那紅潤(rùn)的湯汁下隱約可見(jiàn)白色的蟹腹殼,幾只蟹鉗固然已被唐笑拍出裂紋,但絲毫不減威武凌厲的觀感,雖然看上去是在盤中靜靜臥著,但更像蟄伏著欲待機(jī)而動(dòng)的容貌。
整只的蟹殼被他剝下,鋪在上面,又淋上湯汁,此刻看上去紅燦燦的,居然發(fā)出了耀眼的精光。看來(lái)這美食對(duì)戰(zhàn)里魔禮海提供的食材真的是絕特殊品,讓人大開(kāi)眼界。
唐笑將食物撥出來(lái)一點(diǎn)后,將大盤周邊認(rèn)真擦拭潔凈,就把美食傳送了過(guò)去。
關(guān)于本人做的新菜色,唐笑絕對(duì)要品味一下的。況且螃蟹本就是他比擬喜歡的食材之一。其實(shí)不光他喜歡,螃蟹就不斷是人們最喜歡的鮮美滋味。
自古以來(lái)蟹即是十分美味之食物,東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》:“薦羞之物謂四時(shí)所膳食,若荊州之魚,青州之蟹胥。”
許慎《說(shuō)文解字》曰:“胥,蟹醢也(醢,肉醬)?!?p> 東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有:“善苑國(guó)嘗貢一蟹,長(zhǎng)九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠,亦謂之螯膠,勝鳳喙之膠也?!?p> 《安定御覽》引《嶺南異物志》云:“嘗有行海得州渚,林木甚茂,乃維舟登崖,系于水旁,半炊而林沒(méi)于水,其纜忽斷,乃得去,詳視之,大蟹也。”
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隋煬帝更是以蟹為食品第一。《清異錄》記載:“煬帝幸江都,吳中貢糟蟹、糖蟹。每進(jìn)御,則上旋潔拭殼面,以金鏤龍鳳花云貼其上?!?p> 宋元時(shí)期盛行吃“洗手蟹”,系以鹽、酒、橙皮、花椒等調(diào)料腌漬而成。朱彝尊《食憲鴻秘》記載“蟹丸”食譜。
劉若愚《明宮史》記載宮廷內(nèi)的螃蟹宴說(shuō):“凡宮眷內(nèi)臣吃蟹,活洗凈,用蒲包蒸熟,五六成群,攢坐共食,嬉惱怒笑。自揭臍蓋,細(xì)細(xì)用指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒?;蛱扌毓?,八路完好如蝴蝶式者,以示巧焉。”
李漁嗜食螃蟹,人稱“蟹仙”,曾言:“凡食蟹者,只合全其故體蒸而食之……入于口中實(shí)屬鮮嫩細(xì)膩”“蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已造色香味三者之極致,更無(wú)一物能夠上之……獨(dú)于蟹螯一物,心能嗜之,口能甘之,無(wú)論終身一日皆不能忘之?!?。
袁枚的《隨園食單》記載“蟹宜獨(dú)食,不宜搭配他物。最好以淡鹽湯煮熟,自剝自食為妙。蒸者味雖全,而失之太淡?!鼻文觊g顧錄的《清嘉錄》引見(jiàn)了蘇州螃蟹,有太湖的湖蟹,吳江汾湖紫須蟹,常熟金爪蟹。
古人這么喜歡吃螃蟹也是有緣由的。螃蟹含有豐厚的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A,對(duì)皮膚的角化有協(xié)助。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
藥經(jīng)中有記載:蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。此外,蟹肉關(guān)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
……
魔禮??粗矍暗拿牢都央?,也是震驚不已,固然在天宮吃過(guò)美食無(wú)數(shù),但眼前的這美味,絲毫不比他天宮的差!以至除了品種單一,還要比他天宮的東西豐富了許多。
“兄弟,假如我提供更多的食材,你是不是都能給我做出來(lái)!”魔禮海對(duì)著另一邊的唐笑啟齒說(shuō)道。
唐笑皺了皺眉頭,做出了一副尷尬的神色,放長(zhǎng)線釣大魚,眼前的魔禮海真實(shí)是太上套了!他要釣這一條大魚!
“假如食材的品級(jí)比擬高的話,倒是能夠,品級(jí)低的話,恐怕無(wú)法……”
還沒(méi)等唐笑說(shuō)完,另一邊的魔禮海直接打斷了唐笑要說(shuō)的話。
“兄弟,你放心!我一定會(huì)弄到上好的食材,至少每一個(gè)都不會(huì)低于這蟹的質(zhì)量!”魔禮海拍著胸脯向著唐笑保證!
固然這蟹還沒(méi)入口,但是剛剛看對(duì)方的制造過(guò)程,魔禮海就置信一定這蟹一定特別的好吃!
而且那滋味不時(shí)的飄過(guò)來(lái),香味不停的在刺激魔禮海的味蕾,哪怕他曾經(jīng)能夠做到斬?cái)鄩m間五谷,也仍然沒(méi)有方法逃掉這美味的侵襲。
唐笑沒(méi)有回話,這一條大魚曾經(jīng)上鉤了,能夠想象到對(duì)方日后會(huì)給他提供的食材,這樣唐笑又有了一個(gè)忠實(shí)的顧客,精確的說(shuō)能夠稱之為異世界元素的npc粉絲。
……
唐笑在將一盤蟹傳送過(guò)去時(shí),美食對(duì)戰(zhàn)系統(tǒng)還附帶了一些東西,包括小方桌、腰圓錘、長(zhǎng)柄斧、長(zhǎng)柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙八種,其實(shí)或許吃這盤美味基本用不上這些東西,但美食對(duì)戰(zhàn)系統(tǒng)還是附帶了這些工具,為的不只是外觀和品味,更是一種情懷。
之所以這么說(shuō),是由于美食對(duì)戰(zhàn)系統(tǒng)附帶傳送的這八樣?xùn)|西,正是從明代就呈現(xiàn),并且傳播至今的“蟹八件”。
古人吃螃蟹,不只有民間的隨意“粗吃”。更有“文吃”。有記載,魏晉時(shí)期,就有晉人手持蟹螯吃蟹。后來(lái)就有人開(kāi)端運(yùn)用“蟹八件”。
據(jù)有關(guān)文字材料記載,最初創(chuàng)造食蟹用具的是明朝一個(gè)名叫漕書的人,他首先創(chuàng)制了錘、刀、鉗三件工具來(lái)對(duì)付蟹硬殼,后來(lái)開(kāi)展到“蟹八件”。據(jù)《考吃》記載:明代初創(chuàng)的食蟹工具有小方桌、腰圓錘、長(zhǎng)柄斧、長(zhǎng)柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙八種,簡(jiǎn)稱為“蟹八件”。
“蟹八件”是針對(duì)吃蟹而特地設(shè)計(jì)制造的。因而,它們分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功用。
“兄弟,幫助把這個(gè)銀河蟹做來(lái)吃吃?!币粋€(gè)身體高大,面白須黑,衣著白色甲胄,背負(fù)碧玉琵琶的壯漢,聲如洪鐘的說(shuō)到。
唐笑看著眼前忽然呈現(xiàn)的螃蟹有些懵,認(rèn)真看了看那人,和他身后的背景。
那人看著長(zhǎng)相形體很是威武,背后云霧洋溢,恍如仙境。