王軍看著已經(jīng)成形的牡蠣豬紅湯,顏色殷紅似血,卻又沒有那種讓人心悸的猩紅之意,牡蠣的肉被改刀過,很精致,散發(fā)出來的味道已經(jīng)讓人口水不由的多了起來。
若不是表面的清油擋住了大部分的香味,估摸王軍就忍不住要嘗嘗了,看著精心布置裝飾配料的張楓,不由暗暗對(duì)張楓豎起了大拇指,心道這哪是個(gè)年輕人,簡(jiǎn)直就是個(gè)老師父!
“還有,這道菜,記住了,用的豬血,這邊可能有禁忌,你回頭換成這邊常用的,注意一下煮的時(shí)間,就行了!”張楓叮囑道。
“好,我記住了!”王軍使勁的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
隨即張楓端著牡蠣豬紅湯走出了廚房,隨便抽了一桌呼聲最高的上了菜。
“哇……好香啊!”桌上的孩童贊道。
“這道菜叫做牡蠣豬紅湯,選擇的是潔凈海域捕捉的牡蠣,然后放在加勒特有的深井中的水養(yǎng)殖一段時(shí)間后,又用特別的手法處理了牡蠣,配上這邊特別養(yǎng)殖的豬的血液做成,談不上十全大補(bǔ),但卻很適合長(zhǎng)身體的小朋友吃,吃了會(huì)長(zhǎng)得更高更壯哦!”張楓說話間給剛才贊嘆的小朋友盛了一碗有些殷紅的牡蠣豬紅湯。
“……哇,感覺暖暖的,好好吃!”隨著小朋友的簡(jiǎn)直又發(fā)自內(nèi)心的評(píng)論,系統(tǒng)確定了張楓又完成了任務(wù)的一部分。
恭喜宿主黑卡旅游額度提升到:三萬四千人民幣,未觸動(dòng)抽獎(jiǎng)系統(tǒng),請(qǐng)宿主繼續(xù)加油!
“呵呵,不錯(cuò),原來評(píng)論并不是能扯出菜的所有東西來,而是真誠(chéng)即可!”張楓心道了一番,示意這桌子人慢慢享用。
“咦,不錯(cuò)不錯(cuò),這湯汁簡(jiǎn)直是鮮到極致了,本來以為會(huì)腥!”
“快,兒子,多喝點(diǎn)!”
“這牡蠣的肉,簡(jiǎn)直是好吃到爆!”
……
這桌幸運(yùn)的客人們開始毫不保留的夸起了這牡蠣豬紅湯,惹得一旁的穿著花襯衫的中年大叔極度不滿,越吃越生氣,總感覺統(tǒng)一免費(fèi)的不好吃!
……
而張楓回到廚房后,便讓王軍操作了起來,指導(dǎo)了一番,王軍不愧是中級(jí)廚師,有專業(yè)執(zhí)照,學(xué)的很快。
“嘿嘿,好喝,好喝……”王軍自己都傻笑了起來,他沒有想到自己做的菜與以往完全不同,但也不知道是哪里不同。
“這道菜的硬性成本大概三十人民幣,賣八十就行了!”
“那不行,太貴了,賣五十五就行了,五十五就行了?!蓖踯娂泵u了搖頭道。
這讓張楓苦笑不得,曾經(jīng)他吃串串的時(shí)候和喝醉的老板閑聊之中,得知兩百元的蔬菜做成串串至少賣兩千,暴利到了極致,才怕王軍賣太高,所以才提出了個(gè)價(jià)。
“王叔這不是奔著賺錢來的??!”張楓調(diào)侃道。
“不,有這道菜,配上其它菜,除去所以成本,我算了一下,四人來吃,我就能賺上百塊,很賺了!”王軍似乎很知足。
“那好吧,我們來做第二道菜——油燜大蝦!”
“這是一道很平常平常的菜,但我們可以把它做得清晰脫俗,看似將新鮮大蝦用涼水洗凈,剪去蝦腿、蝦須并抽出蝦線?!?p> “看好了,這么抽,不會(huì)影響美觀!”張楓盡量壓制那種行云流水的操作,把每個(gè)細(xì)節(jié)展現(xiàn)了出來,抽過蝦線的大蝦和沒抽過幾乎沒有區(qū)別。
“這道油燜大蝦特色就在,王叔你說說看?!睆垪饕贿吿幚泶笪r一邊道。
王軍撓著后腦勺,突然眼睛一亮,道:“提前用椰汁泡它們?”
“對(duì),可以讓嚇肉有一種椰子的味道,那種味道配SH鮮,能讓人的味蕾不受到可能沾到的油的影響,完美的解封大蝦的鮮味?!睆垪骱?jiǎn)單的解釋一番。
“對(duì)了,還可以試試用這邊特有的紅茶來提前試試,不過得處理好茶因子,最好用當(dāng)?shù)乩先乃畞硐?!”張楓道?p> “蔥姜切絲備用,鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒,煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續(xù)煸炒?!?p> “……現(xiàn)在下入蔥姜絲炒香?!?p> “烹入料酒,這料酒就一直用我昨晚給你寫的菜單上的,不要換,加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開,中火燜至湯汁濃縮即可。”
張楓做完這一切后,長(zhǎng)出了一口氣,那種布擦了擦手,然后等待了起來,而這時(shí),外面已經(jīng)吵了起來。
“老板,老板,我們也要你們的招牌菜!”一個(gè)可以用珠光寶氣的花襯衫中年人喊道。
王軍的妻子急忙把王軍叫了出去,花襯衫的中年人直接掏出了一幾張大額美鈔,道:“給我們來一份!”
“這是怎么了?”王軍忍不住問道。
“@#¥%……&”
花襯衫的中年人一頓猛說,王軍算是明白了,這位大爺就是想要吃,看著牡蠣豬紅湯喜慶,所以要!
“這個(gè),不行啊,今天的招牌菜每樣只做一份,要吃得等幾天!”王軍為難道。
“夠不夠!”
花襯衫的中年人又掏出了幾張美金,意思是他不差錢!拿錢砸到王軍同意,但是張楓今天早上就給他說了,招牌菜今天每樣都只上一道!不可能做第二道啊!
王軍沉吟了一下,道:“實(shí)在抱歉,不是本店不做,師父定下的規(guī)矩如此,我只能遵守!”
“什么?這世上還有哪家店有錢不賺的?我出十倍,你今天給我做也得做,不做也得做!”花襯衫的土豪作風(fēng)就是霸氣,引得四周吃蝦的群眾紛紛笑了起來。
話語(yǔ)雖然強(qiáng)勢(shì),但好在沒有什么過激動(dòng)作。
王軍不知道該哭還是該笑,自己這家店居然能門庭若市,還有人爭(zhēng)著要吃東西!
“我得問問我們定下規(guī)矩的師父!”王軍怕著花襯衫大叔把店給砸了就麻煩了,今天又是店鋪重獲新生的開始,不能惹了麻煩。
“快去快去!”花襯衫大叔急揮手,還瞪了一眼剛才鬧騰牡蠣豬紅湯好喝的小孩子。
在美食面前,什么長(zhǎng)幼尊卑,似乎是不重要了!
“……呵呵,還有這事?”張楓笑呵呵的把鍋內(nèi)的大蝦擺好在盤中,然后繼續(xù)道:“我來處理!”