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錦鯉女孩玩轉古代

第五一章 紫蘇桃姜

錦鯉女孩玩轉古代 草莓甜心派 2360 2020-06-07 23:15:19

  “真的啊,我還知道好多法子呢!”喜兒翹起小尾巴,得意洋洋道。

  “是嗎?”如今的蘇文可不是能隨便糊弄住的了,他臉上閃過一抹疑惑,喃喃道。

  他聲音不大,卻帶著明顯的探究之意。所以即使是一向大條的喜兒心里都是咯噔一聲,嘴角努力扯出笑來,“就是啊,前些日子宋大哥還給我吃了南邊來的玫瑰蜜呢,我就問了他好多這方面的事,他還說外面這些東西賣的可好了呢!”

  玫瑰都能做成蜜吃,桃子咋就不能做成果汁果干等等哩?!

  蘇文聽見宋彧出的主意,放下心來疑惑漸消。宋彧在城里鋪開的生意不小,往來都是有能耐的人,他確實是個有本事的。

  察覺到蘇文眼中疑惑散去,喜兒放下心來,卻也不敢再多說。吃完桃子之后就乖乖爬上桌吃早飯。

  蘇文和林氏提起一事來,讓全家人興奮起來?!白騼?,我碰見大姐夫了,他說地的事有消息了,讓咱們把錢都準備好。還說前兩年年景不好,地的價錢還賤了幾分,現(xiàn)在一畝地都跌倒8兩銀子了?!?p>  一畝地八兩銀子?這個消息讓林氏呼吸都重了幾分。八兩銀子一畝地是什么概念?本朝延續(xù)前朝一畝地是666.67平米,八兩銀子算是撿了大便宜了。

  蘇楊蘇林對這些其實沒有太多的概念,只不過他們生在農(nóng)村長在農(nóng)村,深切的明白土地對農(nóng)家人的重要性。買地是個讓人多興奮的話題?

  其實不管在什么朝代,買地置房都是讓人興奮開懷的話題。畢竟沒人不喜歡自己的資產(chǎn)多。錢多了還燒手嗎不成?

  林氏與同胞姐姐大林氏都從牽牛村嫁到了上溪村,姊妹倆關系甚好。前些年林氏日子不好過的時候,大林氏沒少幫襯。

  和林氏一樣,大林氏嫁的也是村里做豆腐的富戶劉根。因為有做豆腐的手藝,大林氏日子過的不錯,再加上劉根腦子活,攬了地牙子的差事來做,日子更是富裕些。

  “那咱買,多買幾晌地,”林氏連連道。一坰地15畝。不趁著價錢低的時候多買些,難不成要在12兩一畝的時候買啊?

  牛氏和啞妹幾人只低頭吃飯不作聲。蘇楊蘇林還有喜兒姐妹倆也不敢多說話,只默默吃飯。

  蘇文和林氏達成共識之后,三兩下喝完玉米糊糊帶著蘇楊和大順裝上車去送貨了。喜兒讓林氏端著脆桃和紫蘇葉到院里,準備做紫蘇桃子姜。

  紫蘇生命力極其旺盛,林氏水肥又上的充足,加上喜兒靈泉的助攻,家里紫蘇葉子早上掐過,晚上新的一茬就有長好了。

  所以林氏早想著做些腌紫蘇葉來。這些日子都攢了不少紫蘇葉了,沒想到在此時派上用場。

  林氏把脆桃搓洗干凈,用刀切成小片撒鹽腌制兩刻鐘,腌過的脆桃口感更脆。摘回來的脆桃不少,林氏和啞妹分工明確,一人洗桃兒,一人切片兒,倒是也快的很!

  林氏將腌出來的桃子水倒掉,加上紫蘇葉、鬼子姜片以及話梅、白糖按比例攪拌均勻,然后倒進壇里加入幾小勺米醋就挪去角落靜置。

  “腌上幾天就能吃了,宋大哥說好吃的很哪,”喜兒眼睛都不眨的撒謊,反正林氏也不可能找他去驗證。再說了,宋彧這些天也忙的很哪,來家里吃飯都少了。她去哪里驗證?

  嘿嘿,喜兒心里的小人兒捂嘴偷笑。

  桃子的這種做法紫蘇是關鍵。紫蘇的味道很重,就像是椿樹芽一樣氣味特重。又或者是榴蓮一樣,對于喜歡它的人就是美味,但是對于沒有接觸過或是不喜歡它的人就是災難。

  紫蘇桃子姜腌好之后汁水呈現(xiàn)誘人的粉紅色,酸甜脆爽,解暑開胃。

  紫蘇桃子姜之所有有一股迷人的香氣,就是因為紫蘇特別的存在。腌制好之后,直接曬干可以保存很久。這還是喜兒前世去湘省旅游時學會的小零食。

  趁著時節(jié)還沒過,喜兒做了不少紫蘇桃子姜和紫蘇李子姜來,有些一直腌制在罐里,有些直接曬干當做零嘴兒吃就很是不錯!

  林氏打發(fā)喜兒去撿雞蛋鴨蛋。家里撿拾雞鴨蛋是喜兒與糖糖最愛的活動,所有誰也不與她們搶。

  喜兒這才想起這茬來,拉著糖糖去了雞籠鴨舍。

  林氏和牛氏幾人直接坐在院里收拾苦菊。昨天蘇文和蘇林幾人送貨回來時在路上拔的,用袋子裝了兩大袋。

  苦菊倒在院里堆成小山,牛氏幾人坐在旁邊撿菜。野生苦菊下火,夏日多吃些正好。

  撿取苦菊中的雜質(zhì),去掉苦菊的根部和老葉黃葉的干凈苦菊出現(xiàn)在眼前。饒是林氏三人一起收拾撿菜,小山般的苦菊也著實花了不少功夫。

  三人撿菜很講究,撿拾干凈的苦菊放一堆,苦菊長長灰撲撲而又白嫩的根部放一堆,老葉黃葉又歸于一堆。這是由于苦菊的根部是能用來泡腳去病的。

  苦菊屬于野菜又生長在車馬人行的路邊,塵土很重。等幾人撿完菜后,一看雙手早已變得漆黑污垢滿手。

  幾人無奈一笑,只將苦菊菜和苦菊根部裝在篩籮內(nèi)拿去河邊清洗。篩籮網(wǎng)眼小,苦菊漏不出去,水易于進入清洗。到了河邊,牛氏和林氏幾人各找了一處放入篩籮。篩籮幾乎是一入水,河水就變得黃濁,滿是泥沙。

  林氏雙手把著篩籮的兩邊,在河水里左右搖動,讓流動的河水帶去苦菊的塵土污垢。等到水里沒有明顯的黃濁泥水之后,林氏將篩籮放在河邊,一根根的淘洗苦菊。

  苦菊的根部也是如此淘洗。長而白嫩的根部洗去泥土之后變得雪白水嫩,林氏將根部收進篩籮里最后一次性淘洗干凈端著篩籮回家??嗑盏母恐苯颖涣罆裨谠豪锏闹耋暇秃?,等洗腳時抓一把用水煮過就行。

  林氏在大鍋燒上水,放上鹽巴能更好的去除苦味澀味,還能使焯過水的鮮菜顏色翠綠好看??嗑障禄?,味道卻苦澀難言,一般人難以入口。但要是在吃之前,將苦菊焯過水苦味就會去除很多,味道也更適合入口些。

草莓甜心派

這更時間晚了一會兒,不好意思啊各位。

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