第九十七章 食材選擇（求收藏）
能夠?qū)⒅形鞑瓦@般隨意組合，這小子怕是把兩種餐飲全部吃透了吧！這么淵博的廚藝知識(shí)，得多久才能學(xué)完，而他，才多大??？
梁一蹙眉，李秋蕊也挑著眉毛，暗自吃驚，一個(gè)酸奶蛋糕，也有這么多學(xué)問(wèn)？
這小子不簡(jiǎn)單！
這是所有人心中的想法！
劉義帆沉吟了片刻，點(diǎn)點(diǎn)頭，“不錯(cuò)的想法。”
跟著，李宗勝與曹可凡也紛紛嘗了一口，后者甚至調(diào)皮地把上面裝飾的草莓都一口吃掉。
“非常好吃，冰涼的草莓蛋糕，配上咸甜的肉醬，很挑戰(zhàn)我的味蕾！”
“我嘗遍美食二十年之余，這是我吃過(guò)最富有創(chuàng)意的蛋糕，令我整個(gè)胃都活了過(guò)來(lái)！”
很高的評(píng)價(jià)！
眾人有些興奮，梁一的勁敵來(lái)了！
人性就是這樣，大家看到一個(gè)強(qiáng)大的敵人，都會(huì)報(bào)以懼畏，可一旦出現(xiàn)了能與之抗衡的人，大家又會(huì)抱有“看熱鬧不嫌事兒大”的心思。
嘗完所有選手的菜品后，三名美食評(píng)審商量了足足五分鐘之久，最后，由曹科凡代說(shuō)：
“梁一，你反應(yīng)迅速，廚藝基本功非常扎實(shí)，這道草莓焦糖方糕，無(wú)論從色、香、味兒，都屬上乘……”
選手們一聽，完了，難道最后獲勝的還是梁一？
“但是，張山的這道肉醬搭草莓酸奶蛋糕同樣有著不輸于你的實(shí)力，而且口味兒非常豐富，所以，我們宣布，最終的獲勝者是……張山！恭喜！”
“喔——！”
話音一落，其他選手高呼一聲，紛紛鼓起掌來(lái)。
這不單單是打敗了梁一的優(yōu)秀神話，更是張山以自己的實(shí)力贏得了大家心中的尊重。
無(wú)論是他強(qiáng)橫的創(chuàng)新聯(lián)想思維，還是那驚為天人的刀工，總之，再也沒(méi)有一個(gè)人會(huì)把他當(dāng)作是走后門來(lái)的人了。
“恭喜你，張山，作為第一名，你有一項(xiàng)特殊待遇，就是下一輪創(chuàng)意菜主食材的優(yōu)先選擇權(quán)?！?p> 劉義帆伸手指了指另一邊的一扇鋼鐵大門，那里正是《頂級(jí)廚師》最神秘的食材庫(kù)！
“來(lái)，跟著我們?nèi)ミx擇你喜歡的材料！”
李宗勝笑著拍了拍張山的肩膀，旋即幾人一起走進(jìn)了食材庫(kù)中。
張山?jīng)]想到這里的食材庫(kù)會(huì)這么大，像超級(jí)市場(chǎng)一樣，明亮的燈光，一排又一排的貨架，上面擺放著五顏六色的新鮮食材，而三名評(píng)委面前，則擺放著三個(gè)蓋著黑布的盒子。
曹科凡最先開口，“張山，我們今天為創(chuàng)意菜準(zhǔn)備了三個(gè)食材，你作為優(yōu)勝者，將決定下一輪比賽的主食材是什么?！?p> “首先，第一個(gè)食材是一個(gè)百搭的食材，味道特別，并且有著各種各樣的烹制方法，它就是……”
“唰”地一聲，黑布掀開，只見一片碧綠的顏色亮了出來(lái)，竟然是苦瓜！
苦瓜？簡(jiǎn)單的食材，但在東北菜跟法式西餐中，對(duì)這個(gè)食材都沒(méi)有太多的想法，反而是南派廚師方法很多。
張山開始不停地為自己思考。
“不喜歡苦瓜？”李宗勝笑了笑，“沒(méi)事兒，我們還有第二個(gè)食材，它本身非常鮮美，只需要簡(jiǎn)單的烹制，便會(huì)做出極佳的美味，這就是充滿海洋自然氣息的……”
隨著他語(yǔ)速放慢，第二個(gè)食材暴露出來(lái)，是生蠔！
劉義帆嘴角一彎，“壓軸的總在最后，我下面為你介紹的這個(gè)食材，它肉嫩，味鮮，是有著民間‘百姓人參’之稱的……”
黑布揭開，竟然一個(gè)大玻璃水缸，里面泡著十幾條黑中發(fā)黃，像蛇一樣的東西。
“黃鱔！”
劉義帆解釋道：“它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常非常的高，鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分！”
“我們自己殺？”張山問(wèn)了一句。
“是的。”
嘿嘿，他不禁想到那群女性如果看到黃鱔蛇形一樣的身體會(huì)是什么樣的反應(yīng)。
“好了，張山，你現(xiàn)在必須要做出選擇。”曹科凡指著三種食材說(shuō)道，“不過(guò)我要提醒你，無(wú)論選擇哪一種，都盡量要讓你下一場(chǎng)比賽中獲利?！?p> 張山想也沒(méi)想，“黃鱔！”
劉義帆：“你確定么？”
“確定！”
“好！你有五分鐘的時(shí)間，在食材庫(kù)中選擇你的這道菜所要搭配的食材，而其他選手只有三分鐘時(shí)間?！崩钭趧偕斐鍪?，“開始！”
話音一落，張山的大腦立刻活躍起來(lái)，從東北菜的紅燒，到西餐的煎烤，無(wú)數(shù)個(gè)念頭跟想法一閃而過(guò)。
既然是創(chuàng)意菜比賽……
一個(gè)大概的想法從他的腦中漸漸清晰開來(lái)，于是張山推著小購(gòu)物車，在食材架子間來(lái)回走動(dòng)著。
胡蘿卜、圓蔥、玉米、小蔥……最后，抓了一條黃鱔。
“我完事了?！?p> “好，我們出去吧?！辈芸品差I(lǐng)路，帶著幾人走出食材庫(kù)。
所有選手都看著張山推著蓋著麻布的食材車，紛紛猜測(cè)著下一場(chǎng)比賽的食材是什么。
節(jié)目組為了效果，自然又是弄了一番神秘，讓大家猜，最后公布是黃鱔。
有些人驚呼一聲，嚇了一跳，明顯是對(duì)鱔魚有些恐懼。
張山這小子挺陰??！
這小子，明知道我怕這種細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的東西。
他是抱著“我不會(huì)做，別人也不會(huì)做”的念頭么？
……
就在選手們思考的時(shí)候，劉義帆開始宣布，“你們只有三分鐘的時(shí)間去食材庫(kù)里選食材，包括抓黃鱔，現(xiàn)在……開始！”
一聲令下，伴隨著緊張的音樂(lè)，選手們爭(zhēng)分奪秒，紛紛向食材庫(kù)的大門沖去。
而就在此時(shí)，梁一經(jīng)過(guò)張山身邊，陰笑了一句，“上輪想法不錯(cuò)啊，不愧是張啟光的兒子?！?p> “你說(shuō)什么？”
張山一驚，張啟光正是他失蹤父親的名字，梁一竟然認(rèn)識(shí)我爸？
“呵呵，贏我，我就告訴你?！?p> 梁一冷笑一聲，旋即面色轉(zhuǎn)厲，令人有些不舒服，“不過(guò)你也只能贏我那一次，這次，你必輸無(wú)疑！”
說(shuō)完，他轉(zhuǎn)頭離開。
張山呆愕在那里，到底發(fā)生了什么，梁一為什么會(huì)知道我父親，又怎么會(huì)知道我，他來(lái)參加比賽有什么目的？