53.黃金土豆絲！【求收藏】
此時(shí)王胖子的一對(duì)兒小眼睛睜得很大，震驚的看著自己手里李老板剛剛切好的土豆片。
蕭林此時(shí)覺(jué)得納悶，切好的土豆片，能有什么神奇的地方。
薄如蟬翼？夸張了吧？
見(jiàn)六皇子走來(lái)，抬頭示意他。
王胖子馬上雙手將李鯤剛剛切出來(lái)的土豆片，遞到了蕭然的手中。
接過(guò)這土豆片，六皇子也直接倒吸了一口涼氣。
這通體眼色變淡一些的黃金土豆片，竟然能有這么?。?p> 和普通的土豆相比，這李老板自帶的黃金土豆，看上去顏色要更加金黃一些。
如果李鯤用的是秦師傅此時(shí)切的普通土豆，估計(jì)這土豆片都要接近透明了！
“果然李老板的刀工也很了得。土豆片，竟能切的如此之薄?！?p> 六皇子此時(shí)直接驚訝的脫口說(shuō)了出來(lái)。
話音傳到了秦熊的耳朵里，此時(shí)的他手上的動(dòng)作沒(méi)有停，依舊有條不紊的切著手中的普通土豆。
他身后的小鎮(zhèn)居民們，看著秦師傅細(xì)膩的刀功，幾乎都認(rèn)為他這場(chǎng)穩(wěn)贏了。
雖然在鯤之大小店外面的這個(gè)年輕人看上去會(huì)一些東西。
但他怎么能跟入行多年，醉仙樓切墩的分廚秦師傅相提并論呢？
這年輕人在廚界頂多干了幾年，人家秦師傅都干這一行多少年了？
而且人家還是專門切墩的廚師，手上刀工肯定要比一般的廚師都要好！
他切的土豆片很薄。
那能薄到哪兒去？
此時(shí)一邊切著手里的土豆，秦師傅一邊分心想著這些。
馬上他就想出來(lái)了，這小子此時(shí)切的土豆片，應(yīng)該比他現(xiàn)在切的還要薄上許多。
因?yàn)閯倓偼跏赘皇窍瓤戳怂械?，然后又去看李老板切的土豆片?p> 兩相比較，還能說(shuō)李老板切的土豆片薄。
還薄如蟬翼……
最直接的可能就是，他李老板切出來(lái)的土豆片，比自己這邊的要薄出許多。
如果真是這樣的話，無(wú)論在時(shí)間上，還是在最終成型的菜品上，他秦熊都贏定了！
切土豆絲是有講究的。
其中以切成火柴棍粗細(xì)為標(biāo)準(zhǔn)，這種的話基本上做出來(lái)的也都能根根硬挺且好吃。
而如果切的土豆絲過(guò)粗的話，不但不美觀，而且火候的把控難度也會(huì)提高許多。
而如果像現(xiàn)在李老板這樣，土豆絲切的過(guò)細(xì)的話，很可能在翻炒的過(guò)程中，大量土豆絲都會(huì)被直接炒碎。
這樣就不是美不美觀的問(wèn)題了，而是這道菜直接就被他給毀掉了！
到時(shí)候，還不如直接就叫土豆泥算了~
而且如果土豆絲切的過(guò)細(xì)，自然片數(shù)和土豆絲的數(shù)量勢(shì)必要比他秦熊切的多。
自然所花的時(shí)間也就會(huì)多出不少。
這樣在時(shí)間和最后菜品成色方面，他秦師傅都能比李老板厲害很多！
“哼，果然這家伙還是太年輕了~
在相同土豆絲粗細(xì)的條件下，你的速度可能比我快。
成品后，我也未必就百分百能贏你。但現(xiàn)在好了，你這等于是主動(dòng)認(rèn)輸了呀~”
秦熊身邊的兩位小徒弟，此時(shí)看到他們的師父展開(kāi)笑顏，也知道這把比賽基本上懸念不大了。
“秦師傅先切完了！果然是醉仙樓的切墩分廚啊！”
“這場(chǎng)比賽根本就不用比，這么簡(jiǎn)單的一道菜，我都會(huì)做。
如果我上場(chǎng)，也許也能贏這黑心小店的老板呢~”
“這種黑店，他怎么敢的?。?p> 等一會(huì)兒秦師傅贏了這黑心小店的老板，咱們就讓他關(guān)門！”
“關(guān)門！關(guān)門！關(guān)門......”
秦熊此時(shí)一副勝利者的姿態(tài)，回頭看了下這幫可愛(ài)的吃瓜群眾。
又得意的看了眼這李老板。
他剛切完不久，李鯤緊隨其后也切完了。
此時(shí)李鯤深吸一口氣，表情淡定。
而這個(gè)時(shí)候，秦熊已經(jīng)開(kāi)始用清水去投土豆絲了。
這場(chǎng)比賽，他秦熊穩(wěn)贏這面生的俊朗少年老板。
此時(shí)他也放松了許多，尖椒土豆絲，這道菜是再平常不過(guò)的了。
但正如他們醉仙樓分店老板顧三爺說(shuō)的那樣，這李鯤也就是有名無(wú)實(shí)而已。
在王首富還有何家那邊名聲這么響亮。
但做土豆絲，卻直接就暴露了這李老板的無(wú)能，和花里胡哨！
土豆絲用水投一遍或幾遍，這樣它身上自帶的淀粉會(huì)被洗去，不至于在翻炒的時(shí)候黏連而出現(xiàn)過(guò)多土豆絲碎裂的情況。
但就在此時(shí)，李老板那邊已經(jīng)開(kāi)始爆香了！
不可能！絕對(duì)不可能！
他怎么能這么快？！
秦師傅聽(tīng)到爆香的聲音后，驚訝的抬頭用力看了一眼。
確實(shí)鍋里的蔥姜此時(shí)已經(jīng)被李鯤放了進(jìn)去。
青椒也都切好了。
切土豆片沒(méi)他時(shí)間快，卻早他一步先下鍋？！
那只有一種可能，這小店的老板，居然連土豆絲過(guò)水這么簡(jiǎn)單的道理都不知道。
呵呵。
一會(huì)兒就等著看你在小鎮(zhèn)居民和評(píng)審團(tuán)眼前丟人吧！
李鯤此時(shí)將蔥姜翻炒了幾下后，肉已經(jīng)在鍋中跟隨爆香了。
隨后放入他已經(jīng)切好的土豆絲。
十五枚土豆切出來(lái)的土豆絲，這樣的鍋只能放入三分之一。
隨后倒入適量的醋，然后開(kāi)始大火翻炒了起來(lái)！
在場(chǎng)臨時(shí)組建的評(píng)審團(tuán)成員，此時(shí)來(lái)回的往返看著他倆做土豆絲。
在李鯤翻炒了兩分鐘的時(shí)候，秦師傅才剛剛開(kāi)始爆香。
兩人的手法也不相同。
李鯤是在爆香的時(shí)候，只放蔥姜，唯獨(dú)蒜末沒(méi)有提前放進(jìn)去。
而秦師傅是直接蔥姜蒜一起扔了進(jìn)去，進(jìn)行爆香。
在放醋上，兩人的順序也不相同。
李鯤是先放醋，秦師傅的是后放醋。
此時(shí)已經(jīng)快炒三分鐘的李鯤，依舊沒(méi)有放鹽。而另一邊早就將鹽放了進(jìn)去翻炒。
秦熊此時(shí)額頭上已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)密的汗珠。
兩人在速度上來(lái)看，完全不是一個(gè)層次的。
此時(shí)雙手打上石膏，張開(kāi)雙臂姿勢(shì)的何樂(lè)，在李老板旁邊興奮的看著他做菜。
土豆絲此時(shí)竟然在他眼前，散發(fā)出黃金一般的光澤！
每一根土豆絲都很分明！
李鯤左手拿著炒鍋，鍋中發(fā)出黃金光澤的土豆絲有節(jié)奏的在里面翻滾著！
右手炒勺時(shí)不時(shí)的翻炒幾下。
隨后放入少許鹽和蒜末。不久第一鍋三人份的土豆絲便是完成了！
很快李鯤開(kāi)始炒第二鍋！
當(dāng)?shù)诙侟S金土豆絲完成的時(shí)候，秦師傅那邊第一鍋才剛剛結(jié)束......
今天前來(lái)看熱鬧的小鎮(zhèn)居民，此時(shí)都傻眼了。
真的假的??？
這小店的老板，手法嫻熟的不像是剛剛?cè)胄械臉幼影 ?p> 熟練的竟像是老師傅一般。
雖然此時(shí)的秦師傅依舊認(rèn)為他贏定了，但對(duì)方的速度還是讓他擔(dān)心了起來(lái)。
土豆絲比他細(xì)很多，如果兩人炒菜速度差不多，那么可以說(shuō)他贏下李老板是毫無(wú)懸念的。
但現(xiàn)在明顯在另一邊的這位少年，速度方面要比他快上許多。
想著這些，分心過(guò)多的秦熊，手里的土豆絲被他用炒勺無(wú)意間壓碎了不少。
“不好！”
粗細(xì)均勻的土豆絲，居然被自己炒碎了......
“師父，現(xiàn)在該出鍋了......”
旁邊的一位小徒弟，此時(shí)看自己師父愣神了許久，有些著急的說(shuō)道。
土豆絲如果在鍋內(nèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)越碎越多。
“我會(huì)不知道什么時(shí)候出鍋？！你是師父還是我是師父？！臥槽......”
體態(tài)臃腫的秦熊此時(shí)忙將這三人份的土豆絲出鍋，此時(shí)這一鍋土豆絲，已經(jīng)碎了五分之一。
而李鯤完全沒(méi)有看他們這邊。
甚至李鯤感覺(jué)此時(shí)整個(gè)世界，就只有他和這口裝著三人份的土豆絲了。
在自己左手腕力的作用下，倒入的油，均勻的覆蓋在鍋內(nèi)。
最后一鍋四人份的土豆絲再次開(kāi)始做了起來(lái)。
何小念此時(shí)用手捂住了自己弟弟何樂(lè)的嘴，他已經(jīng)不止一次在那里流口水了。
他不嫌丟人，這個(gè)做妹妹的還嫌丟人呢。
有眼尖的吃瓜群眾們，此時(shí)已經(jīng)看到秦師傅這邊節(jié)奏亂了。
兩人比較之下，秦熊倒像是剛?cè)胄胁痪玫男氯恕?p>