身后兩根宏大的白色石柱上各自回旋著幾條金龍。兩根石柱頂部架著一塊牌匾,“南天門”三個(gè)大字熠熠發(fā)光。
透過南天門,唐笑依稀能看見后面云霧中一片片巍峨的宮殿!
“我去,極端比照啊,這是仙界?”唐笑固然曾經(jīng)曉得了這次美食對(duì)戰(zhàn)的規(guī)則,但還是被這些局面給震動(dòng)到了。
“沒錯(cuò),這是南天門,在下魔禮海?!狈讲耪f話的男人答復(fù)到。
魔禮海:魔家四將之一,雕蟲小技,手持玉琵琶,上有四條弦,也按‘地、水、火、風(fēng)’,撥動(dòng)弦聲,風(fēng)火齊至。
……
只見那蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹部為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,肢體銜接結(jié)實(shí)呈彎曲外形,個(gè)大而老健,活動(dòng)有力,四處亂爬,可見其新穎水平。
同時(shí)蟹的身上有著光暈,靈力構(gòu)成了氤氳,哪怕是被制住了也不消停,將周身的云彩打出了好像浪花普通的情形。
“你有什么請(qǐng)求嗎?關(guān)于食材?!碧菩氐秸}問著,順便端詳了一下這蟹。
那蟹正瞪著大眼向著唐笑看過來,哪怕是曾經(jīng)被禁錮了實(shí)力,仍然不敢淪為魚肉,
那雙強(qiáng)有力的鉗子夾向唐笑,要不是唐笑躲得及時(shí),就單看它那鉗子的個(gè)頭,被夾到了絕對(duì)不止流血這么簡單。
“你當(dāng)心點(diǎn),這蟹生性乖僻,異常兇悍?!蹦ФY海說道,又附了一句:“你看著做就行,最好能相似人世的食物,很久沒吃到了?!?p> 固然蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。但只是清蒸或水煮幾只蟹似乎就失去了美食對(duì)戰(zhàn)的意義。
唐笑想了想,決議還是依照古方,制造出一些古典美味,傳說蟹即使是在皇帝的餐桌上,也是極為尊貴的菜品。
他先取出幾只酒仙雞,剁掉雞爪,準(zhǔn)備先鹵點(diǎn)雞爪備用。
他把雞爪從后腿骨處切掉,去掉指甲,然后改刀一劈兩瓣,用冰山源泉浸泡了一會(huì)兒,泡除血水。
轉(zhuǎn)身在廚神鐵鍋中參加水,將雞爪撈出放入鍋里,水正好漫過雞爪1.5倍。然后參加蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、和一些冰糖粉,再參加秘制鹵料放入鹵料包內(nèi)封緊,開大火煮沸。
這樣處置后,雞爪就有了根本的底味,能夠說是五香微甜、微辣,傳統(tǒng)又富含心意的滋味。
大火煮開后,改用小火燜煮,不一會(huì)兒就傳出了陣陣鹵味的厚重香氣,讓人食欲大開。
……
當(dāng)然,唐笑要做的可不是雞,這一次,酒仙雞僅僅是用來做配菜!
在鹵制雞爪的同時(shí),唐笑開端著手處置螃蟹。
都說螃蟹的眼睛是死的,可他清楚覺得到這幾只螃蟹是盯著他的。畢竟不是凡物,想用硬來的方法拾掇它們看來是行不通了。硬的不行那就來軟的吧。
唐笑取出一節(jié)青竹酒,用刀砍開后將其浸泡在其中。不消一會(huì)兒,唐笑就發(fā)現(xiàn)它們的眼睛仿佛開端發(fā)愣,一動(dòng)不動(dòng)了。
看來這好酒不只是人喜歡,活物都喜歡。顯然這老兄曾經(jīng)喝醉了。
唐笑用刀點(diǎn)了點(diǎn)它們,肯定它們曾經(jīng)昏迷之后,才開端正式清洗起它們。
他先拿起一只,抓住它的背部,將蟹提到和下巴堅(jiān)持程度的位置,由于這個(gè)位置的視角是最合適的。
他拿起刷子朝著曾經(jīng)成平面狀的蟹腹部猛刷,刷的時(shí)分各個(gè)角落都沒有遺漏。在認(rèn)真檢查沒有污垢后,才丟入另一桶中,開端清洗下一只。
身為廚師,唐笑不允許食材不潔凈,以至是有些潔癖。
全都清洗潔凈后,他才真正開端正式處置螃蟹,也就是清洗螃蟹內(nèi)臟。
他撥開蟹蓋,去除鰓、心、胃,在刀上涂了生粉,將螃蟹切成了兩半,用廚神寶刀在上面拍了幾下,才將蟹鉗拍出裂痕。
這樣的做法能夠讓滋味深深的滋養(yǎng)其中。
在切的時(shí)分用生粉鎖住螃蟹的蟹黃和汁水。
清洗螃蟹內(nèi)臟簡單的說必需做到四肅清。一肅清蟹胃,蟹胃俗稱“蟹和尚”,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;二肅清蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三肅清蟹心,蟹心極寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一塊黑色膜衣下,食用時(shí)可拿一只蟹腳尖挑出;四肅清蟹腮,即長在蟹腹部好像眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。上述部位既臟又沒有食用價(jià)值,切勿亂嚼一氣,以免惹起食物中毒。
……
在唐笑處置好螃蟹的同時(shí),雞爪也鹵好了,他關(guān)火后并沒有撈出雞爪,而是連湯一同倒出來,浸泡著雞爪,讓它們更入味。
他取出一個(gè)松樹的露水,用來替代土豆,這種復(fù)合型食材這樣能使整道菜的質(zhì)量直接提上一個(gè)新的高度。
唐笑把松樹的露水做成凝膏狀,和新穎藕片放進(jìn)鍋里,在鍋中簡單翻炒了幾下,倒進(jìn)了高壓鍋中,時(shí)間控制在兩分鐘左右。
成熟后倒出來擺在大盤的底部備用,與此同時(shí),唐笑曾經(jīng)燒了一鍋熱油,把螃蟹放在里面,炸到七成熟左右。
他另起鍋,熱鍋涼油將廚神鐵鍋燒熱,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,一種簡單的香氣分發(fā)到屏幕那端。
魔禮海認(rèn)真聞著這簡單質(zhì)樸的滋味,這讓他想起了以前在人世渡過的日子,沒有仙界的繁華,只要人世的暖和,沉著。
唐笑對(duì)這些滋味曾經(jīng)視而不見了。他向鍋里參加辣醬、高湯,倒進(jìn)肉蟹、雞爪翻炒,大火收汁,關(guān)火,將一鍋鮮美倒進(jìn)了大盤之中,在撒上一把香蔥段,圓滿收?qǐng)觥?p> 關(guān)于童惜靈提供的食材,唐笑也是略微的理解了一下,當(dāng)然,不理解沒什么,他這一理解反而是將本人嚇了一跳!
泰克里特象肉居然是A級(jí)食材!而且還是A級(jí)里比擬難捕獲的那一種。
傳說中這種象站起來,足足能夠?qū)⒁粋€(gè)山崖填平,這種象動(dòng)起來,會(huì)構(gòu)成地動(dòng)山搖的場景!
而這種象所在的中央,則是30級(jí)的天堂級(jí)別副本中的躲藏BOSS!