第二十三章 吃豆角排骨燜面

　　肉餅的受歡迎程度是毋庸置疑的，即使裴月之做的這個(gè)肉餅略小一點(diǎn)，但是依舊不妨礙它的受歡迎程度。

　　雖然晚上備貨和早上制作都有點(diǎn)忙碌，但是看著空間里躺著的銅板，還是很高興的，實(shí)打?qū)嵉馁嵉搅隋X(qián)，還每天都被各種贊嘆圍繞。

　　還是很快樂(lè)的。

　　“圓圓，我覺(jué)得應(yīng)該給婆婆點(diǎn)工錢(qián)，她每天都來(lái)幫忙，還帶孩子，之前怎么給都不要，這回你勸勸呢?！迸嵩轮呑哌吅土鴪A圓聊天。

　　柳圓圓也同意道：“我也覺(jué)得行。”

　　裴月之又想了一下：“我覺(jué)得你也得有點(diǎn)工資，你也幫我很多啊?！?p>　　“你可拉倒吧，我要啥不會(huì)自己說(shuō)嗎？我要錢(qián)就伸手，要飯就張口，你不好意思啥呢。”柳圓圓上來(lái)就給裴月之一拳。

　　“那也行，你想要什么就跟我說(shuō)啊，我給你買(mǎi)?！迸嵩轮χ亓怂蝗?。

　　“v我50，看看實(shí)力?！?p>　　裴月之：[○?｀Д′?○]

　　............

　　今天回家之后，看到柳圓圓家院子里的長(zhǎng)豆角都熟了，突然想到空間里還有排骨沒(méi)吃呢，前世裴月之有個(gè)特別擅長(zhǎng)的面食——排骨豆角燜面。

　　算了一下柳婆婆回了已經(jīng)四天了，這四天不光是干活，小孩還會(huì)吃東西，裴月之想了想，掏了五十文錢(qián)，讓柳圓圓拿回去，然后再摘點(diǎn)豆角。

　　“等一下等一下圓圓，五十少不少啊，這里的雇傭價(jià)格也有點(diǎn)不清楚，少了怎么辦?。俊迸嵩轮悬c(diǎn)拿不定主意，感覺(jué)一天怎么說(shuō)也得二十文吧。

　　柳圓圓思索了一會(huì)兒說(shuō)：“我剛才回憶了一下原身的記憶，這邊鎮(zhèn)上人家的丫鬟，每個(gè)月能賺九百，一兩的，折合一天也就是三十左右，婆婆是晚上和早上干活，雖然忙了一點(diǎn)，但也不是特別費(fèi)力氣的粗活?！?p>　　“至于白天帶孩子，朝兒和暮兒很聽(tīng)話(huà)，而且吃飯也吃不多少，你把糧食拿一點(diǎn)放我家就行了，而且咱們還供飯，我覺(jué)得一天給個(gè)二十就不算少了?！?p>　　裴月之聽(tīng)著柳圓圓的分享，略帶崇拜的看著她說(shuō)：“圓圓你怎么這么棒呀，那就這樣，你回去問(wèn)問(wèn)說(shuō)我想雇婆婆，問(wèn)她愿不愿意?！?p>　　柳圓圓帶著任務(wù)邁著大步就回去了。

　　回到家，裴月之看著院子里的小土豆，大概有三十幾斤，這次也沒(méi)什么好搭配的了，就只單獨(dú)醬小土豆吧。

　　裴月之麻利的收拾土豆，又切了半斤五花肉備用，調(diào)料準(zhǔn)備了八角、桂皮、香葉、花椒、蔥姜蒜，還有醬油，這次家里有糖了，又加了一些白糖。

　　蔥姜蒜爆香后，放入五花肉，將五花肉炒的焦焦的，加入小土豆，待土豆表面有些皺巴巴的倒入醬油和其他調(diào)料，翻炒一會(huì)兒就可以小火燜煮了。

　　放在一邊不用管，裴月之開(kāi)始處理排骨，家里人多，就弄了三斤排骨，切成小塊用水泡上，去一去血水。

　　然后就可以開(kāi)始和面了，燜面的面最好是鮮面好一點(diǎn)，和完之后放一邊醒著。

　　現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備配料，生姜切片，大蔥和大量的蒜切末，蒜最好是多一些，分成兩份，一份留著做出鍋蒜。

　　排骨冷水下鍋，加入料酒和蔥姜，水開(kāi)后撇出浮沫，撈出排骨。

　　柳圓圓帶著豆角，還有在前院待著的孩子們回來(lái)了，一臉驕傲的說(shuō)：“任務(wù)完成了，錢(qián)磨了她半天，然后收下了，至于雇她，她說(shuō)不用給錢(qián)就是幫幫忙嘛，然后我說(shuō)那人家雇誰(shuí)都是雇，咱們賺錢(qián)，她還有人幫忙，反正就是一頓說(shuō)，我這口才，不干銷(xiāo)售可惜了?！?p>　　“是是是，你口才太好啦。”

　　孩子們一回來(lái)，這小廚房就擠滿(mǎn)了。

　　范朝回來(lái)就坐在灶坑前看火，范暮過(guò)來(lái)?yè)е嵩轮拇笸?，眨著大眼睛看著她，說(shuō)想她。

　　心都快融化了，這幾天確實(shí)是一直在忙賣(mài)貨的事兒，總覺(jué)得冷落了孩子們，不過(guò)再堅(jiān)持一段時(shí)間。

　　等能租起店面了，或許就會(huì)好一點(diǎn)了。

　　先接著做飯了，起鍋熱油，把焯好的排骨下進(jìn)去煸炒幾下，然后加入蔥姜蒜翻炒，待排骨表面變色，呈現(xiàn)出微微的金黃，就可以開(kāi)始調(diào)料。

　　加了一些甜面醬和黃豆醬，這個(gè)醬是好吃的關(guān)鍵，這也是裴月之無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，加了醬的燜面，面條上都裹滿(mǎn)了濃郁的醬汁，別提多好吃了。

　　然后再加入生抽，煸炒至醬香四溢，就可以加入開(kāi)水，一定不能是涼水，不然肉被激一下會(huì)發(fā)緊，火稍微小一點(diǎn)，燉上二十分鐘。

　　這時(shí)候裴月之也撈出了旁邊鍋里的小土豆咸菜，裝進(jìn)壇子里，這樣不想做飯的時(shí)候，配個(gè)粥吃，也是很好吃的。

　　然后再把面條搟好，切出來(lái)。

　　二十分鐘后，就可以把豆角放進(jìn)去，然后在最后的調(diào)個(gè)味兒，加點(diǎn)耗油，一撮糖，雞精和鹽適量。

　　豆角再煮個(gè)八九分鐘，先盛出來(lái)一碗湯，剩下的湯差不多和排骨豆角平齊，就可以把面條均勻的鋪上去，燜個(gè)六分鐘，開(kāi)蓋攪拌一下。

　　然后把剛才盛出來(lái)的湯倒回去，再翻炒一下，收汁的同時(shí)也再煮一煮。

　　最后把留出來(lái)的出鍋蒜撒進(jìn)去，翻版均勻，超級(jí)香的豆角排骨燜面就做好了！

　　叫來(lái)柳婆婆大家就開(kāi)飯了！

　　每人盛上一碗香氣四溢的燜面，肉香加上醬香，還有撒的那把生蒜，種種香味碰撞在一起，讓人迫不及待的來(lái)上一大口。

　　“月月，這個(gè)面也太好吃了，面條裹滿(mǎn)了醬汁，好濃厚的口感?。∵@個(gè)甜面醬真是靈魂！”柳圓圓毫無(wú)保留的大聲夸獎(jiǎng)。

　　大家都是贊不絕口，就連比較內(nèi)斂不好意思的柳婆婆也又盛了一碗。

　　裴月之自己吃的都一聲不吱，那把蒜絕對(duì)是點(diǎn)睛之筆。

　　吃過(guò)飯后，裴月之把涼了的小土豆咸菜，裝上一大盤(pán)，又拿了十五文錢(qián)，起身去了張大娘家。

　　這張大娘家老兩口正在吃飯，裴月之的咸菜正好嘗了一下，兩人吃完之后都說(shuō)之前的土豆白瞎了，早知道都給裴月之了。

　　裴月之送完咸菜，要走的時(shí)候，把手里的錢(qián)放到他們家桌子上，生怕張大娘再次拒絕，趕緊轉(zhuǎn)身就跑，大爺大娘倆人自然也是沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。

　　看著桌上的錢(qián)，笑著說(shuō)了句：“這孩子?！?