02-84.望新年涮肉大聯(lián)歡

　　接下來幾日，淮東的鎮(zhèn)江府也有公文送來，說韓世忠將軍已令淮東通州的軍民加緊收集海帶海草，預(yù)計(jì)年后就可以送來一船。但是對(duì)于勘察當(dāng)涂的大鐵礦一事，只字未提。

　　回到順昌府快有一個(gè)月了，楊再興、薛弼、李若虛、薛徽言等人先后得知了李天俊的消息，也紛紛寫了信來。薛徽言告知朝廷已經(jīng)確定搬回臨安府，御前軍器局在年前就已解散；另外，他最初的擔(dān)心已經(jīng)變成了現(xiàn)實(shí)，朝中各清流官吏對(duì)李天俊議論紛紛，在他們嘴中，李天俊已經(jīng)從可悲的貪財(cái)奴變成可殺的賣國(guó)賊了。

　　薛弼、李若虛等人則告知，他們已經(jīng)與健康府的很多工匠達(dá)成了共識(shí)，很大一部分人將在年后到京西。王達(dá)等人也答應(yīng)了，不過他只愿與李天俊共事，所以李若虛希望李天俊收信后盡快到京西一趟，商量“分鋪”的事情。楊再興在來信中表示自己正在加緊訓(xùn)練背嵬軍，新年前后一定到順昌府拜訪。就連最不起眼的陳壽昌都非常意外地寫了信，向李天俊問了平安。

　　已到年關(guān)，由于陳規(guī)有令，眾鐵匠仍然繼續(xù)加班生產(chǎn)。為了提高大家的干勁，陳規(guī)特意許諾把那兩只留下來的肥羊分給眾人。眾人未嘗羊肉已有年頭了，雖然此番能分到數(shù)量非常有限，但聽了這個(gè)消息后，仍舊一個(gè)個(gè)笑容滿面，士氣立刻高漲了起來。

　　年三十這天，李天俊和曹成應(yīng)邀來陳規(guī)府上赴宴，主菜就是一根大羊腿。陳規(guī)正要命人按照慣例，一部分做成羊肉湯，一部分烤成肉串。李天俊卻說道：“不知二位是否吃過涮羊肉?。俊?p>　　陳規(guī)和曹成互相看了一眼，說道：“何為涮羊肉？”

　　“涮羊肉是我在古書上看到的一個(gè)新吃法?！崩钐炜〔活欔愐?guī)等人鄙夷的眼神，繼續(xù)說道：“那本古書上說，羊肉稍稍凍一下，就可以方便地切成薄薄的小片。架起一個(gè)帶風(fēng)爐的鍋?zhàn)?，放水過半，然后加入精鹽、干山蘑、蔥段、去皮的姜塊、八角紅棗等提味和營(yíng)養(yǎng)之物，加以熬制。水開后用筷子夾著肉片，在熱氣蒸騰的湯水中撩撥。就這樣稍稍涮幾下，只要肉片從血紅變成云霞色，就要迅速撈起?！?p>　　“另外，每人還要各備一小碗，碗中放入麻醬、蒜瓣、蔥花，再滴入香油，也可根據(jù)口味放點(diǎn)辣椒。肉片從鍋中撈起后，要趁熱在碗中一涮，粘染調(diào)料去除熱氣，此兩涮之后就可以入嘴品嘗了。此一番，熱騰騰、香噴噴羊肉由舌入腹，說不盡的人間美味?！?p>　　后世一般認(rèn)為，火鍋和涮羊肉大概就是在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的。此時(shí)，在宋和金遼闊疆土的某個(gè)地方，肯定已經(jīng)有人開始涮羊肉了，只是李天俊這一年內(nèi)，卻從未在城中見過類似的吃法，這才忍不住出言提醒。當(dāng)然，既然是后世來人，介紹的自然是一步到位，一上來就是底料和調(diào)料齊備的吃法。

　　陳規(guī)聽完，立刻把府中的大廚喚了出來，又讓李天俊細(xì)細(xì)說了一遍。李天俊也不推讓，最后索性到了廚房現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，終于做成了鍋底、調(diào)料、肉片，又加上了府內(nèi)有的一些蔬菜。屋中升起了小爐，架上小鍋，鍋底一開夾著羊肉片稍稍一涮，混著羊肉味的特殊香氣就撲面而來，令人不由口生津ye，食指大動(dòng)。陳規(guī)立刻叫人照樣給自己的內(nèi)眷也做一份，自己跟著李天俊和曹成在前院痛痛快快地大吃了一場(chǎng)。

　　熱鬧過后，李天俊在屋中自省。自己算不什么天才絕倫的人物，沒有那種一穿越就可以吊打歷史名人的本事，不過仗著預(yù)知?dú)v史的優(yōu)勢(shì)，一年來的收獲也非?？捎^了。

　　穿越一年來，自己從白丁混成了朝廷的從七品官員，這個(gè)升遷速度已經(jīng)是神速了，而且品級(jí)也不算很低。要知道宋朝的官員體系跟后來明清大有不同。在宋朝，一個(gè)縣知府的實(shí)際品級(jí)通常是從八品，一方知府或知州不過六七品，實(shí)際上可稱為一方諸侯的宣撫使，不過正四品。所以從理論上講，李天俊此時(shí)已經(jīng)可以去某個(gè)不重要的地區(qū)作知府或知州了。當(dāng)然朝廷用人時(shí)，通常先會(huì)給個(gè)朝內(nèi)的高品級(jí)稱號(hào)，再以這個(gè)稱號(hào)為名義派遣差事。比如岳飛就是正一品的太尉，領(lǐng)京西、湖北宣撫使；再比如陳規(guī)，在戰(zhàn)亂時(shí)以正三品的身份領(lǐng)鎮(zhèn)撫使一職。

　　李天俊在這一年先與曹成變成了生死相交的兄弟，并把曹成的鐵匠鋪?zhàn)兂闪诉@個(gè)時(shí)空的科技中心，現(xiàn)在焦炭、鋼鐵，以及袖里箭、暖氣、淋浴、香皂等各種新物品已經(jīng)做了出來，產(chǎn)量雖然極少，但畢竟為后續(xù)生產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。王達(dá)對(duì)自己佩服之至，等到京西的鐵匠分鋪正式開張，相應(yīng)的研發(fā)和生產(chǎn)能力必能提高。

　　除了科技，李天俊現(xiàn)在授命管理互市，跟魯王搭上了線，可算是有了一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)權(quán)。等到互市規(guī)模擴(kuò)大，特別是自己掌握的香皂入市后，定然可以名正言順地獲取大量的利益。

　　至于人脈，李天俊與楊再興、陳規(guī)、王倫等人一起睡過床，一起扛過槍，也算在中級(jí)官員中有了靠譜的朋友。薛徽言與自己相交甚密，是自己在輿論口的盟友，至于韓世忠、岳飛這樣的封疆大吏，雖然接觸不多，但應(yīng)該留下了不少好印象，特別是與岳飛軍中的諸將領(lǐng)有了初步的好感，這些對(duì)后面的發(fā)展大有裨益。就算在后世人最痛恨的秦檜那，也混了個(gè)眼熟。游離在體制外的李寶、張青等人也與自己投緣。

　　更讓人驚喜的是，在獲得了這些資源后，宋金和議這一歷史的大趨勢(shì)并未改變，除了陳規(guī)，其他人的位置、政治傾向等也都與已知的歷史相符。這對(duì)于一直依靠歷史求生存的李天俊來說，再好不過了。

　　接下來的一年，就將是如何整合獲得的各種資源，謀求更大發(fā)展了。

　　（敬請(qǐng)期待第三卷滅殺金兀術(shù)—議和篇）