第二章（11~14）

　　2.11

　　七七八八、顛三倒四的土洋結(jié)合，平菇的冷開(kāi)水洗液、手撕菌塊替代菌種，經(jīng)過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)后得出結(jié)論，除所產(chǎn)菇體在大小、肉頭等品質(zhì)上有一定影響外，對(duì)單位產(chǎn)量——轉(zhuǎn)換率影響不太大。也即，凡是能夠生料栽培的菌類(lèi)，在特殊情況下，菌液、菌體能夠替代菌種進(jìn)行簡(jiǎn)易栽培。木耳、香菇的熟料用注射器注入液體，盡管有不少感染（因?yàn)橐后w、注射器孔難以達(dá)到無(wú)菌要求），但終歸能夠?qū)崿F(xiàn)一定產(chǎn)量和質(zhì)量目標(biāo)。同時(shí)，木耳、香菇的生料幾乎全部被雜菌感染、絕收，也就表明它們和銀耳一樣不能進(jìn)行生料栽培——相對(duì)容易受到雜菌感染。采取無(wú)菌操作所得木耳、香菇的簡(jiǎn)易液體菌種，以及按正規(guī)要求分離的菌種，無(wú)償拿給附近段木栽培戶試用。

　　后續(xù)的實(shí)踐證明，簡(jiǎn)易液體種在制作、貯藏、運(yùn)輸、使用過(guò)程中容易感染，致使產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定。木耳、香菇等，一小片（中）具有多到無(wú)法計(jì)數(shù)的孢子，首次分離的母種內(nèi)存在多如牛毛的孢子個(gè)體（無(wú)性繁殖用菌體而非孢子），需要通過(guò)無(wú)數(shù)次細(xì)化挑選出生命力最強(qiáng)的個(gè)體單株等系列步驟，最終獲得優(yōu)良菌株，制作出菌種用于規(guī)模生產(chǎn)。顯而易見(jiàn)，對(duì)于木耳、香菇等來(lái)說(shuō)——不論是代料還是段木栽培，菌體洗液能夠適應(yīng)粗放型生產(chǎn)需要，但不能適應(yīng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和高品質(zhì)的發(fā)展需要。

　　走進(jìn)大自然菌類(lèi)生態(tài)環(huán)境，就會(huì)發(fā)現(xiàn)各種菌類(lèi)的繁衍生息，都有其自身所固有范疇，秩序井然，它們既競(jìng)相爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)卻并不相互蠶食（特定生命發(fā)展周期范圍內(nèi)）。當(dāng)?shù)厮追Q“桐子菌”的，便是平菇種類(lèi)中的一員，普遍生長(zhǎng)在油桐樹(shù)、樺樹(shù)等樹(shù)木腐爛部。木耳、香菇、銀耳則普遍生長(zhǎng)在青杠等硬雜木的枯而未腐的木棒上。天麻的密環(huán)菌、靈芝等相對(duì)略微寬泛一些。茯苓生長(zhǎng)于松樹(shù)林內(nèi)。踏過(guò)山山嶺嶺，木耳叢中看不到平菇，靈芝叢里不見(jiàn)香菇。各自對(duì)環(huán)境要求的不同，也是不同營(yíng)養(yǎng)要求的結(jié)果，那么下腳料中所剩的營(yíng)養(yǎng)是否能夠滿足不同菌類(lèi)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要呢？

　　后來(lái)的實(shí)驗(yàn)表明，木耳、香菇下腳料經(jīng)滅菌處理栽培平菇，產(chǎn)量相對(duì)高些，平菇下腳料生產(chǎn)木耳等相對(duì)產(chǎn)量甚微。利用菌類(lèi)下腳料，能產(chǎn)出一定的不同菌類(lèi)，但經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高（添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分或許能夠改善）。其它混種試驗(yàn)結(jié)果，如半截木耳半截菇，菇耳結(jié)合部很長(zhǎng)部分不出產(chǎn)品，相距較遠(yuǎn)部分能夠長(zhǎng)出一些菇耳。若菇耳近距離接種，結(jié)合部一道明顯的界限痕跡延伸，基本不出菇耳。

　　平菇的生命力雖然強(qiáng)悍，卻不能“贏者通吃”地強(qiáng)行搶占木耳的營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)地。如果強(qiáng)行搶占，最終只能肢缺體殘、兩敗俱傷而均喪失繁衍功能。無(wú)獨(dú)有偶，人類(lèi)之所以生生不息，也在于“贏者通吃”（或稱弱肉強(qiáng)食）并不能貫穿始終。跡象充分表明，菌類(lèi)（甚至所有微生物）、人類(lèi)都具有一脈相通的密切聯(lián)系。

　　隨著對(duì)菌類(lèi)技術(shù)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，相關(guān)菌種的分離、提純、復(fù)壯、選優(yōu)及其生產(chǎn)，已經(jīng)不能阻擋庶盶發(fā)展的步伐。

　　2.12

　　離春季還有兩三個(gè)月時(shí)間，空嘮嘮的感覺(jué)襲上心頭。帶著郁悶心情回到家里，婆婆十分的難起難動(dòng)，除了少許吃了點(diǎn)午飯外，一直處于半睡半醒之中。庶盶幾次問(wèn)婆婆有沒(méi)有哪里疼痛，婆婆都是“沒(méi)病沒(méi)痛”，“我想睡會(huì)兒”。午后，庶盶朝婆婆所在的火爐邊圍過(guò)去。婆婆突然睜開(kāi)眼，看了一眼庶盶，眼睛又半睜半閉：“哪里來(lái)的那么多戴紅帽子的娃兒（紅帽子娃兒，在當(dāng)?shù)丶礊橐?jiàn)鬼）？”，并用拐棍指向火爐。庶盶說(shuō)：“那是火爐，您看錯(cuò)了?！币粫?huì)兒，婆婆又睜開(kāi)眼：“紅娃娃！紅娃娃！給我滾開(kāi)些！”拐棍在地上咚咚響。

　　庶盶頓感毛驚骨悚，全身起雞皮疙瘩?！捌牛遣皇怯心睦锊皇娣?？”“沒(méi)有不舒服的，莫耽誤我瞌睡！”庶盶刨出火爐中燒熟的洋芋，選個(gè)柔軟的剝掉皮遞到婆婆眼前：“婆，吃個(gè)燒洋芋嗷！”婆婆突然睜眼道：“紅娃娃，紅娃娃！”庶盶有些不耐煩，抬高嗓門(mén)：“哎呀，哪里有啥子紅娃娃蠻，您睡糊涂了?！逼牌殴展鬟诉诉饲脗€(gè)不停，“死鬼仔，你就這么忤逆不孝哦，你要把我活活氣死??？”幾多委屈幾多怨，沒(méi)過(guò)多久，庶盶情緒低落地返回自己的試驗(yàn)場(chǎng)。

　　第二天一大早，三弟慌慌忙忙奔來(lái)相告：婆婆去世了。猛然間似乎天塌地陷，原來(lái)婆婆昨天進(jìn)入彌留之際，自己居然絲毫沒(méi)有警覺(jué)，惹得婆婆動(dòng)怒，最后還認(rèn)為孫兒忤逆不孝。

　　有關(guān)為人處事的道理，婆婆對(duì)庶盶的影響最為深遠(yuǎn)。據(jù)說(shuō)在“伙食下放到戶”前的二姐（庶盶的父輩沿襲將男孩和女孩分開(kāi)稱謂的習(xí)慣。如庶盶的大哥排行第二，而男孩中屬老大，謂之大哥。二姐在弟兄姊妹中排行第三，但在女孩中排行第二，故謂二姐），從幼兒園被領(lǐng)回家已是奄奄一息。情急之下，婆婆捉來(lái)一堆癩蛤蟆，燒一鍋開(kāi)水退去外皮，就是一堆細(xì)白鮮嫩的高蛋白，將二姐從死神手里搶了回來(lái)。之后，二姐被大嬢領(lǐng)養(yǎng)成人。

　　婆婆始終如一地體現(xiàn)出崇尚智慧、厚待讀書(shū)人、知恩圖報(bào)，說(shuō)話做事要占道理、逢善不欺縫惡不怕的言行作風(fēng)。對(duì)游手好閑、忘恩負(fù)義、“顯尖賣(mài)白”、?！胺郾亲印?、使“爛心肺”的人，則要求自家小孩“離遠(yuǎn)些”。如果一不留意，表現(xiàn)出“只顧自己不顧別人”的言行實(shí)質(zhì)，必然將遭到婆婆的嚴(yán)厲譴責(zé)。

　　庶盶記憶最為深刻的是，有一次兄弟姐妹們瘋狂嬉鬧，全家老少正沉浸在歡聲笑語(yǔ)中。庶盶突然心血來(lái)潮，惡作劇地故意將弟弟絆倒在地。霎那間，被婆婆破天荒的斥之為“爛心肺”。庶盶頓感腦袋嗡嗡直叫，全身像散了架似的，只想一屁股崴在地上大哭一場(chǎng)。

　　記得大姐剛成家不久，有一天傍晚庶盶突然感到喜從天降，因?yàn)榇蠼慊丶伊?。婆婆驚喜的招呼著大姐，隨口吩咐庶盶“快給你大姐倒水”。父親也樂(lè)滋滋催促“趕快去倒水！”庶盶倒來(lái)開(kāi)水時(shí)，卻見(jiàn)大姐在向婆婆哭述。待大姐哭述完了，婆婆卻說(shuō)：“乖女啊，我今天不能留你，你必須得回去?！笔\仿佛覺(jué)得咯噔一聲，腦門(mén)上忽然壓下一塊大石頭。只聽(tīng)婆婆繼續(xù)說(shuō)道：“為什么呢，你聽(tīng)我給你說(shuō)出個(gè)道理來(lái)。要不是你小兩口發(fā)生爭(zhēng)吵，我巴喜不得你回娘家來(lái)住個(gè)十天半月的。夫妻哪有不拌兩句嘴的呢？如果一拌嘴就賭氣往娘家跑，你那個(gè)家還咋個(gè)團(tuán)結(jié)？難道爭(zhēng)兩句吵兩句，你就不要那個(gè)家了？女啊，不是婆婆狠心，不讓你在娘家歇一晚，而是只有家和才能萬(wàn)事興啊！”隨后，大姐哭著對(duì)婆婆說(shuō)：“您說(shuō)的道理我都懂，只是一時(shí)氣不過(guò)給忘了，我歇一下就往回走?！贝蠼闶冀K止不住哭泣，最后邊汪天大哭往門(mén)外沖邊說(shuō)“我回去了”。婆婆一邊戀戀不舍的說(shuō)些安慰話，一邊安排庶盶去送送。父親發(fā)話叫庶盶把大姐送回家，婆婆卻說(shuō)：“人家小兩口拌個(gè)嘴，娘家人就莫去參合了?！逼牌诺脑?，在家中始終是一錘定音。

　　婆婆被纏了小腳，連走路都是站搖搖的，中晚年患腰椎骨質(zhì)增生，嚴(yán)重駝背，還包攬著全家人的一日三餐、割豬草喂豬（按肥豬重量掙集體工分）、做自留地農(nóng)活等，從早忙到晚，很少有閑著的時(shí)候，直到難以行動(dòng)為止。即或是在家徒四壁、缺衣少食的歲月里，隨時(shí)聽(tīng)到婆婆樂(lè)呵呵的對(duì)來(lái)客介紹說(shuō)：“我閑的時(shí)候慢慢做點(diǎn)，一點(diǎn)都不累?！薄拔疫^(guò)得很好，吃得好、穿得也好。”直到去世的前一兩天，她還在力爭(zhēng)自己的餐飲用具自己清洗。

　　2.13

　　若論為人處世的經(jīng)驗(yàn)，自己的長(zhǎng)輩、哥姐都很豐富，為什么到自己這里，簡(jiǎn)直就是一片空白呢？

　　記得有一次，庶盶和鄰居小伙伴發(fā)生矛盾，恰好大嬢來(lái)家做客，庶盶委婉地想請(qǐng)她為自己出出氣。大嬢弄清庶盶的意圖后，隨意找個(gè)地方坐下，示意庶盶過(guò)去，拉著庶盶的雙手：“我先問(wèn)你兩個(gè)問(wèn)題好不好？”“嗯”，庶盶狠勁點(diǎn)著頭?！凹依餁⒛曦i，如果沒(méi)人來(lái)幫忙行不行??？”庶盶搖著頭說(shuō)：“不行！”，“那又是誰(shuí)來(lái)幫的忙呢？”“鄰居大叔?！薄拔以賳?wèn)你，借過(guò)火種沒(méi)有？”有一天家里沒(méi)了火種無(wú)法生火做飯，庶盶到鄰居家借火種，鄰居大叔選一截燃得旺的火柴頭，用繩子牢牢捆在一根小木棍上，然后讓庶盶拿走。剛走出不遠(yuǎn)，又把庶盶叫回去，“這是火柴，你先拿回去”。庶盶接過(guò)來(lái)一看，火柴盒用“油布”包裹了一層又一層，外面還用毛線捆扎了好幾圈。想到這里，庶盶趕緊對(duì)大嬢說(shuō)：“我借過(guò)火種?！薄澳敲?，幫忙殺年豬、給你借火種的，為啥都不是大嬢而是鄰居呢？”庶盶不假思索的回答：“因?yàn)榇髬葑〉奶h(yuǎn)、太遠(yuǎn)?！薄斑@就對(duì)了，這就是為什么說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰?！贝髬輷崦\的頭和手，“我要是去把那些孩子打一頓或罵一頓，到底是在幫你呢還是在害你啊，你很聰明，想想看?！笔\頓時(shí)明白了大嬢所講的道理。庶盶后來(lái)才知道，大嬢在比鄰的縣里，那是遠(yuǎn)近聞名的大隊(duì)婦女主任，在為人處事、調(diào)解鄰里關(guān)系等方面，廣為人們所稱道。

　　爺爺去世后不久，大姐為了支持弟弟（庶盶的大哥）讀書(shū)，主動(dòng)棄學(xué)留家擔(dān)負(fù)家庭生活重?fù)?dān)。正是大姐的先人后己、關(guān)愛(ài)團(tuán)結(jié)，使得兄弟姊妹相依為命、長(zhǎng)哥當(dāng)父長(zhǎng)姐當(dāng)母的氛圍分外濃厚。大哥執(zhí)教以后，每年為家人換季、積極為父母兄弟姐妹解決實(shí)際困難，使得團(tuán)結(jié)互助的精神更加穩(wěn)固持續(xù)。

　　記得大概是初中一年級(jí)的時(shí)候，大姐哥和大姐因?yàn)榧易寮m紛，要庶盶代表大姐娘家人，前去長(zhǎng)長(zhǎng)威風(fēng)。原來(lái)是大姐哥的弟弟砍伐大姐哥家自留地里的用材木，認(rèn)為是父母的東西，他有權(quán)使用而拒不認(rèn)錯(cuò)。大姐哥時(shí)任比鄰大隊(duì)的支部書(shū)記，大隊(duì)長(zhǎng)、生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的統(tǒng)一處理意見(jiàn)是：如果大姐哥的弟弟拒不向父母、大姐哥一家認(rèn)錯(cuò)并得到充分諒解，則不僅要?dú)w還原木，而且生產(chǎn)隊(duì)集體要扣罰半個(gè)月的工分。

　　自大姐哥的弟弟結(jié)婚成家后，就已經(jīng)分家。因大姐哥尚在部隊(duì)服役未成家，故而其父母與大姐哥為一家。自分家以后，多年來(lái)對(duì)自留地邊界毫無(wú)爭(zhēng)議，砍伐原木前不僅沒(méi)有給父母一家打招呼，事后拒不認(rèn)錯(cuò)。雙方都認(rèn)為砍伐了不屬于自己的原木，但都認(rèn)為原木歸還與否不是啥問(wèn)題。

　　庶盶認(rèn)為，姐哥身為大隊(duì)書(shū)記，如果親兄弟的團(tuán)結(jié)沒(méi)搞好，將對(duì)他生活、工作等造成眾多不利影響。最關(guān)鍵的是，如果因此而罰沒(méi)他弟弟半個(gè)月的勞動(dòng)果實(shí)，勢(shì)必嚴(yán)重影響兄弟將后的團(tuán)結(jié)。庶盶覺(jué)得，維護(hù)姐哥他們兄弟間的團(tuán)結(jié)才是第一要?jiǎng)?wù)。因此，通過(guò)征求他們父母、姐哥兄弟等的各自看法。父母和姐哥的統(tǒng)一看法，認(rèn)為需用原木不是啥問(wèn)題，不打招呼不說(shuō)還拒不認(rèn)錯(cuò)，這不是活搶人嗎？姐哥的弟弟則認(rèn)為，自己錯(cuò)都錯(cuò)了，越認(rèn)錯(cuò)還不是只有越倒霉？

　　庶盶經(jīng)過(guò)多方撮合，父母一方的態(tài)度是，只要說(shuō)的情合理合，團(tuán)結(jié)最重要。集體一方的態(tài)度是，調(diào)解的目的是為了促進(jìn)團(tuán)結(jié)，只要能夠私下和解，就取消處罰，唯有姐哥的弟弟不認(rèn)錯(cuò)了。幾經(jīng)努力無(wú)果，庶盶向姐哥弟弟提出一個(gè)問(wèn)題：“今天弟娃代表我姐的娘家人參與你們的調(diào)解，你看弟娃所持立場(chǎng)是否公道？”“老弟的立場(chǎng)絕對(duì)公道，完全和親兄弟一樣，當(dāng)哥的感激不盡?！薄耙簿褪钦f(shuō)，弟娃的話還算是有點(diǎn)道理，值得當(dāng)哥的參考？”“弟娃的話，我一萬(wàn)個(gè)愿意聽(tīng)！”“那好，我有幾句話要單獨(dú)和你說(shuō)?！苯酉聛?lái)，庶盶毫不客氣指出：敢作敢當(dāng)方為大丈夫，做錯(cuò)了拒不道歉不是大丈夫所為。至于說(shuō)越道歉越倒霉，不知是確有其事還是猜測(cè)，但純粹就本次事件的性質(zhì)來(lái)講，如果你不認(rèn)錯(cuò)不道歉，毀壞父母兄弟親情的責(zé)任全部在你。

　　姐哥的弟弟通過(guò)認(rèn)錯(cuò)道歉，完全取得父母及姐哥的原諒，只剩大姐沒(méi)有表態(tài)。姐哥弟弟道：“我早就知道，嫂子肯定不會(huì)原諒我的?！苯愀缫豢谝Фǎ骸叭绻闵┳硬煌夂徒?，那就沒(méi)法和解?！笔\立即插言：“我認(rèn)為，就一句‘嫂子，對(duì)不起了’六個(gè)字，確實(shí)缺乏誠(chéng)意！”很快，和解達(dá)成?；ゾ椿?ài)的歡樂(lè)氛圍回到姐哥家族。沒(méi)過(guò)多久，“庶盶深明大義”迅速傳開(kāi)。

　　細(xì)思量，自己并非缺乏為人處世的基礎(chǔ)，而是缺乏靈活判斷和應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)。

　　2.14

　　所郵購(gòu)菌種破損，導(dǎo)致整個(gè)秋季和冬季的半年時(shí)間無(wú)所作為，同樣體現(xiàn)出自己粗心大意的弊端。一來(lái)郵購(gòu)行動(dòng)遲緩，二來(lái)缺乏任何防范措施。雖說(shuō)郵購(gòu)菌種破損概率很低，但也曾經(jīng)遇到過(guò)。只要稍加防范，比如略提前或分批次郵購(gòu)等，都不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

　　回顧自開(kāi)始搞銀耳以來(lái)，有些舉動(dòng)令人欣慰，有些舉動(dòng)深感遺憾，有些舉動(dòng)實(shí)屬荒唐。例如，私摘電表（連自己都不知道有多少電費(fèi)沒(méi)繳）、惹婆婆動(dòng)怒等等，純粹屬于荒唐；諸如將與甄禎的事弄成一團(tuán)亂麻、接種劑量、區(qū)委竇書(shū)記一行、康安之行等，完全可以應(yīng)對(duì)更為妥當(dāng)些。細(xì)究原因，缺乏閱歷和經(jīng)驗(yàn)是客觀存在的，但如果凡事多動(dòng)動(dòng)腦筋三思而后行，許多嚴(yán)重后果是能夠避免的。如接種劑量問(wèn)題，如果不是存有一些不切實(shí)際的幻想，就不會(huì)拖延一年多時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，就先把所有可能存在的問(wèn)題全部用筆羅列出來(lái)，然后多措并舉、齊頭并進(jìn)，完全可以在第一時(shí)間得到解決。如果最后一次與婆婆相聚，對(duì)于婆婆的反常現(xiàn)象多問(wèn)幾個(gè)為什么并找到答案，絕不至于讓婆婆在最后時(shí)光中動(dòng)怒。

　　庶盶想起不知出于何處的一副對(duì)聯(lián)：“行作遠(yuǎn)行志在難中不輟志，事成大事思于易里求深思?！庇谑牵T(mén)框上、案頭下，隨處能夠看到這副對(duì)聯(lián)。思于易里求深思、謀定而后動(dòng)、鑒古識(shí)今、憶往開(kāi)來(lái)等標(biāo)簽舉目可見(jiàn)。

　　整個(gè)秋冬季節(jié)沒(méi)有生產(chǎn)出平菇，必須為來(lái)年生產(chǎn)未雨綢繆。所在地理位置，不利于規(guī)模生產(chǎn)鮮菇的問(wèn)題，一直困擾著庶盶。菌種銷(xiāo)售，主要依靠技術(shù)推廣得以實(shí)現(xiàn)，最初采用的是上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)技術(shù)為主，進(jìn)展相對(duì)緩慢，菌種銷(xiāo)量不大。這時(shí)，對(duì)于當(dāng)初沒(méi)有記錄潛在客戶信息的弊端逐漸顯現(xiàn)：自己無(wú)法主動(dòng)與他們聯(lián)系，導(dǎo)致一些完全能夠集中統(tǒng)一指導(dǎo)的客戶，只能分散進(jìn)行——費(fèi)工費(fèi)時(shí)、更不便于菌種的計(jì)劃生產(chǎn)。

　　段木栽培菌種也不斷有人聯(lián)系，但庶盶認(rèn)為在提純、選優(yōu)、貯藏等方面存在局限性，因而只是建議別人先行試用。等到產(chǎn)量、質(zhì)量穩(wěn)定，則附近的銷(xiāo)量可觀，但這遠(yuǎn)水解不了近渴。制作菌種相對(duì)于生產(chǎn)而言，要求要嚴(yán)格得多。一些能夠就地產(chǎn)銷(xiāo)的客戶，根本不會(huì)考慮自己制種，形成有經(jīng)濟(jì)能力或有條件制種的往往不屑制種，沒(méi)有條件者即便想制種也跨不出大步，這就決定了菌種市場(chǎng)相對(duì)的長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)菌種的路子日益清晰，并且已經(jīng)進(jìn)入起步的初級(jí)階段。前面的道路，盡管還是充滿舉步維艱，但一派蒸蒸日上的大趨勢(shì)及其條件已經(jīng)基本形成。

　　到人流集中的城市郊區(qū)，既有利于鮮菇銷(xiāo)售，也利于菌種銷(xiāo)售，可謂一舉多得。經(jīng)過(guò)多方了解，在近郊連同場(chǎng)地租金、固定設(shè)施、流動(dòng)資金等，至少需要兩千元才能起步，這是庶盶可望不可即的事。根據(jù)自己的銷(xiāo)售實(shí)踐，如果就近銷(xiāo)售，一個(gè)人每天大概能夠銷(xiāo)售一百公斤鮮平菇，若按這種規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)，首次生產(chǎn)的投資至少需要三千元以上的投資。