(jiǎng)。”
“不要辜負(fù)了你這一身手藝，希望你明白我說(shuō)的話?！?p> 沈慈一愣，幾乎是被人用力在腦門上敲了一記，她勉強(qiáng)彎起了嘴角，禮貌笑過(guò)。隨后低下眼，垂著頭讓到一邊去。
汪以芙輕輕拍上她的肩，給她以支持，三年過(guò)去了，那日去宮里受的打擊卻還留在心上，她的心依然迷亂。
最后的面是邱南雪遞上來(lái)的，她挑了一個(gè)倒傘形的白碗，里面茶色的湯飄著些許油星，仍然清澈，能清楚看到面卷成了一個(gè)橢圓的球，球頂有一小塊沒(méi)有埋在湯中，那是傳說(shuō)中的“鯽魚背”，背上點(diǎn)綴著綠色的蔥花，側(cè)邊擺著三塊醬肉。
陳嬤嬤先喝了一口湯，細(xì)細(xì)品味以后，擰起了眉頭，又嘗了一口，問(wèn)道：“你這湯是怎么做的？”
“怎么做的？就是……熬的高湯?！?p> “用的什么材料？怎么熬的？”
“就是西殿里的雞啊……鴨啊……”
陳嬤嬤將勺子拍在了桌上，怒道：“整個(gè)練習(xí)場(chǎng)都只有最普通的雞鴨魚肉，你這湯里居然有上方火腿和瑤柱的鮮味，還不說(shuō)真話嗎？”
邱南雪被罵得一抖擻，立馬跪下認(rèn)錯(cuò)，“嬤嬤，湯里是放了昨日邱尚食大人給我捎來(lái)的高湯凍，我只是想試一試這高湯凍好不好用……”