第四十二章 如果這還不是金手指
李瑤想，估計(jì)這個(gè)實(shí)干的祖父感激在心里，又怕自己有生之年還不了大恩，只好什么也不說(shuō)。他僅是在韓家舅舅離開(kāi)后，囑咐了李家小輩要記著還這恩情。
李濟(jì)民如此做，倒是讓李瑤表哥韓進(jìn)感動(dòng)又不自在起來(lái)。他暗道：他們韓家這兩年也借了姻親的勢(shì)擺平了一直纏著的官司……
李瑤雖不知石林的情況，但她覺(jué)得北貨南賣(mài)的前景總是有的，只是行商卻沒(méi)嘴上說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單罷了。首先路上安全隱患就是一大問(wèn)題。還有就是，如今她這表哥獨(dú)自跟著他們走上流放路，路上必然還要吃許多苦頭的。
古代可沒(méi)有修好的高速公路，就連古代的官道有時(shí)也坑坑洼洼的。更何況他們的流放路是要爬山涉水，風(fēng)吹日曬的，其中艱難險(xiǎn)阻，李瑤這一路上可沒(méi)少感受。聽(tīng)說(shuō)越往石林去，路就會(huì)越難走！
李瑤只想說(shuō)，若是能回到現(xiàn)代，她一定要為祖國(guó)的高速公路歌功頌德。盡管祖國(guó)的高速公路并不需要渺小的她來(lái)贊美。
李瑤又想，表哥一家照應(yīng)李家，總是李家對(duì)表哥一家有虧欠。以后她若有能力，必然要回報(bào)表哥一家一二的。
韓進(jìn)主仆買(mǎi)來(lái)的東西，李瑤翻了翻。看沒(méi)漏下需要的東西，她便開(kāi)始先拿了一個(gè)哈密瓜大小的壇子，切了姜片泡了米醋蓋嚴(yán)實(shí)了。然會(huì)才開(kāi)始分做咸雞蛋、油酥餅和臘肉。
她洗了雞蛋正在晾干，韓氏進(jìn)了廚房：“你這是又在做什么？你祖父說(shuō)前兩日吃的那發(fā)面窩頭好吃，讓你多做些，路上帶著吃。”
她也不知女兒這是哪里學(xué)來(lái)的手藝，聽(tīng)女兒說(shuō)是吃的東西種類(lèi)多了，再加上以前聽(tīng)了些，就會(huì)做了。對(duì)女兒的這個(gè)說(shuō)法，她是不信的。但她也問(wèn)不出別的，只好就由著女兒安排吃食?？傊畠簳?huì)些茶飯手藝也不是壞事。
“做些咸雞蛋和臘肉路上吃。雞蛋能補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，臘肉保存時(shí)日能長(zhǎng)些?？催@天，雨還不知什么時(shí)候停呢。若是來(lái)不及，就把這些臘肉放在表哥驢車(chē)上，到時(shí)風(fēng)干時(shí)，掛在拉開(kāi)簾子的車(chē)篷底下風(fēng)干就好了。這一個(gè)多月下來(lái)，眾人都辛苦不已，今日祖父也說(shuō)買(mǎi)些肉、雞蛋和白面改善下，所以我便想著做些油酥餅?！?p> 女兒偶爾會(huì)冒出些她聽(tīng)不懂的詞，問(wèn)清楚后，韓氏便覺(jué)得那些詞即新鮮又形象。如今她已經(jīng)習(xí)慣了。因“營(yíng)養(yǎng)”這詞她聽(tīng)女兒說(shuō)過(guò)，故而她對(duì)女兒話(huà)里的“營(yíng)養(yǎng)”一詞倒也沒(méi)提出疑問(wèn)。
臘肉的做法，李瑤是從同事那里學(xué)來(lái)的。她大多的手藝都是跟著前世的母親和遠(yuǎn)房老舅學(xué)的。她倒是沒(méi)將前世母親的手藝都學(xué)了來(lái)，但好歹也學(xué)了些。
好在她也打聽(tīng)過(guò)了，大泰這時(shí)的面食種類(lèi)還不豐富，這讓她有了點(diǎn)用武之地。她心道，這大概就是所謂的金手指了。
腌制咸雞蛋，韓氏倒是會(huì)。于是韓氏將晾干的雞蛋浸酒滾鹽，而李瑤則去熬豬油。
豬油已經(jīng)熬好晾涼了。李瑤將豬油和水加進(jìn)面粉里，活了油水面。然后她又弄了一些面粉，里頭加了豬油、鹽和磨制的花椒面，活了油酥面。
看著她手里活著的面，韓進(jìn)的小廝來(lái)寶瞪大眼，驚訝地說(shuō)道：“用了這么多豬油，想來(lái)應(yīng)該會(huì)好吃的！”
呃……好吧，這時(shí)候有植物油，是麻油。但是產(chǎn)量不高還老貴，于是李瑤只好做什么都用豬油了。在現(xiàn)代這點(diǎn)油哪里算多呢！不過(guò)，她倒是知道油酥用豬油做才好吃。
至于炒菜，這里也要說(shuō)一下，油價(jià)貴，百姓平日里飯菜難得吃肉。于是食物飯菜多以蒸煮為主，而炒菜基本沒(méi)有。
韓氏這時(shí)面帶疑惑，不解地看著女兒手上沒(méi)停的動(dòng)作：“油酥餅、臘肉，這都是什么？我怎么沒(méi)聽(tīng)過(guò)？”
原身回憶里沒(méi)臘肉，李瑤想想是啊，大泰也沒(méi)臘肉的。
“啊……臘肉，娘沒(méi)吃過(guò)嗎？”
“油酥餅什么的，我也沒(méi)吃過(guò)。烙餅我倒是常吃，還有胡餅!”韓進(jìn)這時(shí)也插話(huà)道。
“是啊！”來(lái)寶隨后附和道。
原來(lái)這里連油酥餅也沒(méi)！這時(shí)韓氏正挽了袖子要洗肉。
李瑤沒(méi)顧上回應(yīng)表哥主仆的話(huà)，而是攔了韓氏：“娘，不用洗的。洗了肉，腌制臘肉會(huì)生蟲(chóng)子的。你別管了，娘，你先去歇著吧，我做好了就叫你。表哥你也去歇著吧?！?p> 看女兒這樣說(shuō)，韓氏便反駁道：“好不容易有歇息的時(shí)候，你卻忙個(gè)不停。娘不會(huì)做，就在旁邊學(xué)學(xué)，回頭也能幫你忙?！?p> 知道韓氏不會(huì)回屋歇息的，李瑤便也不再深勸她。
韓進(jìn)覺(jué)得自己是一個(gè)大男人，并不適合呆在廚房。于是他這時(shí)不好意思地摸了摸脖子后面，笑說(shuō)道：“呵呵……我能不能就等著吃呢，姑姑？”
“去吧，君子遠(yuǎn)庖廚，你就不該呆在這里，這些日子也委屈你了，你趕緊的去屋里找毅兒說(shuō)話(huà)去吧。來(lái)寶也走吧，你在這里幫不上忙?！?p> 官家驛站里分兩個(gè)區(qū)域，一個(gè)區(qū)域住來(lái)往官員，一個(gè)區(qū)域住來(lái)往犯人。普通老百姓是不讓住的。故而韓進(jìn)和來(lái)寶都是多在驢車(chē)?yán)餃惡?，偶爾才花點(diǎn)錢(qián)去住客棧。這樣住，省錢(qián)嘛！
“多謝姑姑?！甭?tīng)韓氏應(yīng)了自己話(huà)，韓進(jìn)高興地喊了小廝來(lái)寶，扭頭便離開(kāi)了。讓他做跑腿幫忙的活計(jì)，他行。可讓他在廚房干看著或者打雜燒火，他就不行。他覺(jué)得自己沒(méi)那天分。
這時(shí)李瑤將油水面放在一旁餳（xing)發(fā)，然后就開(kāi)始切豬肉。她覺(jué)得，對(duì)表哥不能拿現(xiàn)代的眼光去看待。
雖然在多數(shù)女生心里都希望有個(gè)會(huì)做飯，會(huì)疼人的男友。但古人的某些傳統(tǒng)思想也不是我們一時(shí)就能糾正的。再說(shuō)有些人天生就不愛(ài)進(jìn)廚房，這也是無(wú)法勉強(qiáng)的。
韓氏怕打攪女兒忙活，便在一旁靜靜看著。
李瑤不敢多做，天氣逐漸熱了，她也不知這個(gè)季節(jié)能做好嗎？故而她就只讓表哥買(mǎi)了五斤豬肉。這里沒(méi)冰箱，她看驛站里有井，就打算在陶罐里碼好肉，然會(huì)將陶罐放進(jìn)井里冰著。