“啊”!小胖顯然沒有聽懂寧礪這話的意思,一時張大著嘴巴不知道說些什么。
寧礪解釋道:“就我們制作甜品來說,這只是一個數(shù)量的問題。換句話說,我們做得越多實際上成本還會越低。而如果我們都能將當天所做的甜品全部賣光,那我們不是找了五倍的錢了嗎。當然這其中肯定也會產生其他成本,但是如果開五家鋪子的話肯定賺得更多”。寧礪在做生意方面沒有什么經(jīng)驗,一時間也找不出合適的詞語來表達自己所想要表達的意思。
聽了寧礪的解釋,小胖稍微有了一點點明白:“礪哥,你的意思是要我在這條街上開五家甜品鋪子”。明白是明白了,可小胖還是需要得到寧礪的肯定。
寧礪點頭,肯定的道:“就是這個意思”。
小胖急道:“礪哥,我們哪有這么多人”?
寧礪道:“沒有人我們可以找人嘛”。
小胖又道:“我們也沒有這么多車啊”?
寧礪道:“沒車我們可以買呀”。小胖所用的二手電動車便宜得不能再便宜了,是以寧礪還沒有為了這件事情擔心。
小胖道:“可是、可是……”小胖“可是”了半天,也沒有說出一句有用的話來??赡苁切∨謴膩頉]有想過這件事吧,所以一時不知如何是好。
寧礪道:“我的想法是這樣的,小胖你分析分析這事能不能成。我們要在這條街火起來之前,將剛才選定的位置全部占領。至于人嘛我們先請?zhí)m姐他們幫忙,他們不是認我做大哥了嗎,這個忙肯定會幫吧。按照當天所賣出甜品金額的一定比例,向他們每個人支付報酬。在我們有一定經(jīng)濟基礎之后,再聘請專門的工人。至于車嘛,就像我剛才說的,再去買四輛即可。如此一來,當這條街火起來之后外人看著這里已經(jīng)有了五家甜品店鋪,自然也不會來搶生意了”。寧礪說完話便目光炯炯地盯著小胖,等待著他肯定自己的想法。
小胖不知道寧礪會有這么大膽的想法,在他看來就算現(xiàn)在的生意好,一次性開五家店鋪也是一種冒險。這是思想上對寧礪這個提議的態(tài)度。就其實質問題上來說,一來,五輛電動車加上奶奶原本就有的一輛自己家里根本放不下。二來,電動車雖然便宜,可自己還是買不起。三來,即使現(xiàn)在請?zhí)m姐他們幫了忙若是以后請不到人,那這生意不是就要黃了嗎。不過這些還不是問題的關鍵,最重要的是小胖自己根本就不敢也不想如此冒險。
小胖秉承著對寧礪的信任,一五一十的將自己所想告訴了他。無論寧礪有什么樣的想法,總之小胖是知無不言言無不盡。
寧礪沒想到小胖的性格如此保守,不過他還是勸道:“小胖,在我看來這絕對是個千載難逢的機會”。寧礪對小胖家的經(jīng)濟狀況十分關心,是以有此一說。不過他顯然不清楚,要短時間內改變一個人的性格幾乎是不可能的。
小胖搖頭道:“礪哥,你太看得起我了。若說是要我把自己攤位的生意做好我有信心,但要我同時管理五個店鋪我確實沒有這個能力?!毙∨謱嵲拰嵳f,絲毫不介意暴露自己的短處。
見小胖堅持自己的想法,寧礪也搖頭道:“哎,只是第一次發(fā)現(xiàn)自己有點生意頭腦,不能付諸實踐實在是可惜了”。寧礪滿臉都是失落之色,看得小胖心中好是難過。
小胖靈光一閃,說道:“礪哥,要不然你自己來當這個老板,我來幫你”。小胖自己不敢做,但是他卻相信寧礪有這個能力。
寧礪道:“我怎么做,暑假結束我就要回學校上學了”。
小胖道:“你剛才沒有說清楚,但是我相信你有讓我一個人管理五個店鋪的方法”。因為小胖的反對,寧礪剛才并沒有說到小胖管理五家店鋪的細節(jié)。
寧礪道:“這有什么難的,到時候我們請四個負責人的工人各自負責一個店鋪就成了?!?p> 小胖道:“這其中除了設計人力成本問題,還涉及到其他諸多問題。比如說,我們怎么監(jiān)督他們不監(jiān)守自盜。比如說,我們怎么激勵他們更有干勁。又比如說,這樣的人要到什么地方去找。這看似簡單,若真要把他做好卻是個‘技術活’”。小胖雖然已經(jīng)確定不接受寧礪的意見,但他在分析這個問題上還是一點都不含糊。
哪只寧礪對這些問題早已考慮周到,他不疾不徐的道:“第一點,請什么人我心中已經(jīng)有了方略。我們請的工人不需要什么技術,只需要勤奮和老實就夠了。這樣的人,在我老家多得很。他們年輕人們長期在地里干活,一年到頭卻看不到什么現(xiàn)金。之前我回去時,幾個年齡和我差不多的相親就有出來打工的愿望。只是他們沒有路徑,我相信我能說服他們。第二點,我們做出來的東西大致能賣多少錢你心里最清楚。如果出入不大那還好,如果出入大了我立馬叫他們走人。第三點,怎么激勵他們我也想好了。我明天就制定一套相應的規(guī)章制度出來,再逐步根據(jù)實際情況調整?!闭f完這幾點,寧礪突然昂起頭顱堅定的說道:“偉大領袖說過,世上無難事只怕有心人,我相信我們能將這事做好”。
小胖沒想到短短時間之內,寧礪就想到了這許多事情。小胖沉思片刻之后,說道:“那電動車停在哪里呢”?
寧礪道:“我剛才去這些門店的背街看了,有很多房屋都是空著的?,F(xiàn)在這條街還沒有火起來,我們可以趁著這個時候去租一間一樓的房屋。那里不僅可以停車,我們還可以就在那里做這些甜品。如果生意真的好到五個店鋪的甜品全部賣完,我們還可以就近補充”。寧礪想問題向來是想一整套,所以現(xiàn)在所說出的話也是一套做此生意的體系。
“租房子又要花錢”。這是小胖在聽到寧礪說要租房子之后的第一反應。不過他很快反應過來,如果資金允許的話寧礪的辦法確實可行。就像寧礪說的,不僅停車不是問題,還可以解決就近補給的問題。想到這里,小胖一拍手掌道:“那不就成了”。
寧礪道:“什么成了”?
小胖道:“礪哥,按照你的想法,你只需要將這個生意帶上路之后就可以不管了。手藝、管理和收錢這些事情可以交給我管理,至于請的其他人也只是干一些簡單的工作。這樣的話,那就完全不影響你上學了啊”。小胖言語之中很是興奮,似乎是自己將要發(fā)達一樣。
寧礪還是不想自己來做,便道:“小胖,既然這個方法可以,我還是建議你來做。如果你需要啟動資金,我可以借給你”。想著自己這么多年節(jié)省下來的零用錢,寧礪心中有足夠的底氣。
小胖將頭搖得像波浪一般,說到:“礪哥,幫你可以,但是要我自己做,我絕對做不來”。小胖對自己完全沒有信心,是以一點也沒有猶豫的拒絕了寧礪。
見小胖始終不愿意將生意做大,而放棄這個機會他也覺得可惜,寧礪猛的一咬牙,說道:“那我就試試吧”。內心之中經(jīng)過千分掙扎,寧礪有了最后的決斷。
既然決定已下,寧礪便將全身心投入到自己突發(fā)靈感的創(chuàng)業(yè)當中。當晚回到家里,寧礪首先將自己要做此事所需要的事情全部羅列出來。然后再按照輕重緩急順序,進行排序。做好了前期的準備工作,等到第二日寧礪一件一件的落實起來。
在主觀層面,最不能確定的因素是蘭蘭他們幾人會否幫助自己。所以,寧礪所做的第一件事就是尋求蘭蘭等人的幫助。
事情果然不出寧礪所料,蘭蘭一口便答應了寧礪的要求。原本寧礪只是希望他們幫忙到開學以前,蘭蘭卻爽快的表示他們可以一直幫忙直到寧礪找到合適的工人為止。雖然知道蘭蘭在她小弟面前的影響力,可寧礪還是讓蘭蘭分別給他們說了此事,待他們答應之后再給自己答復。
順利完成了第一件事,第二件事便是租房子。再次來到這條還沒有火起來的美食街,寧礪目的明確的直接奔向他昨晚就已經(jīng)選定的目的地。因為在沒有開發(fā)出美食街之前,這條街算是城市中比較冷清的所在,是以準備出租房屋的業(yè)主并沒有抱有太大的希望。給予這種情況,寧礪又非常順利的租到了一個兩室一廳的房子。房子雖然破舊,可是基本的生活設施卻非常完善。房子就在一樓,進出電動車也是十分的方便。
第三件事便是購買電動車。因為有了之前的經(jīng)驗,再加上這次一次性買四輛,是以在價格上相較之前還要便宜。從清晨開始將這一系列事情辦完,此時已近黃昏。寧礪和小胖去購買電動車時,蘭蘭就帶著她的三個小弟幫助寧礪新租的房子打掃衛(wèi)生。待到寧礪和小胖回到租賃的房子處時,蘭蘭像一個女主人般已經(jīng)將這里弄得煥然一新。小胖又將他準備好的原料,規(guī)規(guī)矩矩的放進廚房。
忙碌了一整天眾人本打算就此收工,哪只小胖卻提議道:“既然都這么累了,不如我們再辛苦一些將今天能做的甜品先做一批出來。如果我們動作快的話,搞不好今天我們就能營業(yè)了”。實際上小胖在說著話之前,就已經(jīng)做好了準備。他之所以這么說,完全是出于一種謙虛。按照小胖的計劃,早開工一天便多找一天的錢。
蘭蘭等人從來沒有過類似的經(jīng)歷,此時雖然身體疲憊可精神上卻有一種亢奮。聞聽小胖的提議之后,竟然想也不想的答應下來。不僅僅是答應,他們也開始在小胖的指揮之下認真行動起來。
寧礪雖然名義上是這些人的大老板,可在制作甜品一事上他卻是半分都不懂。好在小胖是個好的老師,在他的指引下也開始慢慢學到了一些東西。
小胖今日準備的東西本不能讓每輛車都裝滿,只是讓每輛車在各個品種都有一些而已。算準美食街的營業(yè)時間,寧礪便帶著眾人按照昨日所預定的地點擺起攤來。
寧礪對小胖好,小胖是知道的。小胖對寧礪好,寧礪也是知道的。既然兩人都有為對方付出的心意,那么他們之間的合作就絕對是愉快的。
還沒有火爆起來的美食街,沒想到一日之間竟然出現(xiàn)了五個賣甜品的鋪子。雖然是借著美食街的東風掙錢,但他們的出現(xiàn)又何嘗沒有反向激勵著這些還沒有開業(yè)的商家呢。商人對金錢的味道總是敏感的,一日之間出現(xiàn)的五家甜品鋪子在一定程度上也堅定了已經(jīng)開業(yè)商家的信心。做生意不能只看眼前的利益,更要看得長遠。雖然現(xiàn)在開業(yè)商家的生意很好,若是此地久久不能火爆起來,那他們今后的生意也絕對堪憂。所以今日不只是顧客,就連那些店里的老板也以天氣炎熱為由,給自己的員工買了些消暑降溫的甜品。
小胖現(xiàn)在作為一個真正的生意人,自然也是有一些遇見寧礪的。見今日生意爆好,他早早的就回到租賃房屋內開始備貨。
待到今夜的生意告一段落,眾人發(fā)現(xiàn)今天竟然得了一個開門紅?;氐匠鲎馕輧龋娙讼葘⒔袢盏氖瘴补べY做好。寧礪就要按照自己之前的構想,向小胖及蘭蘭等人支付工資。
蘭蘭一把拍開寧礪的手,說道:“我們是來幫忙的,你這么做就見外了”。
寧礪知道蘭蘭性格,便對此次早有準備。寧礪嚴肅的說道:“蘭姐,我要支付你們工資才能核算出成本。你們收了我的工資不是見外,是在幫我。如果我現(xiàn)在不將這些事計算清楚,將來是要賠錢的?!睂幍Z說得認真,臉上亦露出不容拒絕的神情來。
寧礪猜想蘭蘭不會這么容易被說服,心中還有諸多說辭。哪只出乎寧礪意料之外的事情發(fā)生了,蘭蘭竟一口答應下來。于是乎,在清算完所有的費用之后,寧礪便算是正式有了自己創(chuàng)業(yè)的第一筆收入。
按照寧礪和小胖商量的結果,五個甜品店鋪的生意全部加在一起取一個平均值,寧礪占四份、小胖占一份。制作甜品需要的原材料成本全部由寧礪支付,算是抵消小胖制作甜品和以及管理五家店面的費用。至于房租及其水費、電費,還有工人的工資也全部由寧礪支付。這樣的安排對于寧礪和小胖兩人來說都很好,一來可以滿足寧礪對于“開疆拓土”的野心,二來更符合小胖以求穩(wěn)為主的工作態(tài)度。
眾人齊心協(xié)力之下工作了幾天,對于這一套工作流程也漸漸熟絡起來。寧礪是眾人的老板,當然不能像蘭蘭等人一樣只負責夜間的銷售。他這幾天一得空閑便著手擬定管理制度,倒是比眾人忙得多。
本以為又是平凡的一天,卻不想這日來了兩個穿著城管制服的中年男子。寧礪和小胖都沒有應付這類人員的相關經(jīng)驗,寧礪甚至問蘭蘭,他們這種情況是不是需要騎著電動車跑路。因為寧礪經(jīng)常在街上遇到那些小販,一邊喊著“城管來了”,一邊推著自己的謀生工具就飛快逃走。
蘭蘭笑道:“你是電視劇看多了嗎”?確實,電視劇里也經(jīng)常出現(xiàn)這樣的情節(jié)。
寧礪不解道:“不單是在電視劇里看到過,現(xiàn)實生活中也經(jīng)常遇到。也不是在多遠的地方,就在前面的建設廣場?!睂幍Z說著話,伸出手來往建設廣場方向一指。
見著城管越走越近,蘭蘭拍了拍寧礪的肩膀,說道:“我先去看看怎么回事,待會回來在和你細說”。蘭蘭說完話就要撇下寧礪,徑直走往那兩個城管處。
寧礪擔心蘭蘭一個人去有什么事沒個照應,便也跟在蘭蘭后面。
見蘭蘭和寧礪是從甜品鋪子后面繞過來,其中一個城管開口道:“這是你們開的”?可能是因為美女當前,說話的語氣甚是平靜。
蘭蘭道:“是的,兩個城管哥哥有什么吩咐”。蘭蘭平時說話頗有氣勢,此時卻是低聲細語,很是溫柔。
兩個城管看著都是三十來歲的樣子,以蘭蘭這樣的年齡喊他們哥哥倒是應景。還是剛才開口那個男子說道:“你和你弟弟一起開的”?他說完話就看向蘭蘭身后的寧礪,也不知道這是不是他應該管的事。
蘭蘭轉頭看向寧礪,手一伸就挽住了寧礪的胳膊,說道:“不是弟弟,是我的男朋友”。蘭蘭挽上寧礪胳膊之后,臉上立馬涌起一股幸福的滿足神色,讓人一點也看不出來真假。
那開口的城管見狀便也不再多說,而是說道:“這條街下個月便要正式掛牌,你們在這里擺攤我們是要收管理費的?!背枪苓呎f邊拿出一個紅頭文件遞給蘭蘭。
蘭蘭不愛學習,她對這些自然不感興趣。寧礪接過文件,認真閱讀之后對蘭蘭點點頭,示意確有其事。
此時另一個城管開口道:“我們知道你們是小本經(jīng)營,所以一個月一收。你們放心,既然收了管理費,我們會維護好周圍秩序的”。像寧礪和小胖這樣的小攤小販最擔心的就是爭地盤扯皮的事,是以這個城管所言確實擊中了此事的要害。
蘭蘭顯然對這樣的事很有經(jīng)驗,便主動和兩人交涉起來。最終蘭蘭繳納了本攤位的費用,同時得到了一張有官方認可的擺攤許可。這種許可沒有規(guī)范的格式,卻明確了他們擺攤的位置和每月的費用。