第42章 公子元

　　雖然忙，但楚云夢(mèng)還是抽空給莊銘做完了剩下的兩只野雉。

　　因?yàn)榇禾炀鸵獊砹?，即使有冰窖冰?zhèn)著，野雉肉再不吃，口感就要很差了。

　　當(dāng)時(shí)莊銘傳信要帶人一起來吃飯，吩咐找一個(gè)相對(duì)安靜和獨(dú)立的空間。

　　楚云夢(mèng)看著座位有限且毫無私隱的大堂，嘆了口氣。

　　看來，在堂食之外，得考慮增設(shè)一些雅間了。這樣才能滿足食客們?cè)絹碓蕉嘣男枨蟆?p>　　一時(shí)半會(huì)是沒法子找，只能先將就用起居用的客堂了。

　　想到這里，便特意轉(zhuǎn)向云夢(mèng)居隔壁的屋子走去，將很久都沒有收拾的雜物收起來，并將客堂的案幾裝飾一番，這才重新返回云夢(mèng)居的后廚，開始準(zhǔn)備今天的待客宴。

　　她盤算了一下，雖然從系統(tǒng)購買的醬油和魚豉油都還剩三分之二，但剩下能做的雞肉菜還是少得可憐。

　　算來算去只能做醬油雞和糯米雞兩道菜，后一道菜還得是那種最精簡(jiǎn)版的。

　　楚云夢(mèng)第一次吃糯米雞，是她前世在廣州實(shí)習(xí)的時(shí)候。

　　當(dāng)時(shí)是個(gè)窮學(xué)生，自然是想方設(shè)法省吃儉用；加上剛剛實(shí)習(xí)，也沒什么心思、更沒置辦什么家伙事照拂口腹之欲。所以基本都是在外面的小攤湊合湊合。

　　包子、玉米、螺螄粉、腸粉、燒臘……都是街邊十塊錢左右能解決的便捷吃食。

　　但她最喜歡的還是糯米雞。

　　當(dāng)時(shí)她從實(shí)習(xí)單位加完班回來，還未走回住處，便實(shí)在餓得受不了了。

　　便隨手在路邊的一個(gè)小吃攤上買了一只荷葉包著的糯米雞。

　　說是糯米雞，實(shí)際是糯米為主，雞塊只有一兩塊。但那一餐，她卻吃得非常滿足。

　　打開荷葉包，醬色的糯米中，紅色的胡蘿卜、翠綠的豌豆、金黃的玉米灑在其中，分外好看。

　　楚云夢(mèng)頓時(shí)就被這養(yǎng)眼的顏色組合給吸引了，急忙咬了一口，舌頭被燙得直哆嗦。

　　在嘴中轉(zhuǎn)了好幾圈，楚云夢(mèng)才終于把口中的糯米雞咽下。真香！

　　除了嫩滑的雞肉塊，她明顯感受到剛剛咬下的那一塊中，似乎還有乳白色的東西，好像是豬油塊。

　　在醬油和這有點(diǎn)睛之效果的豬油塊輔助下，口感又嫩又滑，又帶著難以言喻的醇香。

　　從那以后，糯米雞就成了楚云夢(mèng)最愛的小食。只是離開廣州后，就再?zèng)]吃過那么好吃的了。

　　如今要做糯米雞，胡蘿卜、玉米想都別想了。

　　豌豆嘛，自己在野獸林的時(shí)候碰到過，但當(dāng)時(shí)下山匆忙，并沒來得及移植——寒冬的天氣也并不適合移植。

　　罷了，就湊合做吧，至少那乳白色的不知是豬油還是叉燒的做法，還是能借鑒的。

　　回味了那么久糯米雞，考慮到做菜的時(shí)間，她還是選擇了先做醬油雞。

　　將已經(jīng)剖干洗凈的半只野雉切成塊，但皮仍連著，以保持完整的形狀，又方便腌制。

　　處理好后，用鹽巴、醬油腌制雞肉一個(gè)時(shí)辰。

　　在時(shí)辰快到時(shí)，在銅鼎里倒入油脂，將切成段的蔥莖爆香，然后加入之前腌制雞肉的醬油雞汁。

　　再將腌制好的雞肉整只放入鍋中，加入清水，直至淹沒雞身。

　　用蓋子蓋好銅鼎，慢火烹煮，每隔幾十息時(shí)間就把雞身翻轉(zhuǎn)一次，方便雞身各個(gè)部位都著色入味。

　　如此煮了一刻多鐘，雞身全部變成醬色，再加一小勺芝麻油，加上蓋子再煮五十息時(shí)間。

　　然后撤火，將雞繼續(xù)浸在湯汁中五十息時(shí)間，一道色澤鮮亮的醬油雞就做好了。

　　再用一些小碟裝好湯汁，隨蘸隨吃。

　　只不過這個(gè)名字當(dāng)下的人似乎不好理解，該叫什么呢？那就醬燒雞？

　　實(shí)在想不出更好的名字，楚云夢(mèng)只能暫且這樣，忙著去做糯米雞了。

　　楚云夢(mèng)先將糯米泡發(fā)好，泡好之后，保留了少許水，再倒入適量的少量醬油和適量豬油，放上籠屜蒸一刻多鐘。

　　加豬油和醬油，是想讓糯米能夠更好地吸收醬料和油料，使得色澤更油亮，也更入味。

　　在蒸糯米的同時(shí)，楚云夢(mèng)在銅鼎內(nèi)倒入油脂，撒入適量茱萸粉后，加入去骨的雞腿肉塊翻炒。

　　炒至雞肉變色后，加入切好的細(xì)蔥段，再加入醬油和鹽巴，炒至好后便撤火。

　　然后將炒好的雞肉塊連著湯汁，以及早前就準(zhǔn)備好的叉燒片，和蒸好的糯米拌在一起，裝入已經(jīng)清洗好的荷葉中。

　　臨將荷葉包扎前，楚云夢(mèng)又用小匙挖了一小塊豬油脂塞入荷葉包裹的糯米最中心的位置。

　　如此包扎了十幾片荷葉后，將十幾塊包好的糯米雞放上籠屜，大火燒開水后，將火轉(zhuǎn)為中火，再蒸一刻鐘就好了。

　　兩道菜做好，系統(tǒng)里又多了一千積分，如今已經(jīng)是六萬四千五百積分。

　　菜做好了，莊銘也已經(jīng)到了。

　　在他身邊的，是一個(gè)比他更年輕一點(diǎn)的公子。

　　只見他面如朗月，俊眉修目，一派光風(fēng)霽月，有著南方男子的儒雅與秀氣。只不過整個(gè)人臉色顯得有些蒼白。

　　楚云夢(mèng)上前想將二人引導(dǎo)至隔壁的客堂。

　　誰想剛上前，那玉面公子看到自己就面上一震，然后眼中閃過一絲狂喜，連忙上前拽住楚云夢(mèng)的手：“夢(mèng)兒，原來你在這兒！讓我好找！”

　　言語之急切，力氣之大，讓楚云夢(mèng)不由慌張起來。

　　“公子，您認(rèn)錯(cuò)人了！”楚云夢(mèng)用力掙脫對(duì)方的手，大聲喝道，臉也漲得通紅。

　　莊銘見事態(tài)有點(diǎn)失控，也連忙上前拉住玉面公子：“元兄，你是不是搞錯(cuò)了？云姑娘她怎么會(huì)是……”

　　還沒說完，便被玉面公子揚(yáng)起的手打斷。

　　“怎么可能，我怎么會(huì)認(rèn)錯(cuò)她？！”

　　他的手正要再朝楚云夢(mèng)伸去，楚云夢(mèng)急中生智，搶過剛剛上完菜、從旁邊經(jīng)過的阿田手中的托板，彪悍地朝著那公子的方向揚(yáng)去。

　　“公子，我真從沒見過你！你這究竟是做什么？再亂來別怪我不客氣了！”

　　楚云夢(mèng)此刻完全顧不上思考這公子的身份，也顧不上想自己此舉會(huì)帶來什么后果。

　　只是前世記憶的本能，讓她拒絕任何陌生男子的觸碰，尤其是粗暴的觸碰——即使這個(gè)男人臉很好看。

　　見楚云夢(mèng)的粗魯動(dòng)作，對(duì)面的玉面公子愣了一下，隨即像發(fā)癔癥的人醒過來一般，苦笑：“對(duì)，你不是她，你這么粗魯，怎么會(huì)是她呢……”

　　說完，失魂落魄往云夢(mèng)居外走去。