京城西市，不同于玉華街片區(qū)的高大上，這里來往的多是平民百姓，商品繁雜價格親民，熙熙攘攘的更熱鬧人氣旺。
兜兜轉轉兩三天，為了探清京城的糕點市場，蒸的、炸的、烤的各式燒餅糕點，青蕓他們都會買上一點嘗嘗。
咱們拼不過傳統(tǒng)大牌糕點，那就以新奇來湊。雖然這里食材有限，那也有希望做些簡單的西式糕點。此時，青蕓心里暗暗慶幸，還好她在現代不止愛烘焙還愛琢磨些旁的，比如像自制個肉松、酵母水之類的。
最近，一直看著銀子只出不進，沈長河心里有些忐忑。
“小妹，自來了京城，我們的花銷多了不少還沒有進賬。這幾天街街巷巷的逛了不少，是不是該合計著開店的事？”
兄妹兩的想法不謀而合，青蕓也想著趁現在銀兩還比較充足，趕緊籌劃一番。說不定，他們還能早日賺回二百兩還給子敬哥，畢竟當初救他于危難之中并不是為了銀子，現在用的二百兩就權當是借用的。
“大哥，我很是贊同你的想法，逛了這么幾天，不如我們就在西市看看有沒有合適的鋪子可以開店？”
“西市確實合適開店，百姓聚集房子也便宜許多?！?p> 尋尋覓覓，眨眼就過了大半個月，沈長河終于在西市杏花街找到一處帶后院的鋪子。鋪子位于杏花街街頭，雖然這里不是西市最熱鬧的地方但好在是城西去往城東的必經之路，位置還算不錯。
青蕓里里外外看了一圈，鋪面不是很大但已經足夠布置得溫馨雅致，后院有四間廂房并一個伙房，足夠他們居住。其實，這院子最令她中意的就是伙房，寬敞明亮，方便日后做糕點。
舍不得孩子套不住狼，一年一百兩的租金在京城不算貴，但對青蕓他們來說已是不小的開支。最終，沈長河拍板租了。
接下來幾天，青蕓他們就像旋轉的陀螺，整日忙個不停，一會兒找工匠重新粉涮，一會兒找找鐵鋪打制烤爐之類的工具等等，最后還得忙里抽空去采購食材。
對于店鋪的名字，沈長河他們最終敲定兩個。
“小妹，你覺得是沈記糕餅好？還是青云小點？”
青蕓蹙蹙眉，沈記糕餅普通了些，不如青云小點有特色。看看一旁有些欲言又止的春杏，青蕓開口鼓勵她發(fā)表看法。
“俗話說旁觀者清，春杏，不如說說你的看法?！?p> “沈大哥、姑娘，我沒讀過書，你們權當聽聽玩笑就好。其實，我覺得青云小點更有意思更吸引人一些，當然沈記糕餅也很好的?！?p> 思來想去，他們最終定了青云小點這個小清新的店名。
鋪面裝修期間，青蕓特意用上了現代的宣傳手法，在門口貼上一大張紅色廣告，上書：青云小點將于金秋八月初一開門迎客，但凡初一進店惠購小點滿百文者可優(yōu)惠五文。
在京城，這還真是件新鮮事，廣告貼出來后，不僅得知此消息的百姓們在議論紛紛，就連周邊的店鋪也很好奇這家青云小點賣的什么關子。這不，還沒開張就有很多人聽說了青云小點的名號。
最終，整個店鋪被裝成了白藍色調的簡約風格，招子（店鋪門前的招牌布幔）也是藍白色的，上書青云小點。一進門，門兩側各有個小矮幾，上面放有數個竹篾圓框和竹夾。矮幾旁是四尺高的貨柜，貨柜最下層可裝雜物，上兩層整齊的擺放著竹篾方淺框，貨柜上方掛有精致簡單的燈籠。再往里就是柜臺，柜臺之后掛著書有青云小點的大幅布幔。
俗話說：細節(jié)決定成敗，在硬件設施準備就緒之后，青蕓又琢磨著包裝等細節(jié)，不僅設計了青云小點的獨家祥云logo，還讓每張包點心的紙張都印有青云小點的標識。同時她和春杏還設計了收口布袋，找人做了不少。
當然，后院伙房也大改了一番，砌了兩個做糕點的臺面，一個給沈長河用，另一個是為自己準備的，蛋抽、篩子等工具懸掛于臺面上方，方便取用，而面粉等食材就整齊地放在臺面下。
所有器具中，最重要的就屬自制簡易版烤爐，爐子上下各有放炭火的封閉隔層，不僅保暖良好還干凈，中間中空，可放鐵架，一次同時多烤幾盤糕點。為了充分利用資源，烤爐的上面還有個空間，里面放有支架，青蕓想借著下面的余溫快點醒發(fā)面團。