第一百二十三章 說(shuō)說(shuō)米其林二

　　四、家·餐廳JIA restaurant

　　環(huán)境：金陵飯店亞太商務(wù)樓56層，星級(jí)酒店的環(huán)境沒(méi)得說(shuō)，有景觀位。

　　服務(wù)：非常好，評(píng)論中用了“無(wú)可挑剔”。

　　菜品：小料，水果，甜湯，冷盤(pán)，蔬菜等都是無(wú)限量供應(yīng)，套餐式的點(diǎn)菜，一人一個(gè)套餐，268元~2688元不等。據(jù)介紹松茸鍋底全部選用真正的松茸熬制的，用餐環(huán)境舒適，服務(wù)佳。

　　美中不足：菜品口味一般。

　　地址：漢中路2號(hào)金陵飯店亞太商務(wù)樓56層(近中山路)

　　人均：405元

　　五、綠地洲際云端餐廳

　　環(huán)境：云端餐廳位于洲際酒店的78樓，側(cè)面的落地窗可以俯瞰整個(gè)南京，真的有種在云端的感覺(jué)。整個(gè)餐廳分為用餐區(qū)和酒吧區(qū)。

　　服務(wù)：服務(wù)態(tài)度很親切，很舒服。

　　菜品：下午茶貌美如花，菜品口味不錯(cuò)。

　　美中不足：評(píng)論中提到，馬卡龍沒(méi)有用純的杏仁粉，需要改進(jìn)。

　　地址：中央路1號(hào)紫峰大廈內(nèi)南京綠地洲際酒店78樓(近地鐵一號(hào)線鼓樓站4A出口)

　　人均：745元

　　六、龍景國(guó)品粵菜

　　環(huán)境：環(huán)境不錯(cuò)，在紫金山景區(qū)內(nèi)，大玻璃窗外面就是郁郁蔥蔥的深山老林。

　　服務(wù)：服務(wù)員都挺美的，說(shuō)話輕聲細(xì)語(yǔ)的，態(tài)度也很好。

　　菜品：有小火鍋和點(diǎn)菜等各類(lèi)形式，小火鍋的話就是每人一個(gè)小鍋。但總體來(lái)說(shuō)菜品都比較精致，食材也新鮮，口味不錯(cuò)。

　　美中不足：整體菜的口味偏咸。

　　地址：明陵路1號(hào)(中山陵風(fēng)景區(qū))

　　人均：365元

　　來(lái)來(lái)來(lái)，吃一碗安慶餛飩再來(lái)韶韶全球有哪些奢華酒店中的米其林餐廳。很不錯(cuò)，這其中也包括幾家中國(guó)的豪華酒店。

　　一起來(lái)看看吧！

　　 1、香港旺角朗豪酒店

　　酒店明閣設(shè)有兩個(gè)分別稱(chēng)為‘明日’及‘明月’的餐廳，設(shè)計(jì)風(fēng)格融合現(xiàn)代及中國(guó)傳統(tǒng)的特色元素，一系列仿照明朝陶器的陳設(shè)，配合四周當(dāng)代著名中國(guó)藝術(shù)家的山水畫(huà)，優(yōu)雅脫俗。明閣更收藏超過(guò)430款餐酒的明酒窖，呈獻(xiàn)著來(lái)自100多個(gè)不同地區(qū)的葡萄佳釀，與明閣的粵式美味相輔相成，為客人帶來(lái)世界上最多元的粵菜體驗(yàn)。

　　 2、香港The Mira

　　翻新后的The Mira Hong Kong成為尖沙咀地區(qū)最富有時(shí)尚現(xiàn)代感和設(shè)計(jì)感的酒店，城中潮人趨之若鶩。國(guó)金軒粵菜餐廳是米其林一星餐廳，現(xiàn)代亞洲風(fēng)格設(shè)計(jì)的環(huán)境內(nèi)，餐廳團(tuán)隊(duì)精選高質(zhì)量的食材，經(jīng)過(guò)精心調(diào)味烹制，為客人打造出地道正宗的廣東菜。

　　3、法國(guó)巴黎香格里拉酒店

　　擁有兩家米其林星級(jí)餐廳，是法國(guó)唯一一家有兩個(gè)餐廳獲星的酒店。米其林二星餐廳 L‘Abeille提供“招牌藍(lán)色龍蝦”（兩種烹飪法，每季一換，伴黑松露、開(kāi)心果或甜菜）等法國(guó)經(jīng)典菜式，外裹芝麻罌粟子糖衣，加茴香后在鐵板上烤制而成的“鵝肝醬伴牛乳糖黑鱸”也成為餐廳內(nèi)最受歡迎的菜式之一。酒店內(nèi)的香宮餐廳是米其林一星餐廳，同時(shí)也是法國(guó)巴黎首家中餐廳，可品嘗到美味的BJ烤鴨及經(jīng)典粵菜。

　　 4、法國(guó)巴黎Le Meurice酒店

　　在米其林三星級(jí)餐廳Le Meurice用餐是一次名副其實(shí)的美食之旅。這里的菜肴現(xiàn)代感十足、大膽創(chuàng)新，追求精致但不鋪張，忠于食材的本真味道，重視精彩的最終呈現(xiàn)。在這里用餐也是一次美酒之旅，餐廳里的香檳吧和一個(gè)具有冷藏功能的酒窖，向餐廳客人開(kāi)放，共藏有616瓶美酒。年代最久的一瓶是Chateau Cos D‘Estournel1928 Saint Estèphe，最近的窖藏是Romanée ContiGrand Cru 2004。

　　5、英國(guó)牛津Le Manoir aux Quat‘Saisons 四季農(nóng)莊酒店

　　四季農(nóng)莊酒店坐落在風(fēng)景如畫(huà)的牛津達(dá)米爾頓村中，酒店內(nèi)最知名的就是頂級(jí)名廚雷蒙德·布蘭克Raymond Blanc掌勺，保持了28年米其林二星評(píng)級(jí)的餐廳，他親手種植、占地超過(guò)80畝的蔬菜園里有多達(dá)90種蔬菜和70多種香料。來(lái)到這里用餐，有幾樣美食一定不能錯(cuò)過(guò)。上乘鰨沙和蟹肉的鮮美相互交融，配上格烏茲塔明那的特制醬料，讓人欲罷不能。而布蘭克獨(dú)創(chuàng)的薄荷芒果湯和巧克力軟糖配開(kāi)心果冰激淋則是餐廳最具特色的甜品代表。

　　6、德國(guó)法蘭克福VillaRothschild Kempinski酒店

　　銀行家Wilhelm Carl von Rothschild起初在法蘭克福郊外的陶努斯山區(qū)建立起這座別墅時(shí)，只是想要一個(gè)既能欣賞城市風(fēng)光，又能坐擁陶努斯美麗森林的消夏之所。酒店內(nèi)的米其林二星餐廳Villa Rothschild提供不可錯(cuò)過(guò)的法式地中海美食，餐廳主廚Christoph Rainer更是擅長(zhǎng)運(yùn)用各類(lèi)創(chuàng)新烹調(diào)技巧。

　　7、意大利佛羅倫薩圣十字酒店

　　與酒店同在一個(gè)樓的米其林三星餐廳——Enoteca Pinchiorri，菜單嚴(yán)格按照每三個(gè)月做應(yīng)季調(diào)整的規(guī)則，鮮活農(nóng)產(chǎn)品每天購(gòu)自400米之外的歷史悠久的Sant‘Ambrogio集市，傳統(tǒng)托斯卡納烹飪法。餐廳還擁有歐洲最大的酒窖。

　　8、西班牙馬德里Unico酒店

　　Ramon Freixa Madrid餐廳迄今已獲得米其林2星餐廳的榮耀，并被最具影響力的馬德里聯(lián)合烹飪大會(huì)（Madrid Fusion gastronomic event）冠以“馬德里最佳餐廳”的殊榮。正是這種殊榮，充分展現(xiàn)了富有盛譽(yù)的廚師長(zhǎng)的聰明才智、過(guò)人的能力、創(chuàng)新的思維和令人贊嘆的佳肴。

　　菜品在保留傳統(tǒng)的同時(shí)也可使食客體驗(yàn)到各種不同的豐富風(fēng)味。令人贊嘆的外觀、精良的餐廳服務(wù)、豐富的酒水單、以及不斷追求卓越的高品質(zhì)，使來(lái)賓能夠在西班牙的首都體驗(yàn)獨(dú)特、奢華的“味覺(jué)盛宴”。Ramon Freixa Madrid餐廳也會(huì)精心策劃在único酒店舉辦的首腦政要級(jí)的早餐會(huì)晤。

　　9、溫哥華香格里拉大酒店

　　酒店占據(jù)一座全新的60層地標(biāo)性大廈中的15個(gè)樓層，是溫哥華最高的建筑，在酒店內(nèi)可以觀賞溫哥華的天際線。其中米其林三星級(jí)餐廳 MARKET by Jean-Georges不可錯(cuò)過(guò)，這里的菜品十分爽口，富有創(chuàng)意，突出了烹飪大師Jean-Georges Vongerichten的“精品”理念，不拘一格的對(duì)傳統(tǒng)菜肴進(jìn)行了改造。MARKET by Jean-Georges餐廳注重時(shí)令原料和本地配料的使用，強(qiáng)調(diào)突出海鮮的特色。