莊帥一臉不相信的樣子，連手上的刀都停了下來。
這么下去就要輸了！怎么辦？難道再來一遍？不行，時間不夠了！他此刻心緒不寧，但也只能強行麻痹自己。
對方一定是故弄玄虛，萬一他只是胡亂切呢？
對！一定是胡亂切的！
穩(wěn)住，我還有機會贏！
莊帥硬著頭皮切了下去，但是他的心已經(jīng)亂了。
心亂了，手上的刀自然也就亂了。
他切出的絲也開始走樣，沒有那么整齊了。
這場比試，雖然是莊帥先下手，但是蘇揚后勁更足，越來越快，竟然跟莊帥差不多的時間完成。
兩人幾乎同時開始切姜絲，然后進入沖燙環(huán)節(jié)。
切好的干絲放入盆中，用開水燙過，去除豆干中的漿水味道。
蘇揚動作輕柔，這一步要格外小心。他切的干絲已經(jīng)非常細了，如果處理不好，很容易造成干絲的斷裂。
燙過的干絲瀝干水后在盤中堆成寶塔型，頂上放切好的姜絲。
然后還要把開水兜頭淋下，讓姜絲的味道，浸入干絲當中。
如是三次，倒干水后再撒上香油，蝦子醬油，燙干絲便成了。
后面的步驟，難度不大，兩人都沒有出什么紕漏。
十五分鐘之內(nèi)，兩人都完成了操作，將制作的燙干絲端到了看臺前。
剛才的過程，董世安已經(jīng)全都看在了眼里。這道菜，即使不嘗，勝負已然分曉！
院子里鴉雀無聲，眾人都沒想到，會是這么個結(jié)果。
本來以為穩(wěn)贏的局面，卻被人給推了塔！
而且人家還是堂堂正正，在你眼皮子底下完成的。
彭四海也有些無奈，什么叫給你機會，你不中用啊！
莊帥此時已經(jīng)紅了眼，像個亡命的賭徒，孤注一擲。
該走的過場還是要走的，董世安看著面前的兩盤“燙干絲”，準備要點評了。
他先看向莊帥做的那一盤，其實已經(jīng)非常不錯了。
他夾起一筷子，笑著說：“嗯，根根細如松針，刀工很不錯?！?p> 再輕輕送入口中咀嚼，一股濃郁的豆香味彌散開來。
配上醬油的鮮、芝麻油的香、姜絲的辣，果然是佐茶的佳品。
“不錯，很不錯?！?p> 接著他又轉(zhuǎn)向蘇揚做的那一盤。
筷子輕挑，干絲在柱頭間搖曳。
如果說莊帥做的干絲如松針，那蘇揚做的就好似銀線一般了。
這刀功，真是極致啊！
放在口中輕輕一抿，各式滋味在口腔中綻放，好似江揚的彈詞：
文雅、雋永、秀美。
“精彩??！燙干絲之美，當如是！”
同樣的工序，同樣的調(diào)味，兩人的水平都很高，最后的味道其實相差不大。
真要從口味上尬吹其實完全沒必要。
但是美食之美，不僅在于味道。
還體現(xiàn)在色彩、形制、香味、意境，甚至風俗、文化等多個方面。
而蘇揚做的燙干絲，在形制和意境上明顯更勝一籌。
這種美，是一種秩序之美。
精致，細膩，巧奪天工。
一方小小的豆干，竟然能在廚師的手中，散發(fā)出如此魅力！
說白了，食材雖然只值五塊，但是刀工卻值一百！
極致的廚藝，能讓普通的食材煥發(fā)出不一樣的神采。
這不正好貼合了吳州菜，平中出奇的特點嗎？
兩人的菜都已品嘗完畢，董世安要宣布比試結(jié)果了。
他看下彭四海，笑著問道：“這局的結(jié)果應該沒什么爭議吧？”
能有什么爭議？
這輪的比試，現(xiàn)場的眾人看的是清清楚楚，彭四海就是想替莊帥說上兩句也沒用。
總不能指鹿為馬，當個睜眼瞎吧。
算了，協(xié)會的臉面還是要的，他畢竟是老油條了，此時假模假式地說：“全憑董老裁定就行。”
董世安見狀，正了正身子：“我宣布，第一輪獲勝的是滿庭芳，蘇揚主廚！”
眾人聽完以后，紛紛唏噓不止。
終究是技不如人，還能說什么？
張道全在一旁也是滿臉晦氣地吐槽：“真是個銀樣镴槍頭！”
再看莊帥，這時候已經(jīng)完全懵逼了，心里滿是不甘。
蘇揚看著他，卻沒有了之前的痞氣。
他輕聲說道：“你其實已經(jīng)很不錯了?！?p> 聽到對方評論自己，莊帥猛地抬起頭，眼神有點異樣。
“你不用假裝在這安慰人了，輸了，我認栽！但是我不服！”
“我沒有想要安慰你，從頭到尾都是你自說自話。我只想說的是，人外有人，天外有天，你能做到的事情，不代表別人就做不到?！?p> “你！”莊帥還想反駁，但是卻有口難言。
事實就擺在眼前，自己剛剛成為人家的手下敗將，有什么資格再去指責。
“既然不服，我可以等你，隨時來戰(zhàn)！”
蘇揚站定，一襲黑衣在微風中飄蕩，盡顯一派宗師的氣度。
剛才還頹敗的莊帥，終于又煥發(fā)了精神。
“好！你放心，我一定會再來找你的！”
說完，他頭也不回地走出了院子，連個招呼都沒打。
站在一旁的蕭鈺琪等人，早已按捺不住，沖到了蘇揚身邊。
“太帥了！我就知道你會贏。”蕭鈺琪迫不及待地說。
孫興趕緊搬來了凳子：“快坐！快坐！后面還有兩場比試呢，保存體力要緊?！?p> 蘇揚坐下后，羅浩趕緊伸出小胖手，給蘇揚做起了“馬殺雞”。
蕭鈺琪則親手給他端來一杯茶。
蘇揚看著幾個人說：“不用這么夸張吧，不過是做了道菜而已?！?p> 羅浩嚷嚷著：“那能一樣嗎？這可是比賽，多耗費精力啊?！?p> 這邊興高采烈，協(xié)會那邊可就不開森了。
一個個跟吃了苦瓜似的，臉都綠了。
眾人都催促會長，趕緊進行下一輪。
反正他們這邊是車輪戰(zhàn)，加快比賽節(jié)奏，當然對協(xié)會有利了。
彭四海見狀，也催促道：“今天時間有限，咱們抓緊時間進行下面的比試吧?！?p> 羅浩嘴快，搶先懟了回去：“喂！你們是臉都不要了嗎？連個喝口茶喘口氣的功夫都不給？”
聽到羅浩口吐芬芳，一群人也坐不住了。
“死胖子，你說什么？”
“呦呵，你胖爺是胖，但還沒死呢！哪個再敢罵一句試試？”
羅浩挽起袖子叉著腰，跟這幫家伙死磕上了。
蘇揚心里一抽，這傻小子，不是把一幫同行給得罪死了嗎，以后還想不想混廚行了。
他趕緊站起來說：“我沒事了，這點體力小意思?！?p> “你趕緊給我回去！”他攔在羅浩前面說道，順便還給蕭鈺琪使了個眼色。
蕭鈺琪和孫興連忙把他拉走了。
蘇揚看向彭四海說：“那咱們就開始吧？”