025 屋臺(tái)重新開(kāi)張
第二天早上6點(diǎn)多青木兄妹倆就起床了，隨便吃了點(diǎn)吐司牛奶就騎車(chē)出門(mén)了，他們今天需要去采購(gòu)新鮮的食材。
以前青木媽媽當(dāng)家的時(shí)候，食材都是她去買(mǎi)的，大部分商家都是比較熟的，會(huì)留好給她，等她去直接付款就行了。
雖然青木兄妹偶爾也會(huì)跟著去采購(gòu)，但是跟商家們不太熟悉，所以要一大早去搶購(gòu)一些新鮮便宜的食材，順便跟商家打個(gè)招呼，然后拜托他們繼續(xù)給留好食材。
由于沒(méi)有增加太多菜式，所需食材基本從以前相熟的商家就可以買(mǎi)了。
在采購(gòu)的時(shí)候，也跟他們說(shuō)明了情況，商家安慰他們的同時(shí)，也答應(yīng)會(huì)像以往一樣把他需要的食材給他留好，如果有變動(dòng)再提前聯(lián)系就行了。
兩人提著幾大袋食材回到家，時(shí)間還早，就一起去醫(yī)院看望媽媽了。媽媽還是沒(méi)有清醒，青木秀樹(shù)只能安慰妹妹，心里想著現(xiàn)在把屋臺(tái)開(kāi)起來(lái)，先賺錢(qián)把家里撐起來(lái)吧，以后再努力把【制藥】刷起來(lái)或許有辦法。
回家吃完午餐，兩人就要為下午出攤做好準(zhǔn)備了，畢竟是首次自己出攤，預(yù)留了充足的時(shí)間，其實(shí)準(zhǔn)備工作之前就陸續(xù)在做了。
先把一大鍋米飯煮好，放涼后再放到冷凍室，青木秀樹(shù)特意買(mǎi)了秈米，這種米做出的米飯會(huì)硬一點(diǎn)，比較適合炒飯。
關(guān)東煮先在家里煮好，等會(huì)出攤直接搬過(guò)去加熱就行了；
然后拉面用的高湯也要預(yù)先熬好，這個(gè)就需要用都雞架雞爪豬骨汆燙去除血水腥味，過(guò)濾后加入洋蔥、胡蘿卜、姜、大蔥煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬煮3小時(shí)；
再把部分蔬菜、肉類、魚(yú)等食材切好打包，方便在屋臺(tái)烹飪。這樣就是在家主要要做的準(zhǔn)備了。
下午4點(diǎn)，兄妹兩人先用小推車(chē)把食材搬到屋臺(tái)拖車(chē)上，然后兩人再合力把拖車(chē)?yán)匠鰯傸c(diǎn)，由于之前體力和力量都加了技能點(diǎn)，再加上最近鍛煉空手道，身體體質(zhì)和力量明顯提高了，速度比以往快了不少。
青木里惠很是疑惑，自己沒(méi)有什么變化，哥哥現(xiàn)在廚藝變得厲害了，力氣也變大這么多，感覺(jué)他之前單薄的身形也壯實(shí)了不少，而且性格也開(kāi)朗了很多。
在途中她就問(wèn)道：“哥哥你現(xiàn)在變化好大啊，變得越來(lái)越好了。”
“媽媽住院了，家里現(xiàn)在只有我們兩個(gè)了，我作為哥哥不是應(yīng)該負(fù)責(zé)起來(lái)嗎，不變得更加強(qiáng)大怎么撐起青木家呢！”
“那倒是，不過(guò)哥哥你也不要強(qiáng)撐著，我也長(zhǎng)大了，會(huì)照顧媽媽和你的?！?p> “當(dāng)然了，我們要互相照顧，平時(shí)媽媽那邊你要多去一下了，陪媽媽多說(shuō)說(shuō)話。我以后出攤可能沒(méi)空每天都過(guò)去了，以后上學(xué)了估計(jì)會(huì)更忙的。”
“那就拜托歐尼桑了呢，我也會(huì)努力的。”
青木里惠已經(jīng)把便利店的兼職也辭了，辭完回來(lái)才跟他說(shuō)，只能讓她跟著出攤了，也免得她整天胡思亂想的，以后出攤熟練了，他自己應(yīng)該也能單獨(dú)就能把屋臺(tái)開(kāi)好，生意好了再招人就是了。
福岡的屋臺(tái)5點(diǎn)就可以擺放，6點(diǎn)左右開(kāi)始營(yíng)業(yè)。為了多點(diǎn)預(yù)留時(shí)間，今天特意早點(diǎn)出門(mén)，來(lái)到攤位點(diǎn)才4點(diǎn)30分，不過(guò)只要不超太多時(shí)間，一般是沒(méi)人管的。
兩人把拖車(chē)停好，就開(kāi)始把拖車(chē)收拾成屋臺(tái)了。
之前在停車(chē)場(chǎng)也試過(guò)幾次把拖車(chē)裝成屋臺(tái)，然后再收起來(lái)，所以今天也還算熟悉，兄妹倆利落地開(kāi)工。
先把拖車(chē)外面掛著的長(zhǎng)條凳、食材等拿下來(lái)放一邊，把拉車(chē)的把手也卸下，用千斤頂把拖車(chē)向下的一邊升高，這樣就兩邊平衡，整個(gè)拖車(chē)就變得很穩(wěn)定了。
接著把拖車(chē)頂部展開(kāi)用木棍橫插撐好，再用鐵桿固定支撐地面，這樣就算是擋雨的天花板了。
然后把塑料苫布圍著客人坐的3個(gè)方向掛上，就算是墻壁了，可以擋擋風(fēng)，現(xiàn)在天氣也不冷，也就沒(méi)有掛塑料苫布了，這樣有點(diǎn)晚風(fēng)會(huì)更涼快。
再接著就是把后面的木質(zhì)的操作臺(tái)搭好，這里的“墻壁”是木質(zhì)構(gòu)件，方便承重，自身重量也還好。
然后把攤位邊上的水電接口接上，食材、小冰箱、爐灶、煤氣罐都放到操作間，各種東西安裝好，歸類放好。
最后就是在棚頂掛上簾子，既可以做廣告，又可以當(dāng)菜單用，外面寫(xiě)著青木家之前供應(yīng)的食物和酒水。
這次新增的菜式就沒(méi)有在上面了，青木秀樹(shù)打算過(guò)一段時(shí)間再次定做新的，畢竟現(xiàn)在還沒(méi)穩(wěn)定下來(lái)，可能過(guò)幾天又有新的菜式或者舊的淘汰了，菜單倒是已經(jīng)重新手寫(xiě)好了。
搭建好屋臺(tái)，半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，這時(shí)候已經(jīng)5點(diǎn)了，周邊不少屋臺(tái)老板都進(jìn)場(chǎng)出攤了，見(jiàn)到他們兩又回來(lái)了，也過(guò)來(lái)打個(gè)招呼，不過(guò)很快也離開(kāi)了，畢竟他們自己也要開(kāi)始搭屋臺(tái)。
兄妹兩人也有點(diǎn)累，就順勢(shì)坐了下來(lái)歇會(huì)喝杯水，青木里惠看著搭建好的屋臺(tái)，對(duì)旁邊的青木秀樹(shù)說(shuō)道：“以前媽媽一個(gè)人出攤一定很累了。”
“放心好了，接下來(lái)有我呢?！?p> 青木秀樹(shù)拍了拍妹妹的肩膀，繼續(xù)說(shuō)：“我歇好了，里惠你繼續(xù)坐著，等客人來(lái)了再幫忙招呼一下吧?！?p> 之前跟著媽媽和哥哥一起出過(guò)攤，青木里惠知道現(xiàn)在也幫不上忙，操作間就那么一點(diǎn)地方，2個(gè)人在里面就會(huì)比較擠，坐了一會(huì)就拿起抹布把座位和周邊的“墻壁”都擦得更加干凈。
青木秀樹(shù)轉(zhuǎn)身回到操作間，里面大概有6平方左右，三面開(kāi)窗對(duì)著客人，客人可以清楚地看到廚師在里面的操作。
面對(duì)客人的一邊稍低處放著2個(gè)煤氣爐灶，架著2個(gè)兩個(gè)炒鍋，旁邊是1個(gè)關(guān)東煮方形鍋，地上的架子還放了2個(gè)高筒不銹鋼鍋，里面分別裝著拉面用的高湯和清水，操作臺(tái)上面的間隔放著一些食材和調(diào)料。
爐灶轉(zhuǎn)身后面就是拼接起來(lái)的長(zhǎng)形桌子，上面有洗菜臺(tái)，還有各種一一放好的處理好的食材。
操作間雖然狹窄，但是廚房該有的的東西基本都有了，而且各種食材調(diào)料爐灶的位置都有講究的，都是為了廚師順手，畢竟一忙起來(lái)，不方便的話就出菜很慢。
青木秀樹(shù)之前就在這個(gè)操作間實(shí)踐了幾次，現(xiàn)在還是比較熟悉的，所以很快把高筒鍋的爐灶點(diǎn)起，然后把家里已經(jīng)煮好的關(guān)東煮倒入方形鍋里。
整理好一切，就等客人上門(mén)了，不過(guò)現(xiàn)在才下午5點(diǎn)多，客人們都還沒(méi)下班呢。
青木秀樹(shù)就對(duì)在外面擦桌子的妹妹說(shuō)：“前面這位可愛(ài)的客人，今天想要吃點(diǎn)什么，隨便點(diǎn)單，我請(qǐng)客。”
青木里惠聽(tīng)到愣了一下，知道哥哥在跟他開(kāi)玩笑，笑著說(shuō)：“謝謝歐尼桑，那就請(qǐng)給我一份炒飯吧?！?p> “好的，稍等一會(huì)?！?p> 一頓操作，5分鐘不到，兩份炒飯就出爐了，這次的蛋炒飯多加了青椒，而且還在邊上配了一些小菜，這才是屋臺(tái)的正式出品，之前在家里有什么就用什么。
從飲料冰柜里拿了兩瓶可樂(lè)，青木秀樹(shù)走到外面的桌臺(tái)，兩人坐在一邊聊一邊吃起了有點(diǎn)早的晚飯。
兩人正吃得開(kāi)心，就聽(tīng)到爽朗的笑聲：“秀樹(shù)君，你們吃的什么啊，很香呢，都飄到我那了?！?p> 青木秀樹(shù)聞聲抬頭，發(fā)現(xiàn)是隔壁專門(mén)賣(mài)酒的屋臺(tái)老板，之前時(shí)常受到他的照顧，上次把他們母子扒出來(lái)的就有他，北原酒館的工作也是他介紹的。
“山下叔叔，您好，我們?cè)诔缘俺达埬?，我們新推出的菜式，您要嘗嘗嗎？”
山下老板順勢(shì)坐到旁邊說(shuō)：“那就麻煩秀樹(shù)你了，我還沒(méi)吃晚飯，自己那邊的東西實(shí)在吃膩了，你這蛋炒飯跟平常見(jiàn)到的不一樣，而且聞起來(lái)很香，我在那邊都能聞到了，口水都快流下來(lái)。”
“謝謝夸贊，這個(gè)是中華料理的做法，您稍等一下，我把剩下的一點(diǎn)吃完，馬上給您做?！?p> 青木秀樹(shù)回答完就加快進(jìn)食速度，幾大勺塞進(jìn)嘴里，一邊往下咽一邊端著盤(pán)子往操作間走，也不管山下老板說(shuō)讓他不要著急。
“山下叔叔，我們的蛋炒飯有青椒和香蔥，您有忌口嗎？”
“沒(méi)有，你就按照你正常的做吧?！?p> 看著青木秀樹(shù)走進(jìn)去，山下老板就跟留下來(lái)的青木里惠聊起來(lái)：
“終于看到你們回來(lái)，之前以為你們不回來(lái)了，前幾天你哥哥跑來(lái)拜訪我們，才知道你們要回來(lái)?？磥?lái)你哥哥回去找到什么秘籍，以前也不怎么見(jiàn)他做菜的，居然這么快就能做出這么香的料理了。”
青木里惠放下勺子跟山下老板聊：“之前哥哥廚藝不算好，自從去了您介紹的居酒屋，哥哥很努力練習(xí)，廚藝也越來(lái)越好，所以才要回來(lái)出攤，至于秘籍倒沒(méi)有看見(jiàn)?！?p> “可能是你們青木家傳男不傳女的秘籍呢，而且你哥哥現(xiàn)在看起來(lái)好像壯了不少，個(gè)子也好像高了點(diǎn)，更像男子漢了?！?p> “這個(gè)我也不清楚，不過(guò)哥哥最近很辛苦，的確變得更加男子漢了?！?p> “你也不要太擔(dān)心，你媽媽很快會(huì)好起來(lái)的，醫(yī)生不是說(shuō)病情穩(wěn)定了嗎，而且男子漢就是從苦難中成長(zhǎng)起來(lái)的，叔叔我啊，也是差不多像你哥哥這么大就出來(lái)闖蕩了……”
山下老板又開(kāi)始說(shuō)起了他當(dāng)年獨(dú)自打拼的經(jīng)歷，青木秀樹(shù)雖然已經(jīng)聽(tīng)過(guò)很多次了，但是妹妹好像第一次聽(tīng)，好像很感興趣一樣，飯都忘記吃了，山下老板發(fā)現(xiàn)有人捧場(chǎng)，嗓門(mén)也大了不少，興高采烈地越吹越大了。
青木秀樹(shù)一邊炒飯一邊聽(tīng)著，無(wú)語(yǔ)了，快把自己吹成當(dāng)年的福岡首富了，屋臺(tái)老板很多都是特別能聊天的家伙，而且聊起來(lái)就能自己的經(jīng)歷夸張千百倍。
青木秀樹(shù)很快把炒飯做好，遞給了前面的山下老板:“山下叔叔，這就是我們的新品：黃金蛋炒飯?！?p> 山下老板見(jiàn)狀終于停止侃大山，接過(guò)碟子深吸一口氣說(shuō)：“謝謝，靠近聞起來(lái)更香了，那我就不客氣了，我開(kāi)動(dòng)了?！?p> “不客氣?！鼻嗄究匆?jiàn)妹妹還沒(méi)吃完，就對(duì)她說(shuō)：“里惠，你的也趕緊吃完了吧，不然等會(huì)涼了就不好吃了?！?p> 青木里惠聽(tīng)到也答應(yīng)了，兩位坐在外面的“客人”陸續(xù)吃起來(lái)。
山下老板習(xí)慣吃飯說(shuō)話，這次卻是安靜地吃了大半才開(kāi)口說(shuō)話，豎著大拇指夸贊道：
“啊，真是美味啊，感覺(jué)以前吃的蛋炒飯根本不配叫這個(gè)名字，秀樹(shù)君你這個(gè)才是蛋炒飯，果然跟黃金一樣珍貴呢，一粒粒米飯裹滿蛋液，吃起來(lái)Q彈有嚼勁，香蔥、米飯和雞蛋的香氣充滿了口腔，最后還有解膩的青椒?！?p> 青木秀樹(shù)剛把可樂(lè)拉開(kāi)喝起來(lái)，聽(tīng)到他這么一頓亂夸，差點(diǎn)噴出來(lái)：
“山下叔叔，您這也太夸張了，不過(guò)能得到您的喜歡就最好了，以后想吃直接過(guò)來(lái)就好了，只要我這里繼續(xù)開(kāi)張，就免費(fèi)給您提供蛋炒飯?！?p> “這怎么行，我又不是為了免費(fèi)才過(guò)來(lái)吃的，我可是被稱為福岡‘神之舌’，你要免費(fèi)了，我還不過(guò)來(lái)呢?！?p> 看到有客人已經(jīng)過(guò)來(lái)了，山下老板也不抓住青木秀樹(shù)吹牛了，趕緊把剩下的兩口吃完，把位置讓出來(lái)，對(duì)青木秀樹(shù)說(shuō)：
“咦，今天這么早就有人上門(mén)了，果然是好兆頭啊，那就不打擾你們了，這么好的廚藝，祝你們好生意吧。”
說(shuō)完，也不問(wèn)價(jià)格，拍下1000円就走了。
有客人在，兄妹倆也不好追過(guò)去，反正就在隔壁，以后再送點(diǎn)什么新菜式給山下老板嘗新好了，現(xiàn)在還是照顧這個(gè)正在的客人比較重要。