“葉子，這是在做什么新菜呢？”遠遠的看到林燁面前一桌子擺著的材料，喬豐開口問道。
“哦，昨天不是抓了一些無影雪鯪么？就準備用它做些吃食，現(xiàn)在正在做這魚包呢！”林燁將剛包好的一個魚包托在手上，向喬豐展示了下后回答道。
“魚包？那是什么東西？不過你手上這東西，看著倒有點像歷史書上的餃子！”喬豐疑惑道。
喬豐沒吃過餃子，但做為舊紀元華夏北方地區(qū)，節(jié)日主要的節(jié)日食物之一，學校的歷史書上是有提及到的，所以喬豐才知道它的存在。
“餃子可不是這樣的，包的方式不同，硬要說像什么的話，魚包更像是云吞！”林燁回答道。
然后林燁便向喬豐普及了一下餃子和云吞，云吞和魚包的區(qū)別！
“這是無影雪鯪肉做的？完全看不出來啊，葉子你是怎么想到這樣做的！”喬豐拿起一塊魚包面皮，觀察了一下后，有些吃驚地說道。
“這個可不到我想出來的，魚包在舊紀元就算是傳統(tǒng)粵菜了，只不過它流傳的范圍不算很廣而已！”林燁一邊包魚包，一邊說道。
“能知道這個，也很厲害了，要不葉子我?guī)湍阋黄鸢?？你教我一下！”喬豐躍躍欲試道。
“好啊，你看很簡單地，攤開面皮，放點肉餡進去，不要放太多，要確保它能包起來，然后四個角提起來，一捏就成形了！”林燁放慢速度，一步步展示給喬豐，同時嘴里也不忘介紹。
包魚包跟包云吞一樣，很是簡單，比包餃子容易很多，所以學著林燁的動作，喬豐第一次包魚包，也像模像樣的包了出來。
“哈哈哈，包魚包還是挺容易的嘛，第一次就成了！”喬豐有些開心地說道。
其實魚包的難點不在包，而在表皮的制作，不過林燁也沒點破，免得打擊喬豐的積極性。
“爸爸，葉子哥哥，你們在玩什么??？我也要玩！”本身在一邊玩耍的小丫頭，被喬豐的笑聲吸引過來后，有些好奇地說道。
“好啊，來上來！”林燁答應道，然后用干凈的手臂，將小丫頭抱到凳子上站著，讓她能夠在桌案上操作。
琦琦雖然年紀小，不過人卻聰明，林燁簡單地教過之后，除了第一個做的不太成功外，后面都包得挺好的。
只是小孩子嘛，多少有些古靈精怪，包魚包的時候，并不會老老實實地在那里包，而是包好后，左捏捏右碰碰，弄出一些稀奇古怪的形狀來，將它們當作各種小動物，玩得不亦樂乎。
琦琦捏形狀的時候，并沒有破壞魚包，林燁和喬豐也就樂得讓她在那玩。
沒過一會的功夫，魚包就包好過半了，林燁見喬豐已經(jīng)包的很熟練了，于是便開口道：“喬哥，你先包著，我去將今天的主食弄一下，等下煮完魚包，就可以將主食也煮了！”
“主食？這魚包不是主食么？”喬豐有些疑惑地問道，他印象里餃子之類的，本身就是主食來的，這魚包雖然不是餃子，但也很相似的。
“直接吃魚包到飽也不是不行，不過它本身基本都是肉，更多算是一道菜，我現(xiàn)在要做的是魚面，淀粉相對會多一點，那才是主食！”林燁回答道。
然后林燁便將之前已經(jīng)打好的魚肉拿了過來，在其中加入了大概魚肉不到三份之一的淀粉，已經(jīng)適量的鹽進去。
淀粉是為了增加魚肉的粘性，鹽則可以讓魚面做出來后，更加的勁道。
其實做魚面，用新鮮的小麥免費是最好的，不過林燁沒有，用普通的淀粉效果也還勉強。
在魚肉中加入淀粉和鹽后，林燁便開始揉面了，這個需要一點的時間。
其實如果對魚面有些了解的人，第一反應就是鄂省特色美食，什么蕭莉魚面、黃梅魚面、云夢魚面、傳圣魚面，都是挺有名氣，不過在粵省也是有魚面做法的，只是兩者在做法和選魚方面，有些不同而已。
鄂省的魚面，除了黃梅魚面用的是黃梅魚外，其他的一般用普通鮮魚就可以，像青魚、鯉魚、草魚這些都是可以的。
只是它們彼此之間淀粉的選擇，卻有不小的區(qū)別，像蕭莉魚面是用精苕粉，黃梅魚面和云夢魚面是用小麥面粉，而傳圣魚面則是用的紅薯粉。
不過在最后的做法上面，鄂省這幾種魚面倒都挺一致的，都是將魚肉、鹽和對應的淀粉攪拌在一起，和成面團，然后將面團搟成一整張大的薄餅，卷成筒后，上鍋蒸熟，然后切片直接燉煮或者曬干以備往后食用。
哦，對了，做這些魚面的時候，一般在和面的時候，會加入一些姜汁水，起到一定的除腥效果。
而粵省莞城的魚面，基本上選擇的是鯪魚的魚肉，淀粉用的也是小麥面粉為主，和面的話，則只加鹽，不會加姜汁水，這原因在前面說過，鯪魚一般情況下，是不會加姜的。
最后粵省魚面跟鄂省魚面最大的不同是，將面團搟成薄餅之后，并不會去蒸熟，而是直接就切成面條，然后就下鍋煮來吃了。
基本都是是現(xiàn)做現(xiàn)吃，沒有一次做多點，然后蒸熟曬干以后拿來食用的習慣。
這大概跟粵省人吃東西，講究新鮮有關，能夠現(xiàn)做現(xiàn)吃的，那最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，那樣才能最好的品嘗到食物的鮮味。
雖然作為一個南方孩子，林燁從來沒有和過面，但有系統(tǒng)給中級面點技能在，他除了一開始有點生疏外，后面和起面來就很熟練了，沒多會的功夫，面團就和好了。
然后林燁熟練的就用搟面杖，把面團搟成了一塊大大的薄餅。
做到這一步后，如果是在前世的話，林燁就會將薄餅直接切成合適寬度的長條，然后用面條機直接切成面條就可以了。
不過雖然面條機原理很簡單，即使林燁在虛擬商城買不到，也可以找個武器鋪定做一個，但那也是需要時間的，林燁之前沒考慮到這方面，自然現(xiàn)在手上也就不會有面條機了。
好在這也不是麻煩事，沒有面條機，還是可以手工切的，就是手工切想要面條粗細均勻，對刀工要求高一點，但這對有中級刀工的林燁來說，完全不是障礙。
所以將面團搟成薄餅后，林燁直接將這薄餅卷成了長筒，然后沿著圓面將長筒切成了薄圓片。
這個過程沒有花費林燁太多的時間，唰唰唰很快就切好了，最后林燁將它們都裝進了盆里，用手抖散之后，一條條細長的面條就出現(xiàn)。
抖散它們的時候，林燁還撒了點干淀粉進去，這是防止放在那里的時候，面條之間產(chǎn)生粘連。
到這里魚面最麻煩的部分，就已經(jīng)全部做完了，之后只要將魚面煮一下就可以食用了。