第1章 云夢(mèng)居

　　楚國郢都，梨花巷。

　　附近熱心的居民發(fā)現(xiàn)，梨花巷里不知何時(shí)開了一座叫云夢(mèng)居的食肆。

　　郢都食肆千千萬，梨花巷附近的食肆就有四五家，低調(diào)開張的云夢(mèng)居原本分不到人們多少注意力。

　　但誰叫云夢(mèng)居那么奇怪呢！

　　其他食肆都是土磚木梁，要么敞著大堂迎客，外面還放幾張木桌和杌子，供過路的旅人歇腳補(bǔ)充體力。

　　可云夢(mèng)居，石頭為墻，青竹為案，連榻幾也都是一張竹席上放幾團(tuán)布做的“矮墩”，不似其他食肆都用蒲團(tuán)。

　　更奇怪的是，其他食肆、酒肆為了多攬客，都是彩旗飄飄、店招也好不招搖，屋內(nèi)屋外也都擺滿了榻幾、桌案或者杌子，恨不得一下攬盡天下客。

　　云夢(mèng)居一沒有彩旗，二沒有滿滿的桌案，只有五六副竹制的桌案榻幾，就連店招也只是雕刻在外面的石墻上。

　　如果不是熟識(shí)的人，根本就不知這是吃飯的地方，只會(huì)把它當(dāng)做有錢人的民居庭院好不好！

　　可不知什么原因，奇怪的云夢(mèng)居還是被人知道，并傳得隔壁幾條街巷都小有名氣了。

　　一時(shí)間，因?yàn)楹闷嫔祥T的人絡(luò)繹不絕。但桌案就那么幾張，好奇的人卻太多。接連五六天，云夢(mèng)居外，從早到晚都排著長長的隊(duì)伍。

　　排著長隊(duì)的人，原本都只是抱著圍觀的心態(tài)來看看，象征性點(diǎn)一樣吃食。

　　可誰知道，這座看起來奇奇怪怪，像是有錢人院子的食肆，做出的吃食竟然這么好吃！

　　關(guān)鍵價(jià)錢還不貴，五十個(gè)鬼臉錢[1]就能點(diǎn)半盅獨(dú)家釀制的酒或漿，外加三兩個(gè)菜。

　　這么好吃的食肆，每天都更換一個(gè)菜式，竟然只有一個(gè)掌柜撐著！

　　短短幾天，周邊的幾條街巷，都知道梨花巷的云夢(mèng)居飯菜很好吃。

　　他們家的漿水比別家的香，也比別家的可口；他們家的菜，口感更是比別家的獨(dú)特，即使只是葵菜或韭菜之類的普通青菜，也比有錢人家用大鼎烹煮的來得美味。

　　原本因?yàn)楹闷娑鴩^的隊(duì)伍，變成因?yàn)橄氤栽茐?mèng)居的飯菜而排隊(duì)的人群。時(shí)間久了，苦于排隊(duì)的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，都向云夢(mèng)居的老板娘建議增設(shè)桌案榻幾。

　　對(duì)這些建議，老板娘都只笑笑回應(yīng)：桌案實(shí)在增設(shè)不了了，但會(huì)想辦法解決排隊(duì)的問題。

　　幾天后，老板娘將自己的解決方案公示在云夢(mèng)居大堂：

　　云夢(mèng)居常客，只需每月交三十個(gè)銅布幣[2]成為會(huì)員食客，云夢(mèng)居將提供一日兩餐送餐服務(wù)，并且每頓飯食打八折；會(huì)員食客舉辦宴席可在云夢(mèng)居預(yù)定。

　　看著這些稀奇古怪的名詞和做法，周邊街巷的街坊很疑惑，疑惑過后很快算清了賬——相比自己做飯雖然貴了一點(diǎn)點(diǎn)，但勝在方便輕松，也更加享受。

　　郢都人本就富庶，很快就有二三十人交錢下定；手頭不太寬裕或者只想吃新鮮的人則打了退堂鼓，依舊偶爾來排隊(duì)——已經(jīng)比原本短了很多的隊(duì)。

　　但經(jīng)由這么幾波造勢(shì)，云夢(mèng)居的名氣在郢都民間街巷間都傳揚(yáng)開來。

　　漸漸的，城中不少富戶也成為常客，并且交了定金，將云夢(mèng)居當(dāng)做自己的小飯?zhí)谩?p>　　云夢(mèng)居開業(yè)沒多久，老板娘楚云夢(mèng)手里的錢多了起來，已經(jīng)接近百金之?dāng)?shù)。

　　為減輕負(fù)擔(dān)，她買了一男一女兩個(gè)奴隸，女奴阿月幫忙料理后廚，男奴阿田則先在前堂幫忙，將來再幫忙打理準(zhǔn)備建的菜園食蔬。

　　至于當(dāng)做弟弟的才十歲的小僮五谷，云夢(mèng)覺得他很有天分，可以繼承自己的衣缽，一直當(dāng)徒弟培養(yǎng)。

　　將事務(wù)分出去后，楚云夢(mèng)開始著手設(shè)計(jì)、打造雅室，探索更輕松的賺錢之道。

　　云夢(mèng)居開張才三個(gè)月，楚云夢(mèng)手里就已經(jīng)握有一筆不菲的資財(cái)。在旁人眼里，這也許已經(jīng)是十分輕松又賺錢的生意，樂得安于現(xiàn)狀。

　　可她并不想一直這樣日復(fù)一日、沒日沒夜地重復(fù)同一道菜。

　　當(dāng)廚子并不是她的夢(mèng)想，美食家才是。

　　前者是工匠，后者是匠人。機(jī)械重復(fù)，不符合她對(duì)作為一名美食家的自我要求。

　　從那個(gè)漫長夢(mèng)境中的“前世”獲得了許多這個(gè)時(shí)代還未有的知識(shí)后，她并不想靠重復(fù)勞動(dòng)賺辛苦錢，這樣不能長久。

　　這是她在那個(gè)時(shí)代獲得的認(rèn)知，也是她對(duì)如今這個(gè)時(shí)代的了解。

　　當(dāng)今時(shí)代百家爭(zhēng)鳴、百花齊放，知識(shí)雖然不如夢(mèng)中那個(gè)時(shí)代先進(jìn)，但生機(jī)勃發(fā)、創(chuàng)新力十足、學(xué)習(xí)能力超強(qiáng)，躺在后人牙慧上睡大覺，很快就會(huì)被拍死在沙灘上。

　　如今靠著炒菜這個(gè)當(dāng)下沒有的烹調(diào)方式雖贏得先機(jī)，但她相信不久之后很快就會(huì)有模仿者出現(xiàn)。從買阿月回來時(shí)，她就預(yù)料到了。

　　她盡量讓自己和五谷掌勺，讓阿月只負(fù)責(zé)洗菜等雜活，并且嚴(yán)令阿月保密所見所聞。

　　但以郢都那幫酒樓掌柜刁鉆的嘴巴、精明的頭腦，以及食客的好奇心和大嘴巴，相似的烹調(diào)方式，相信不出兩個(gè)月，定然會(huì)在郢都風(fēng)行。

　　而要能長期保持優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵在于她腦子中有許多這個(gè)時(shí)代的人，不曾了解的食材，不曾了解的烹飪方式，不曾了解的菜式。

　　要不斷開發(fā)新菜品，就離不開新食材的引進(jìn)、新調(diào)料的開發(fā)，這些在“夢(mèng)中”那個(gè)時(shí)代非常普遍，但在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代卻沒有現(xiàn)成的可用。

　　這些需要由她去開拓。

　　當(dāng)然，本著對(duì)嘴巴負(fù)責(zé)的美食家本心，她還有更大的野心，想自己研發(fā)一些新的菜品。

　　而這需要更多時(shí)間。

　　所以她購置了一個(gè)大型蔬果園，在這里種植各類菜蔬，研制各種調(diào)料。

　　除了葵菜、蘆筍等這個(gè)時(shí)代常見的菜蔬，她在野外挖回了野山芋、野豆莢等野生菜蔬，用于批量栽種；還買回大量大豆，用于研發(fā)第一味獨(dú)家調(diào)料——醬油。

　　等有了醬油，楚云夢(mèng)相信，即使郢都酒樓都找到了類似炒菜的烹調(diào)方式，在很長一段時(shí)間，她的云夢(mèng)居也能一直保持優(yōu)勢(shì)，為她將來想做的事，提供源源不斷的資金。

　　而在將來，她還會(huì)憑著手中滾得越來越多的資金，研發(fā)更多這個(gè)時(shí)代沒有的東西，獲得更大的先機(jī)。

　　也許有人會(huì)羨慕楚云夢(mèng)?？芍挥兴约褐?，如今這看起來大好的局面，是她僅靠著四百錢，白手起家，一步一步走過來的。

　　其間的艱辛，只有和她一開始就同甘共苦的五谷知道。

　　[1]鬼臉錢，公元前4-3世紀(jì)流行于楚地的錢幣。。

　　[2]戰(zhàn)國中后期，楚國貨幣以金、銅兩種材質(zhì)為主。金幣以金餅或龜版狀為主，又稱金版；銅幣在戰(zhàn)國前期以前以蟻鼻錢為主，戰(zhàn)國中后期以鬼臉錢為主。受中原文化影響產(chǎn)生銀布幣和銅布幣。因形制及換算復(fù)雜，文中統(tǒng)一按以下規(guī)則換算：一金餅或金版等于一千個(gè)蟻鼻錢或鬼臉錢，一銀布幣等于一百個(gè)蟻鼻錢或鬼臉錢，一銅布幣相當(dāng)于十個(gè)蟻鼻錢或鬼臉。