清晨五點半，被一陣陣悠揚的鬧鐘喚醒，程鑫翻了翻身，神清氣爽下了床。
身為廚師，他的作息時間，一向處理得很好。更何況，今天，是廚師班結業(yè)的日子。
這么重要的日子，他可不會睡過頭。
在唯信中給妻子曹婉瑾發(fā)了條消息：
“小懶貓，起床了，別睡了。今天要上結業(yè)的最后一課，起床準備上課了?！?p> 程鑫沒有等到秒回的回復，他可以想象，妻子的好夢被自己弄醒，會多么憤怒。
想到這里，程鑫幸災樂禍地笑了。
曹婉瑾一般都是七點鐘左右起床，程鑫一般也不會在妻子休息的時候打擾她，今天只是突然興致來了，捉弄一下妻子。
曹婉瑾對程鑫的唯信消息，一直設置的消息都是特別消息提醒。
每當她受到來自程鑫的消息，手機鈴聲就會變得特別大。曹婉瑾這樣做，就是不想錯過丈夫發(fā)給她的每一條消息。
叮咚！叮咚！叮叮咚！
叮咚!叮咚！叮叮咚！
一陣刺耳的鈴聲尖銳地響過，曹婉瑾迷迷糊糊，半睡半醒的狀況下，瞇著眼，忍著困意打開了威信，她知道是丈夫程鑫發(fā)消息來了。
曹婉瑾的舉動完全是下意識，這足以看出她是那么喜歡程鑫，對程鑫的愛意之深。
看到程鑫的留言，曹婉瑾微微一笑，旋即感嘆道：
“時間過得可真快，轉眼之間，就來到了廚師班結業(yè)的日子。沒想到我曹婉瑾，也能在這么快的時間內學會那么多好吃的菜品制作方法。我真的是太辛苦了，嗚嗚嗚，太感動了。”
說著說著，肚子就餓了，曹婉瑾也不再貪睡，起床洗漱，準備做飯了。
……
站在講臺上，程鑫開始激情洋溢開始今天的教學。
“學員們你們好，今天是我們廚師班結業(yè)的日子，在這一個多月的學習生活中，我想大家的收獲一定非常多。大家都是有一定基礎的廚師，在得到我教導的情況下，我想你們各自都有脫胎換骨的變化。200位學員們，你們是我第一批精心教導的學員，我希望你們都能在教導結束后，加入神廚小店，為神廚小店的發(fā)展添磚加瓦。一切薪資待遇都好說，我會保證你們每一個人的收益，絕不會虧待任何一個人。你們的目標只有一個：為所有的食客提供最棒的菜品，讓食客們的味蕾在舌尖上跳舞?！?p> 講臺下，每個人聽得都很認真，正如程鑫所言，在座的各位，都或多或少有了一番進步。
200名學員，本來都是參加工作幾年的廚師，有一定的做飯經(jīng)驗，但現(xiàn)實中，沒有人帶領他們提高廚藝。在神廚小店的教學班里，他們對廚師的理論與做菜技巧的認識，上了n個檔次?，F(xiàn)在他們缺的，只是做各類菜的實際操作經(jīng)驗罷了。
程鑫帶領200位廚師，成功突破了他們原有的水平。
200名廚師中，超過二十名學員成功突破到大師級廚師的境界，成為了名副其實，貨真價實的大師級廚師。
這是一件很恐怖的事情，要知道，一個省的大師級廚師，也不過一二十人罷了。
而程鑫，現(xiàn)在有批發(fā)生產(chǎn)大師級廚師的能力。
程鑫高瞻遠矚，站在很高的高度上對廚師學員們進行著教導。他們自然收獲良多。
別的大師，是沒有那種高層指引學員的實力的，做不到像程鑫一樣，批量培養(yǎng)大師級廚師。
哪怕是有著“北廖華，南邱波”之稱的南北兩位頂尖大師級廚師，也做不到這一點。
傳統(tǒng)的廚師教學傳授技藝流程，都是復雜而漫長的。
一位大師級廚師，培養(yǎng)一位接班后代廚師，助其成為新一代大師級廚師，這個過程往往需要十年，到二十年不等。他們的培養(yǎng)效率太低，老師傅出于各種考慮與自身水平，教給徒弟的廚藝技巧有限。學徒們更多的是靠自己的悟性，在實際做菜中領悟各類菜品制作的技巧。
“既然是結業(yè)，那我自然要考驗一下諸位的成果了。上午是理論的檢驗，下午則是實際制菜檢驗。我現(xiàn)在要隨機點學員回答問題了，你們做好準備?！?p> 程鑫環(huán)顧下方學員，不知道學員們準備地如何。
學員們則是很淡定，來這里的每個人都是成年人，早已經(jīng)踏入社會，仔細每一次提高自己的機會，大家聽程鑫講課都很認真。在嚴師高徒buff的加持下，他們領悟的做菜技巧也更多，對程鑫的教導內容有了更深刻的理解。所以他們根本不怕程鑫檢驗。
每個人都胸有成竹。
“53號學員，你來回答一下川菜的三大派系，并簡明地介紹一下特點?！?p> 程鑫笑盈盈地進行著提問。
53號學員是一名高高瘦瘦的女生，一頭黑亮纖長的秀發(fā)搭在肩頭，看上去有種英姿颯爽的味道。
她聽到程鑫的提問，不慌不忙，沉著地進行著回答：
“川菜源遠流長，分為三大派系，上河幫、下河幫、小河幫，每類派系對于川菜，都有其獨到的理解?！?p> “上河幫，多以小吃和傳統(tǒng)菜為主，口味清淡，綿香悠長，經(jīng)典菜有宮保雞丁，夫妻肺片，火鍋肉等?！?p> “下河幫，以家常菜為主，另外創(chuàng)新菜也很多，口味追求麻辣，用料新鮮大膽，此菜系的菜是路邊小吃店人們的最愛。經(jīng)典菜有毛血旺、口水雞、水煮魚等，適合吃辣的朋友們。”
“小河幫，菜品以口味厚重、風格怪異聞名，選材十分講究，煎、煸、燒、炒自成一個體系，口味以麻辣、辛甜為主。經(jīng)典菜有粉蒸牛肉、火爆毛肚、富順豆花。”
這位女學員回答地十分完美，程鑫挑不出任何毛病，程鑫對她的答案很滿意。
“大家要向這位女學員學習，基礎知識掌握地很扎實，回答問題細致到位。接下來我要考考你們酸菜魚的做法，接到我提問的學員，要回答我的秘方做法哦?！?p> “187號學員，就是你啦！”
這次是一位中年男性廚師回答這個問題，這位廚師看上去很有廚師范，想必回答這個問題對他而言并不難。
沒有猶豫，這位學員脫口而出：
“酸菜魚的菜品原料包括草魚一條，姜絲75克，蔥片15克，少許雞蛋清，蔥，蒜，香菜少許，白芝麻看個人喜歡加，可以調節(jié)酸味。”
這個配方是程鑫的秘方，每一克的原料不同，都將導致做出來的酸菜魚，口感不同。
“酸菜魚的調味品種類很簡單，以前的做法是放一大堆調料，現(xiàn)在只用放50克開心甜甜醬，3克鹽，小勺香油，少許花椒即可?！?p> 開心甜甜醬比市面上的任何一款醬料，調味效果還要更加出色。
“酸菜魚的做法，則是分為四步。先將草魚處理干凈，加入調料與水攪拌，將魚骨切塊。再放油熱鍋，把姜絲炒香，加入蔥花，蒜末。第三步煮魚骨，熬入味。最后一步放開心甜甜醬，燒豬油燒熱，大火爆煮10分鐘即可?！?p> “需要注意的是，放魚片的時候，最好一片一片放，避免魚片粘在一起煮不熟、不入味。下鍋后就不能再動魚片，防止把魚片攪碎?！?p> 很專業(yè)的回答，把各種細節(jié)都說得特別好，用心了，這樣的回答，程鑫異常滿意。