對于殺豬的過程，無論是精靈女孩團(tuán)隊(duì)里的姑娘們，還是蘇謹(jǐn)言和他身后節(jié)目組里的工作人員們，其實(shí)都是一樣的好奇。
但好奇歸好奇，敢不敢睜著眼看完全程，關(guān)鍵還要看意志力是否足夠強(qiáng)大。
曾經(jīng)在部隊(duì)里接受過錘煉，蘇謹(jǐn)言的意志力當(dāng)然毋庸置疑。
有趣的是，除了蘇謹(jǐn)言之外，另外幾位隸屬于節(jié)目的‘勇士’，竟然都是來自于攝像隊(duì)的VJ。
好吧，仔細(xì)想想，出現(xiàn)這樣的結(jié)果，也是有理由的。
要知道，為了拍攝更好的風(fēng)景，或者將藝人拍的更好，VJ們往往要站在更加危險(xiǎn)的位置上——是野外生存也好，是登上下海也罷，出現(xiàn)在鏡頭中的藝人們會得到百分百的安全保障，但跟隨他們一同行動VJ們，卻未必會享受到同樣的待遇。再加上VJ還要扛著沉重的攝像機(jī)，行動力上要打個(gè)折扣……
所以說，想要當(dāng)好一名VJ，不僅需要‘眼快手穩(wěn)’的技術(shù)實(shí)力，同時(shí)還需要‘膽大心細(xì)’的心理素養(yǎng)。
《少女們的田園日記》雖然只是一個(gè)‘生活型’的真人秀綜藝，拍攝過程中不會遇到什么高風(fēng)險(xiǎn)的狀況。但節(jié)目組里的這些VJ們，卻是延續(xù)了前輩們的優(yōu)良傳統(tǒng)，一個(gè)個(gè)都有著出色的膽量。
包括那幾位VJ小姐姐，也是一樣。
‘這人手藝真好?！粗赴迩罢诿β档臍⒇i匠，蘇謹(jǐn)言不由的在心中感嘆著。
從開膛破肚，到澆水褪毛，再到砍頭解體，全程也就二十來分鐘而已。什么叫做庖丁解牛，今兒個(gè)算是親眼見識到了。
“辛苦了辛苦了，歇會兒，來，喝口水。”等殺豬匠忙完，沈大媽趕緊端來了重新沏過的茶水。
“水就不喝了。”不是茶葉太次看不上，而是需要趕時(shí)間。殺豬匠一邊收拾自己的家伙事，一邊笑著搖了搖頭：“大姐，不用招呼了，我這就要走了。今天還有兩家要跑呢?！?p> 在平行世界里，并沒有出臺‘所有豬牛羊等牲畜，必須要送到定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行宰殺’的一刀切規(guī)定，而是把‘規(guī)?；B(yǎng)殖牲畜’和‘自養(yǎng)牲畜’分成了兩類。
只有規(guī)模化養(yǎng)殖牲畜會受到這條規(guī)定的限制，必須要送到指定的屠宰廠進(jìn)行宰殺，并按照既定流程，對肉質(zhì)進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)。
至于鄉(xiāng)親們自家養(yǎng)的牲畜，倒是沒有硬性規(guī)定。只要辦了衛(wèi)生防疫證明，并在宰殺前由衛(wèi)生站里的獸醫(yī)確認(rèn)牲畜身上沒有攜帶病源，那么，想怎么宰殺，都由牲畜的主人說了算。
一兩頭豬，犯不上搞個(gè)車把豬專門運(yùn)動屠宰廠去。大多數(shù)情況下，農(nóng)民們要是想殺掉自家養(yǎng)的土豬，都會聯(lián)系殺豬匠請他們上門服務(wù)。只有當(dāng)殺豬匠的行程排不過來，又急需用到大量的豬肉時(shí)，他們才會舍近求遠(yuǎn)，把家養(yǎng)的生豬送去屠宰廠。
什么時(shí)候，殺豬匠的行程會多到排不過來？就是年關(guān)前的這段時(shí)間。
就說李大叔今天請來的這位吧。資歷夠老，手藝精湛，在十里八鄉(xiāng)范圍內(nèi)，他是最受歡迎的一位殺豬匠。每到年關(guān)前的這段時(shí)間，他都會接到許多單子，平均下來，差不多每天都要連跑四五場。
今天只安排了三場，還是因?yàn)樯虼髬尲业倪@一趟活兒比較特別，不敢稍有差錯(cuò)，這才特意留出了一些余地。
“啊？這就要走么？”沒想到殺豬匠這么快就要走了，沈大媽趕緊回屋取來了報(bào)酬——單包零售價(jià)7塊錢的‘紅旗’牌香煙拿了兩條，外加紅紙包里裝著的五百塊錢。
說起來，給殺豬匠的報(bào)酬也是有講究的。
有些地方是直接講好價(jià)格，殺豬匠收工后，直接拿錢走人，其他的東西一概不要；有些地方不給錢，以豬身上的一些東西作為代替，比如豬頭、豬毛、豬下水或者豬肉；還有些地方，是兩者摻半，即給一些錢，再搭上一些豬零碎。
在二道河村這邊，也就是上京郊外這一塊兒，慣用的是第三套方案。一般來說，都是兩百塊錢，再加上價(jià)值百元左右的豬零碎。
只不過今天的狀況稍稍有些特別。
蘇謹(jǐn)言打算讓姑娘們學(xué)一學(xué)用豬下水做菜，順便拍攝一些內(nèi)容出來，所以托李大叔提前跟殺豬匠進(jìn)行了溝通。再然后，兩條寓意‘煙熏火燎可驅(qū)邪’的紅旗牌香煙代替了原本應(yīng)該留給殺豬匠的豬下水，而多出來的那三百塊錢，則是節(jié)目組給殺豬匠的‘出鏡費(fèi)’。
比平時(shí)少安排了一場，但這一場卻是拿到了雙倍的報(bào)酬，里外里一算，正好把損失找補(bǔ)回來了。站在殺豬匠的角度，對這份報(bào)酬還是挺滿意的。
“慢走哈。路上滑，我腿腳不利索，就不送了哈?！?p> 把殺豬匠和他的兩位徒弟送出院子，沈大媽轉(zhuǎn)身朝大家伙兒招呼起來：“都愣著干嘛？干活干活，不是說想吃殺豬飯么？老李，幫我個(gè)忙，先把排骨剁幾斤出來，那個(gè)誰，去你家的小賣鋪里幫我拿瓶料酒回來……”
殺豬匠把豬解體的那會兒，姑娘們已經(jīng)從后院回來了。此時(shí)，她們都主動上前，從沈大媽這里討了份差事。
馮雪珠負(fù)責(zé)那一盆豬血。
因?yàn)橹敖迂i血的時(shí)候已經(jīng)加了細(xì)鹽阻止凝固，所以這會兒她的任務(wù)很簡單，就是按照1比2.5的比例往盆里兌水，順便勻速攪拌一段時(shí)間。等到食鹽充分溶解，水和血攪拌均勻了，再將這一盆血水靜置大約半小時(shí)，就會凝結(jié)成新鮮的生豬血塊。（生豬血塊是鮮紅色的，和市場里賣的豬血并不是一碼事。需要用70到80度的水，將生豬血小火燜煮一段時(shí)間，然后，才能得到市場里出售的那種咖啡色的豬血塊。）
陶樂樂、王姍姍還有姜苗苗三人，負(fù)責(zé)給豬皮褪毛。
雖然之前已經(jīng)用開水燙過一遍了，但總歸還是有些漏網(wǎng)之魚。三女現(xiàn)在的任務(wù)就是拿個(gè)鑷子，一邊檢查被分割成塊的帶皮豬肉，一邊把遺漏的豬毛全都拔干凈。
張晨晨、肖丹還有梁詩涵三人的任務(wù)最有難度。
開膛破肚掏出來的那些個(gè)豬下水，都要清理收拾。豬心、豬肝、豬肺之類的，倒是挺好清理的，可豬肚、豬腸、豬腰子這幾樣，就不是那么容易對付了。
不是不好洗，實(shí)在是味道太大。即便是干慣了粗活的大媽大嬸，都不太樂意干這些活兒，何況是張晨晨她們幾個(gè)從城市里來的漂亮小姑娘呢？
“嘔~~！”這不，才洗了不到半分鐘，肖丹便被豬肚的怪異氣味熏了個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向。
負(fù)責(zé)清洗豬腰子的梁詩涵也沒好到哪兒去。說實(shí)在的，要不是她臉上掛著一副從工作人員那里搶來的口罩，又找沈大媽要來風(fēng)油精往口罩上滴了兩滴，她這會兒的反應(yīng)八成會比肖丹更大。
當(dāng)然，最遭殃的，肯定還是陪在沈大媽身邊，跟她一起清洗豬腸子的張晨晨了。
“閨女，要不你去干別的吧，這個(gè)放著我來洗?！倍疾挥锰ь^去看張晨晨的表情，光是從她手上的動作，就能看出她有多難受。沈大媽心疼不過，很是憐惜的朝張晨晨勸說起來。
“唔~。”一邊繼續(xù)手上的動作，一邊又不自覺的干嘔了一聲。勉強(qiáng)按下胃里的那股子難受勁兒，張晨晨艱難的搖了搖頭：“大媽，我能行的?！?p> “你這孩子?！敝缽埑砍渴菆F(tuán)隊(duì)里的隊(duì)長，也猜到她可能是因?yàn)檫@個(gè)身份而不想退縮，沈大媽心疼的嘆了口氣：“什么都好，就是有點(diǎn)倔。唉，讓大媽說你什么好啊。丫頭，聽大媽的話，真要覺得難受，千萬別強(qiáng)撐啊?！?p> “嗯，我知道的?！毕胍卮髬屢粋€(gè)笑臉，一股異味襲來，張晨晨不由的皺起了眉頭。
笑得比哭還難看，也是難為這姑娘了。
更讓她糟心不已的事兒還在后面。
豬腸子這玩意，內(nèi)外兩面都要洗。一般來說，在清洗內(nèi)側(cè)的時(shí)候，需要經(jīng)過兩道工序，即先把豬腸子套在水管上，放水沖洗一遍，然后在用手將其一截一截的翻轉(zhuǎn)過來，清理掉水流沒沖干凈的糞便殘?jiān)?p> 把腸頭找出來，該接上水管沖洗了。
因?yàn)槟c子有點(diǎn)滑，擔(dān)心自己握不住，張晨晨把‘握住腸頭與水管接口處’的活兒讓給了沈大媽，自己則是抓住了另外一頭，將其對準(zhǔn)了排污的下水口。
沈大媽問過三遍后，擰開了水龍頭。
想要沖洗干凈，水流越急越好。
雖然已經(jīng)被沈大媽提醒過了，但張晨晨還是低估了水流帶來的那股力道。加上腸子本身太過滑膩，結(jié)果嘛……
見過浴室里脫手后一邊噴水一邊四處亂跳的蓮蓬頭么？從張晨晨手里掙脫出來的豬腸子跟那玩意一樣，一邊四下亂竄，一邊肆意噴灑。
摻雜著豬糞的污水噴的到處都是。
即便沈大媽眼疾手快的關(guān)掉了水龍頭，離得最近的張晨晨還是沒有幸免于難。
“……?！笨粗约阂路系呐K點(diǎn)點(diǎn)，鼻子里聞到一股更加濃郁的臭味，張晨晨最終還是沒能扛過去：“嘔~~！嘔~~~！”