吃完油渣，幾人又在院子里瘋跑了一會兒。
云溪張開雙手，仰頭望天，風(fēng)軟軟的從指尖穿過，讓人嘴角上揚。
小孩子真好，笑得開懷，玩得痛快，天不怕地不怕。
天天跟著幾個哥哥玩，倒還真是恢復(fù)了不少童真，一陣風(fēng)拂過都能高興個半天。
玩夠的云溪，湊近廚房，看田氏在做什么吃食，雙手背在身后，頗有領(lǐng)導(dǎo)視察的氣勢。
田氏裝完豬油，收拾好廚房，才拿出昨天腌制的咸肉，要掛在通風(fēng)處。
云溪扯扯田氏的衣角，“奶奶，這是干啥呢。”
看這陣勢，這是要曬肉干！
果然，田氏看了一眼拽著自己衣角的小女娃，又繼續(xù)忙自己手上的事情了。
“奶奶做咸肉呢?！?p> 這里的人，一年還吃不到幾次肉，對肉的處理技術(shù)也相較匱乏。而且，舍不得吃的肉，大多時候也只是一小塊。抹了鹽或直接曬干，待煮湯時切一點放上，也吃的很香。
這就是咸肉，有鹽味的，硬邦邦的肉干。
云溪搖頭，暴殄天物啊。
天氣晴朗還有風(fēng)，又是一條肥瘦相間的肉，舍不得吃，做臘肉還是可以的。
炒臘肉，臘肉飯，加上一把野蒜炒一炒，想想就覺得香得不行。
抱著田氏的腿，云溪滿臉祈求，“奶奶，昨天買的花椒那些，掌柜的說可以做臘肉?！?p> “奶奶做臘肉，妞妞，想吃?！?p> 田氏雖然不知道臘肉是什么，但是看云溪說得頭頭是道，又滿臉祈求與期盼，也答應(yīng)云溪做臘肉。
反正最后都要曬干保存，性質(zhì)也差不多，一樣的。
哪里有熱鬧，都少不了云揚。
“奶奶，干嘛呢，我?guī)兔??！?p> “做臘肉?！?p> “臘肉是什么？”
“麻辣味的肉干?！?p> 云溪贊許的點點頭，這番解釋倒有些精辟。
燒得滾燙的開水，將鹽腌過后的肉條過水去咸味。
之后放在簸箕里，待肉條涼下來，晾在陰涼的地方至表面干爽。天氣不錯，半個時辰都沒有，肉條的水分就蒸發(fā)干了。
期間取了買的調(diào)料，田氏拿出小石臼舂，然后將舂碎的調(diào)料取出來。
取回簸箕上的肉條重新放回大盆里。用鹽、醬油、蝦粉等調(diào)料調(diào)成醬汁，又加了香料粉，均勻抹在肉條上，用手進行搓制，直至肉質(zhì)顯黃褐色。
處理好的肉條，找了個木盆放進去腌制。
肉在盆里腌制一到兩天后，掛在向陽、風(fēng)大的地方進行晾曬，晾至第三天濃濃的臘肉香就出來了。日曬時間越長，臘肉越香，但瘦肉部分會越硬，大約一周后即可食用。
田氏看著手下的肉條子，笑呵呵的，“別說，這腌完顏色還挺好看的，聞著味道，也是極香的?！?p> “奶奶，你等腌個一兩天，再拿出來曬上幾天，那味兒可好了。”
田氏笑，“妞妞，說得好像你吃過似的。”
話說快了。
“吃是沒吃過，我想著就是這樣的吧?！?p> 看著云溪，小小的一個人，摸著下巴思考，小大人似的，旁邊幾人都笑得不行。
院子一側(cè)堆了一地的麥子，中心的石榴樹長得茂盛，幾朵石榴花開得嬌艷，為著院子又增添了一抹色彩。
剛才數(shù)到幾來著，云溪忘了。
田氏擦干手，從廚房出來，走到麥子邊，彎腰把麥子翻了個面曬太陽。
旁邊幾個孩子蹲在籃子旁邊看小雞，遠處青山圍繞，歲月靜好。
田氏直起腰來，擦擦汗，麥子曬得差不多了，明后天差不多就能打了，之后磨了面，家里也能多些存糧。
這般想著，田氏的臉上，也露出了笑容。
土地，糧食，才是老百姓的根啊。
在家里，看似清閑，其實要做的事情也挺多的，這里一下，那里一下，大半個日子就過去了。
幾個小娃娃拿著玉米碎逗弄小雞，玩累了就一群坐在石榴樹下，數(shù)著石榴花，天南海北的吹牛。
笑容甜的就像水嫩嫩的石榴汁。
平平無奇的一個下午，就這樣悄然流逝。
云溪最喜歡大人做飯時在旁邊看著，陪伴的感覺讓人很滿足，她也想把溫暖帶給家人。
所以在云溪的帶領(lǐng)下，幾個哥哥也比較黏大人。
小孩子燒火，田氏做飯。
晚飯熬了粥，依舊放了蝦仁，不要錢，好吃又頂飽。
怕村長家給的豆腐放壞，又給做了個鯽魚湯，炒了個野菜，野菜放久了就老了，還切了鹵豬下水。
最近的飯菜是極豐盛的，往常過年都吃不到這么好。
估摸著時辰，云溪跑到石榴樹下坐起，家里的人看到自己，會開心。
暮色暗淡，殘陽如血，山頂如鑲金邊的落日，此時正圓，光芒四射，如夢似幻，好不真實。
黃昏，可能是一抹云霞受了夜的囑托，懸掛在西方的天穹，也可能是溫馨夜降臨的前幕。
但是無論怎樣，黃昏都是那么的迷人，不僅因為它的彩云朵朵，更是因為它與你一起期待傍晚的閑暇，家人的陪伴。
熟悉的傍晚，熟悉的人出現(xiàn)在遠方。
“爺爺?！?p> 云溪最黏的，就是爺爺奶奶，然后是小叔。
鋤頭往后一塞，一溜煙，老爺子已經(jīng)抱起云溪，舉過頭頂了。
旁邊的幾人，早已見怪不怪，若無其事的跨過老爺子進門。
“娘，你鹵那個豬下水可是真香，都饞我一下午了?！崩钋嗪右豢匆姀N房門口拿著鍋鏟的老娘，就開始嚷嚷。
田氏笑瞇瞇的轉(zhuǎn)進廚房，“有有有，就知道吃?！?p> 麻溜的盛好菜，兩個兒媳婦已經(jīng)進門幫忙了。
幾個男的幫著擺了桌椅。
香氣濃郁的大骨湯，鮮美的鯽魚湯，蝦仁粥，鹵下水，炒野菜。
分量十足，菜色也好看，看得大家胃口大開。
田氏給大家添菜，順道說：“老頭子，我看小麥也曬得差不多了，明個我和倆兒媳婦打吧?！?p> 老爺子扒一口飯，點點頭，“行，那明天就我和老大老二下地，青書也留在家里幫忙?！?p> 是該打了，打完盡快磨了面，放進屋里才踏實。
李青書沒意見，“知道了，爹。”
心往一處看，勁往一處使，家里的人從來都很團結(jié)。
日色逐漸朦朧，茅草屋上輕煙繚繞，石榴樹下，一家老小，一邊吃飯一邊說話。
笑鬧聲，遠遠的傳出去。
幸福僅此而已。
云溪見李青書吃完飯，就拉著他給自己講故事，大多是些典故，以前讀書時先生講的。
李青書無奈搖搖頭，坐在石榴樹下，抱了云溪，一邊講故事，一邊拿了小棍，在地上教幾個孩子寫字。
安寧祥和，一縷炊煙漸飄漸遠。
人間煙火氣，最撫凡人心。
清酒白茶兮
各位小可愛，五一假期快樂啊。